طريقة لقيمات سهله ومقرمشه
لك طريقة اللقيمات سهلة ومقرمشة. من الحلويات المفضلة لدى الجميع ، ولا يوجد من يخالف طعمها اللذيذ. كما أنه أحد العناصر الأساسية على جميع الطاولات في شهر رمضان في منطقة الشرق الأوسط بأكملها. كما أنه لا يتطلب العديد من المكونات ، مما يعني أنه غير مكلف تمامًا. اتبع هذه المقالة على Bronze حتى تتمكن من معرفة الطرق الكاملة.
طريقة لقيمات سهلة ومقرمشة
طريقة سهلة ودقيقة للكيمات
المكونات:كوب دقيق أبيض ونصف ملعقة حليب بودرة وملعقة كبيرة خميرة سريعة الذوبان ورشة ملح وملعقة كبيرة ونصف سكر بودرة وربع كوب حليب دافئ وملعقة نشا معتدلة.
مكونات العسل: كوب ماء ، 2 كوب سكر ، قليل من عصير الليمون.
طريقة:
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع الطحين والحليب المجفف والحليب الرائب والخميرة والملح والسكر والنشا.
- ثم نمزجهم جميعًا معًا جيدًا.
- ثم نضعها في وعاء نظيف ، غير مبلل تمامًا. اتركه لمدة ساعة تقريبًا حتى نلاحظ زيادة حجمه الطبيعي عن ذي قبل.
- نشكل العجين إلى كرات صغيرة
- في قدر عميق ، ضعي كمية معتدلة من زيت القلي واتركيه يسخن على درجة حرارة عالية.
- نضع الكرات في الزيت الساخن ونبدأ في التقليب باستمرار حتى تنضج العجينة ونحصل على لون ذهبي غامق.
- ثم نخرجه ونقوم بترشيح الزيت جيدا ، من خلال المناديل المتخصصة في ذلك.
- للقطر نضع السكر والماء في إناء على نار متوسطة حتى يدخلوا مرحلة الغليان جيداً ولاحظ أن القوام أصبح أكثر سمكاً من ذي قبل ، نضع عصير الليمون. وفي النهاية نرفعها عن النار.
- من الأفضل تحضير الشراب قبل اللدغات ، حيث يجب تبريده.
لدغات سهلة وهشة
المكونات: 2 كوب دقيق ، نصف كوب حليب بودرة ، علبة كريمة ، ربع كوب ماء ، ربع كيس خميرة فورية.
طريقة:
- يتم خلط كل هذه المكونات باليد أو في منطقة العجان. لكن في النهاية يجب أن نحصل على خليط أبيض وسميك قليلاً.
- ثم نتركها ما بين نصف ساعة وساعة حتى يتخمر العجين بالشكل الصحيح ليعطي نتائج أفضل.
- يجب الحرص على تقطيعها إلى قطع صغيرة جدًا ، حيث يزداد حجمها أثناء عملية النضج.
- ثم توضع في زيت ساخن وفير للقلي حتى تنضج ، وبعد ذلك يتم إخراجها.
- نحضر طبق التقديم ، نضعه فيه ، ثم نضع السكر البودرة والمكسرات المطحونة في الأعلى.
طريقة كاسترد اللقيمات سهلة
المكونات: 4 أكواب من الدقيق الأبيض ، 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاسترد ، 1 ملعقة صغيرة من الهال المطحون ، 1 ملعقة صغيرة من الزعفران ، عبوتان من الزبادي ، 3 أكواب من الماء الدافئ ، ملعقتان كبيرتان من مسحوق السكر ، ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
طريقة:
- في الخلاط الكهربائي ، نجمع كل المكونات معًا ونمزجها معًا حتى نحصل على قوام كثيف.
- ضعه في وعاء واتركه لمدة ساعة تقريبًا حتى يتخمر ويزداد حجمه.
- في قدر على النار به مقبلات وفيرة وساخنة ، نلفها ونضعها فيها.
- يجب قلبه طوال الفترة الزمنية التي تكون فيها اللدغات على النار.
- ثم يتم تصفيته من الزيت بشكل مناسب ، ويوضع في أحد أطباق التقديم.
- يوضع العسل على الوجه مع قليل من السمسم المحمص لإضافة طعم جميل.
أفضل الوصفات التي يمكنك اتباعها في الحالات التي تريد فيها عمل لدغات ، ولك الحرية في اختيار الإضافة على الوجه. يمكنك استبدال العسل بالنوتيلا أو جوز الهند ، أو بدون صلصة على الإطلاق.