غريبة العيد من أكثر من مطبخ عربي
غريبة هي نوع من البسكويت الناعم والهش للغاية ، يتم تقديمه تقليديا في الدول العربية في الأعياد والمناسبات السعيدة ، وهناك العديد من الوصفات الشهية للعيد الغربي ، حيث أن لكل دولة في الوطن العربي طريقتها الخاصة في تحضير غريبة. غريبة في مصر وغريبة في الخليج. جميع طرق تحضير غريبة سهلة وبسيطة ومتوفرة في كل منزل. لذلك ، يمكن لكل ربة منزل تحضير غريبة لذيذة لأفراد أسرتها في المنزل.
غريبة عيد من المطبخ المصري
مكونات
- 750 جرام دقيق أبيض.
- ربع كيلو سكر بودرة.
- نصف كيلو سمن طري.
- بياض البيضة
كيف تستعد
- في وعاء كبير ، اخلطي الزبدة والسكر حتى يذوب السكر تمامًا.
- أضيفي الدقيق تدريجياً واخلطي حتى تحصلي على عجينة طرية.
- يضاف بياض البيض ويخلط مرة أخرى.
- شكلي كرات صغيرة بحجم حبة البندق وضعيها في صينية فرن مناسبة مدهونة بالزيت.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نترك كعكة الغريبة في الفرن لمدة عشر دقائق ثم نخرجها بعد أن تصبح ذهبية اللون.
غريب العيد من المطبخ السوري
مكونات
- كوب ونصف من الطحين الأبيض.
- كوب سكر ناعم.
- كوب سمن طري.
- كوب فستق حلبي.
كيف تستعد
- نخلط السكر مع السمن ثم نضيف الدقيق تدريجياً حتى تتشكل عجينة طرية.
- تشكل من العجينة السابقة كرات صغيرة متساوية الحجم.
- نوزع كعكة الغريبة في صينية فرن مدهونة ببعض السمن ، ثم نضع فستق فوق كل حبة غريبة.
- نحمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، ثم اتركي العجينة لمدة ربع ساعة ، ثم أخرجيها عندما تصبح ذهبية اللون.
غريبة عيد من المطبخ الفلسطيني
مكونات
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
- كوب سمن طري.
- كوب جوز هند مبشور.
- نصف كوب سكر ناعم.
- ملعقتان كبيرتان من الهال المطحون.
- فستق.
كيف تستعد
- اخلطي السكر والسمن بالمضرب الكهربائي.
- أضيفي الدقيق تدريجياً واخلطي حتى تحصلي على عجينة طرية ومتجانسة.
- شكلي العجين إلى كرات صغيرة ومتساوية الحجم وزيّنيها بالفستق.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة ، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة.
- نخرج الصينية ونزينها بجوز الهند والهيل المطحون.
غريبة عيد من المطبخ التركي
مكونات
- أربعة أكواب من الدقيق الأبيض.
- ثلثي كوب سميد ناعم.
- كوبان من السكر الأبيض البودرة.
- نصف كيلو زبدة طرية.
- صفار أربع بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- بندق محمص.
- ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
- قطر دافئ.
كيف تستعد
- في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة مع السكر بالخلاط الكهربائي.
- نضيف الصفار والفانيليا ونخفق مرة أخرى.
- يضاف السميد إلى الخليط السابق ويخلط بملعقة خشبية.
- ينخل الدقيق ويضاف البيكنج بودر ويخلط جيدا.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط السميد واخلطي حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة عشر دقائق.
- نصنع كرات متساوية الحجم من عجينة الغريبة.
- نفتح الفرن على 180 درجة مئوية.
- ننشر حبات غريبة على صينية خبز مدهونة بالزبدة ، ثم نزين كل حبة بندق.
- نضع كعكة الغريبة في الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- نخرج كعكة الغريبة ونوزع ملعقة كبيرة من الشراب الدافئ على كل حبة.
- اتركه لمدة خمس دقائق حتى يبرد ، ثم ضعه في طبق التقديم.