وصفة عمل الكيك مثل المحلات

في هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل الكيك. تعد الكيك من ألذ الحلويات التي يحبها الكبار والصغار ، ويستخدمها الكثيرون في الحفلات والتجمعات الليلية كنوع من الوجبات السريعة في المساء ، حيث يعتبرها البعض نوعًا من أنواع الإفطار الخفيف.

يفضله البعض لسهولة تحضيره ، حيث أنه يتكون من مجموعة من المكونات البسيطة التي توجد في كل منزل ، وفي غضون دقائق يكون جاهزًا للتقديم ، ويمكن تزيينه بالكريمة أو الشوكولاتة أو الفواكه المفضلة للعائلة. لإعطائها طعم لذيذ ومختلف.

ومن خلال مقال اليوم على البرونز سنتعرف على أفضل الطرق لتحضير الكيك من المنزل.

كيف تصنع كعكة مثل المحل

هناك العديد من الطرق التي يمكننا من خلالها الاستمتاع بأفضل وألذ كعكة ، بما في ذلك:

الطريقة الأولى

مكونات

1. كوبين من الدقيق.
2. كوب حليب سائل.
3. ثلاث بيضات.
4. خمس ملاعق كبيرة من السكر.
5. أربع ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
6. ملعقة من البيكينغ باودر.
7. ملعقة من الفانيليا
8. أربع ملاعق كبيرة زيت نباتي.
9. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

كيف تستعد

1. نحضر وعاءًا يُفتح فيه البيض ، ونفصل البياض عن الصفار ، ونضع كل منهما في وعاء منفصل.
2. نضرب البيض بالخلاط الكهربائي في اتجاه واحد حتى يصبح قشديًا ، ثم نضع السكر عليه مع الاستمرار في الخفق ، ثم نضع الفانيليا مع الاستمرار في الخفق في نفس الاتجاه.
3. نضيف السكر إلى هذا الخليط ونخفق مرة أخرى مع خفض سرعة الخفق.
4. ثم نضع الحليب على الخليط مع التحريك بالشوكة ثم نضيف مسحوق الكاكاو إليه ونخفق مرة أخرى بالمضرب المرفق حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
5. نضيف الدقيق تدريجياً مع الخفق البسيط حتى تجد قوام الكيك معتدل ومتماسك ، ثم نضيف البيكنج بودر وعصير الليمون ، ونخلطهم مع العجينة ، ثم نضع صفار البيض ، ونضربهم للمرة الأخيرة على نار عالية. سرعة.
6. نقوم بإعداد قالب مدهون بالزبدة أو الزيت حسب الرغبة ، ونضع فيه خليط الكيك ، ونضعه في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40: 45 دقيقة ، ثم نقوم بإجراء الاختبار لضمان اكتمال النضج نأتي بسكين ونضعه في وسط القالب إذا أزلناه نظيفا وانتهى ، وإذا خرج عجين نتركه لبضع دقائق لإكمال عملية النضج ثم نرفعها تحت الشواية لتأخذ لونها المميز.
7. عندما ننتهي من هذه المرحلة نخرج القالب من الفرن ونتركه يبرد ثم نقطعه ونضعه في أطباق التقديم لنكون جاهزين للأكل هنا.

الطريقة الثانية

المكونات

1. أربعة أكواب من الدقيق الأبيض.
2. كوبان من الحليب السائل.
3. ست بيضات متوسطة الحجم.
4. ثلاثة أكواب من السكر.
5. كوب ونصف من الزيت النباتي.
6. ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
7. ملعقة من الفانيليا
8. قشر البرتقال المبشور حسب الرغبة.

كيف تستعد

1. نحضر وعاء ونضع فيه الزيت والسكر ونخفقهم بالخلاط الكهربائي ثم نضع البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق ثم الحليب ونخفق جميع المكونات حتى تصبح متجانسة تمامًا.
2. ثم نضع الدقيق والبيكنج باودر ثم نستمر في الخلط ثم نضيف قشر البرتقال المبشور ونخلط خلطة سريعة.
3. ثم نجهز قالب كيك مدهون بالزيت ونضع فيه الخليط ونضعه في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40:45 دقيقة ، وعند فتحه نتأكد من نضج الكيك. اكتملت العملية ، ثم نضعها لمدة خمس دقائق تحت الشواية ، ونخرجها من الفرن حتى تبرد ، ثم نقطعها ونأكلها هنا ، والشفاه.

الطريقة الثالثة

مكونات

1. ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
2. كوبان من السكر.
3. كوب حليب سائل.
4. اربع بيضات.
5. مكعبان من الزبدة.
6. ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
7. ملعقة من الفانيليا

كيف تستعد

1. نحضر وعاءًا ونضع فيه الزبدة والسكر ونخفقهم جيدًا ، ثم نضع البيض تدريجيًا واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق.
2. ثم أضيفي الحليب والفانيليا واستمري في الخفق حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
3. ضعي الدقيق والبيكنج باودر واخلطي المكونات جيدًا حتى يمتزج خليط الكيك جيدًا ويتماسك.
4. في هذه الخطوة نحضر قالب كيك مدهون بالزبدة ، وفي قاعدته دقيق بسيط ، نضع الخليط فيه ، ونضعه في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة إلى نصف ساعة. ثلث ساعة.
5. عندما نجدها قد نضجت نضعها تحت الشواية لنأخذ اللون الذهبي المميز ، ثم نخرجها من الفرن ونتركها بضع دقائق حتى تبرد.
6. من الممكن أن نضع فوق الكيك كمية قليلة من العسل أو جوز الهند أو المكسرات أو السمسم أو قطع الفاكهة كنوع من الزخرفة وكذلك إعطائها مذاقاً رائعاً ولكن هذه النقطة اختيارية حسب الرغبة فهي ممكن اكل الكيكة كما هي بدون اي اضافات.

نصائح

1. عند صنع الكيك يجب تجنب فتحه قبل الوقت المحدد لنضج الكيك حتى لا يسقط. يمكن فتحه بعد 20 دقيقة من وضعه بالفرن على الأقل.
2. من الممكن استبدال الزبدة بالزيت النباتي إذا كنت ترغب في تقليل عدد السعرات الحرارية.
3. عند استخدام الزبدة ، تكون في درجة حرارة الغرفة ، وليست مجمدة وليست سائلة ، بحيث يتم ضبط الكيك.
4. عليك التأكد من نظافة الدقيق ، وتنخله جيداً حتى لا تظهر أي شوائب بعد طهي الكعكة.