وصفات مفيدة لتناول الأفوكادو

الأفوكادو هو نوع من الفاكهة الخضراء ، والأفوكادو له طعم مشابه لمذاق الزبدة ، لذلك فإن الأفوكادو له اسم آخر وهو فاكهة الزبدة ، والأفوكادو فاكهة مفيدة جدًا لاحتوائه على دهون أحادية غير مشبعة ، ويحتوي الأفوكادو على نسبة كبيرة من البروتين ، لذلك يعتمد النباتيون عليه بشكل كبير لتعويض البروتين الذي تحتاجه أجسامهم ، والأفوكادو مهم جدًا لأمراض القلب والسكري لأنه ينظم مستوى ضغط الدم وكذلك السكر في الجسم ، لذلك ينصح الكثير من الأطباء بتناول الأفوكادو بشكل مستمر ، ويمكن تناول الأفوكادو بعدة وصفات وإضافة الكثير من العناصر الغذائية المفيدة إليه.

سلطة الأفوكادو مع البطاطس

مكونات

• خمس حبات بطاطس متوسطة الحجم.
• اثنين من الأفوكادو كبيرة.
• كوب مايونيز.
• أربع حبات بصل أخضر.
• ملعقة كبيرة خردل.
• ملعقتان كبيرتان من الخل.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.

كيف تستعد

1. قشري البطاطس والأفوكادو وقطعيهما إلى مكعبات صغيرة.
2. اسلقي البطاطس حتى تصبح طرية ثم قطعيها إلى النصف.
3. نقطع البصل الأخضر إلى قطع صغيرة جدًا.
4. اخلطي المايونيز مع البصل والخردل والخل والفلفل الأسود.
5. أضيفي قطع البطاطس والأفوكادو إلى خليط المايونيز وقلبي بعناية حتى لا تهرس الأفوكادو أو البطاطس.
6. ضعي الطبق في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.

شطائر الأفوكادو

مكونات

• شريحتان من الخبز المحمص.
• أفوكادو كبير.
• ملعقتان كبيرتان من الماء.
• ملح.
• زعتر.
• ليمون.

كيف تستعد

1. قشر الأفوكادو وقم بإزالة البذور ، ثم قطعها إلى مكعبات صغيرة.
2. ضعي قطع الأفوكادو في محضر طعام بالماء وقطعيها جيداً.
3. ندهن شريحة من الخبز المحمص بالأفوكادو المفروم ، ثم نرش بعض الملح والزعتر.
4. اعصري نصف ليمونة فوق شريحة التوست وكرري الخطوات السابقة مع الشريحة الأخرى.

سندويتشات الدجاج مع الأفوكادو

مكونات

• نصف كيلو دجاج مسحب مقطع إلى شرائح رفيعة.
• كوب ونصف من الطماطم الكرزية.
• أفوكادو كبير.
• حبة متوسطة من البصل المفروم.
• كوب صوص رانش.
• نصف كوب جبن شيدر مبشور.
• ربع كوب عصير ليمون.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• نصف كوب كزبرة مفرومة ناعماً.
• خمس حبات من خبز التورتيلا.

كيف تستعد

1. يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، ثم يُمزج الدجاج بالملح ومسحوق الثوم والبصل والكزبرة وعصير الليمون.
2. نضع الدجاج في الفرن ونتركه حتى ينضج.
3. اخلطي الأفوكادو والطماطم وصلصة الرانش وجبنة الشيدر ، ثم أضيفي الخليط إلى الدجاج بعد طهيه.
4. نوزع كمية الدجاج في خبز التورتيلا ونلفها على شكل لفائف ثم نقدمها.

صنع رقائق التورتيلا بصلصة الأفوكادو

مكونات

• أربع حبات أفوكادو متوسطة الحجم.
• رقائق التورتيا.
• بصلة متوسطة.
• حبة طماطم متوسطة مقشرة.
• ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة.
• عصير ليمونة كاملة.
• ملعقة زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة ملح.

كيف تستعد

1. يُقشر ويُقطع الأفوكادو ويُهرس جيدًا بالشوكة.
2. اخلطي عصير الليمون والصلصة الحارة والملح مع هريس الأفوكادو.
3. يقطع البصل والطماطم.
4. يُضاف البصل المفروم والطماطم والثوم إلى مزيج الأفوكادو ويُمزج جيداً.
5. احفظي صلصة الأفوكادو في الثلاجة لمدة ساعة ، ثم قدمها مع رقائق التورتيلا.

سلطة روبيان بالأفوكادو

مكونات

• نصف كيلو جمبري مقشر ومسلوق.
• حبة أفوكادو كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• بصلة متوسطة.
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• قطعة كبيرة من الخيار.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ملعقة كبيرة خل.
• ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.

كيف تستعد

1. يقطع البصل ناعماً ويقطع البصل إلى شرائح رفيعة.
2. اخلطي الخل وعصير الليمون والملح والريحان والبصل والثوم والخيار في وعاء كبير.
3. نضيف قطع الجمبري المسلوق والأفوكادو إلى الخليط السابق ، ثم يقلب جيداً ويقدم السلطة.