وصفات مالحة بعجينة البف باستري

عجينة البف باستري هي عجينة شهيرة جدا ، يتم شراؤها جاهزة من المحلات التجارية ، وهذه العجينة هشة للغاية وتتكون من عدة طبقات رقيقة. بالنسبة للأطفال والكبار ، يمكن تناولها في الغداء أو في الرحلات ، لذلك نقدم لكل ربة منزل أفكار لوصفات مالحة بعجينة البف باسترى اللذيذة ، وكلها وصفات سهلة وبسيطة للتنفيذ.

صنع فطيرة الدجاج بعجينة البف باسترى

مكونات

• علبة من عجينة البف باسترى الجاهزة.
• أربع قطع دجاج مسحب مغسول جيداً.
• بصلة متوسطة.
• أربع فصوص ثوم.
• حبتان من الجزر المبشور.
• كوب بازلاء خضراء.
• كوب فطر مقطّع إلى مكعبات.
• كوب من الحلي السائلة.
• قطعة بيضة.
• نصف كوب زبدة طرية.
• كوب جبن موزاريلا.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من الزعتر.
• ملعقة صغيرة خل.
• رشة كزبرة جافة.
• حبات البركة.

كيف تستعد

1. نفرم البصل والثوم ناعما.
2. نقطع الدجاج إلى شرائح متوسطة الحجم.
3. في مقلاة كبيرة نذوب الزبدة ثم نضيف شرائح الدجاج.
4. تقلى شرائح الدجاج في الزبدة حتى يتغير لونها وتتحول إلى اللون الذهبي.
5. يُضاف الثوم والبصل المفروم إلى الدجاج ويُحرّك حتى يذبل.
6. أضيفي الجزر والبازلاء والفطر وقلبي حتى تذبل كل الخضروات.
7. يضاف الملح وجميع البهارات ويقلب لمدة دقيقتين.
8. نضيف الدقيق ونخلط جيداً ثم نضيف الحليب ونخلط جيداً.
9. اتركي الخليط يغلي على نار عالية حتى تمتزج جميع المكونات وتكثف الصلصة المحيطة بالدجاج والخضروات.
10. ارفعي المقلاة عن النار واتركيها تنضج لمدة خمس دقائق.
11. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وحضري صينية فرن مناسبة ودهنيها ببعض الزيت.
12. افردي شرائح البف باسترى على سطح مغطى بالقليل من الدقيق.
13. نقوم بتوزيع بعض شرائح الفطائر في صالة الصينية.
14. نوزع الحشوة في الدرج ثم نوزع الجبن عليها.
15. غطي الجبنة بطبقة أخرى من عجينة البف باسترى.
16. اخفقي البيض مع الخل في وعاء صغير ، ثم ادهنوا الفطيرة بهذا الخليط.
17. نرش بعض حبة البركة على العجينة ، ثم نضع الصينية في الفرن لمدة عشرين دقيقة.

صنع لفائف البف باسترى محشوة بالطماطم والجبن

مكونات

• علبة عجين الفطير.
• حبتان طماطم كبيرتان.
• بصلة متوسطة.
• كوب ونصف جبن موزاريلا.
• ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• حبة البركة وبذور السمسم (حسب الرغبة).
• قطعة بيضة.
• ملعقة صغيرة خل.

كيف تستعد

1. نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
2. نقطع البصل ناعما.
3. اخلطي الطماطم والبصل والجبن والبهارات في وعاء كبير.
4. تُملأ شرائح البف باسترى ببعض من الخليط السابق وتُلف على شكل لفافة.
5. نوزع اللفائف في صينية فرن مدهونة ببعض الزيت.
6. يخفق البيض بالخل ويدهن اللفائف بمزيج البيض.
7. نزين اللفائف ببعض السمسم و حبة البركة حسب الرغبة.
8. نضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى تصبح ذهبية اللون.