وصفات لنكهات متميزة من الكيك

الكيك هو النوع الأكثر رواجًا على سطح الكرة الأرضية ، ويحبها الصغار والكبار على اختلاف أنواعهم ، كما أن تحضيره سهل جدًا لأي ربة منزل ، وتعتمد معظم مكونات الكيك على الدقيق والبيض والسكر والزيت ، كما أن الكيك مناسب في معظم الأوقات ، فيمكن إضافته إلى وجبة الإفطار ، ويمكن تناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات. يتم تقديمه في الحفلات والمناسبات السعيدة حيث تتجمع العائلة والأصدقاء ، والكيكة لها عدة نكهات وأشهرها كيك الفانيليا وكيك الشوكولاتة وكيك البرتقال والكيك المخطط ، ولكن هناك العديد من النكهات اللذيذة الأخرى. كعكة الموز ، كعكة زبدة الفول السوداني ، وأكثر من ذلك.

صنع كعكة المخمل الأحمر في المنزل

مكونات

• كوب دقيق أبيض.
• كوب حليب سائل.
• كوبان من السكر الأبيض.
• ربع كوب كاكاو خام.
• ثلاث ملاعق كبيرة من تلوين الطعام الأحمر.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة خل.
• كوبان من الزبدة الطرية.
• كوبان ونصف من الجبن الكريمي.
• ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.

كيف تستعد

1. نخل الدقيق والكاكاو ونخلطهما معا ، ثم نضيف الملح والبيكنج باودر إليهما ونخلط جيدا.
2. يُمزج مُلوِّن الطعام والخل مع الحليب ويُحرَّك جيدًا.
3. نخفق كوبًا من الزبدة مع فنجان ونصف مع السكر الأبيض حتى نحصل على قوام كريمي.
4. يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ويُحضّر قالب كيك مناسب مدهون بالزبدة.
5. نضيف البيض والفانيليا تدريجيًا إلى خليط الزبدة ونخفق ، ثم نضيف الحليب ونخفق مرة أخرى.
6. نضيف المكونات الجافة ونخلط جيدا وبأقل سرعة في نفس الاتجاه حتى نحصل على خليط متجانس.
7. ضعي خليط الكيك في القالب واخبزيه لمدة نصف ساعة.
8. نترك الكيك ليبرد ، ثم نخلط الكريمة وباقي الزبدة والسكر بالخلاط الكهربائي.
9. نزين الكيكة ونحشى بالمزيج السابق ثم قدميها.

صنع كعكة زبدة الفول السوداني في المنزل

مكونات

• كوبين وربع كوب دقيق أبيض.
• نصف كوب سكر أبيض.
• نصف كوب سكر بني.
• ثلاثة أرباع كوب زبدة الفول السوداني الطرية.
• ثلاثة أرباع كوب زبدة طرية.
• كوب وربع حليب.
• ثلاث حبات من البيض.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
• ملعقة صغيرة خل.
• قليل من الملح.

كيف تستعد

1. ينخل الدقيق جيداً ويضاف إليه الملح والبيكنج باودر ويترك جانباً.
2. يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، ويُجهّز قالبًا مناسبًا ويُدهن بالقليل من الزبدة.
3. تُخفق الزبدة مع السكر وزبدة الفول السوداني بالخلاط الكهربائي جيدًا.
4. نضيف البيض والفانيليا والخل إلى الخليط السابق ونخفق مرة أخرى.
5. أضف الحليب واخفق مرة أخرى.
6. نضيف خليط المكونات الجافة إلى خليط الزبدة ونخفق على أقل سرعة حتى نحصل على خليط متجانس.
7. تُخبز الكيكة لمدة أربعين دقيقة ، ثم تُزين بزبدة الفول السوداني بعد أن تبرد وتقدم.

تحضير كعكة الهيل والزعفران بالمنزل

مكونات

• كوب وربع دقيق ابيض.
• نصف كوب حليب.
• ثلاثة أرباع كوب سكر.
• ثلث كوب زيت ذرة.
• ثلاث حبات من البيض.
• ربع كوب سمسم.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
• قليل من الملح.
• ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون.
• ملعقة صغيرة هيل مطحون.
• ربع كوب ماء ورد.

كيف تستعد

1. يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، ويُدهن المقلاة بالزيت ويُرش بعض بذور السمسم في القاع.
2. ينخل الدقيق ويضاف إليه الملح والهيل والبيكنج باودر.
3. يخفق البيض مع السكر والزيت والحليب والفانيليا وملعقة من ماء الورد.
4. أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات السائلة واخلطها جيدًا حتى تحصل على خليط متجانس.
5. يُسكب المزيج في القالب ويُخبز الكيك لمدة نصف ساعة.
6. تُترك الكيكة لتبرد ، وتُمزج ماء الورد مع الزعفران والهيل.
7. تُزين الكيكة بالخليط السابق ثم تُقدّم.