وصفات لذيذة من المطبخ الإسباني

من أشهر المطابخ في عالم الطبخ المطبخ الإسباني الذي يقدم العديد من الوصفات المالحة والحلوة التي يحبها كثير من الناس في العالم ، كما أن وصفات المطبخ الإسباني سهلة التحضير في المنزل ، لذلك نقدم لكل ربة منزل تبحث عنها تجدد في مطبخها مجموعة من الوصفات الشهية من المطبخ الاسباني.

طريقة تحضير عجة من المطبخ الاسباني

مكونات

• ست حبات من البيض.
• بصلة متوسطة.
• ست حبات بطاطس متوسطة الحجم.
• ملح للتذوق.
• زيت القلي.

كيف تستعد

1. نقشر البطاطس ونقطعها إلى أنصاف دوائر ذات سمك متوسط.
2. يقشر البصل ويقطع إلى قطع خشنة.
3. اخلطي البطاطس والبصل والملح في وعاء كبير.
4. في مقلاة على نار عالية ، سخني نصف كوب من زيت الزيتون.
5. أضيفي مزيج البطاطس والبصل إلى المقلاة.
6. اترك البطاطس على نار خفيفة حتى تنضج.
7. أخرجي البطاطس من الزيت وصفيها جيدًا.
8. يخفق البيض جيدًا في وعاء كبير.
9. أضيفي البيض إلى البطاطس وقلبي.
10. في مقلاة أخرى مدهونة ببعض زيت الزيتون ، نضيف خليط البيض والبطاطا ونتركها حتى تنضج بالكامل من المنتصف ومن الجوانب.
11. اقلب العجة على طبق جانبي ، ثم أعد دهن المقلاة بزيت الزيتون.
12. أعد الأومليت إلى المقلاة واتركها حتى تنضج بالكامل ، ثم قدمها.

تحضير طبق الباييلا من المطبخ الاسباني

مكونات

• كوبان من الأرز قصير الحبة.
• خمسون جرام من قطع النقانق.
• خمسون جرام روبيان صغير مقشر.
• كيلو صدر دجاج مسحب.
• بصلة متوسطة.
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• فلفل أحمر حلو وسط.
• لتر من مرق الدجاج.
• ابشر قطعة من الليمون.
• ملعقة صغيرة فلفل حار.
• رشة زعفران.
• ملعقة صغيرة من الزعتر.
• ملعقة كبيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملح للتذوق.
• ورقة الكهف.
• نصف كوب بقدونس.
• نصف كوب زيت زيتون.

كيف تستعد

1. يقطع البصل ناعماً ويقطع الفلفل الحلو إلى مكعبات صغيرة.
2. اخلطي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون مع الفلفل الحلو والزعتر والملح والفلفل الأسود.
3. تبلي الدجاج بالخليط السابق واتركيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
4. في قدر كبيرة ، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
5. يُضاف الأرز والفلفل الحار وقشر الليمون إلى القدر ويخلط جيدًا.
6. أضيفي ورق الغار والبقدونس والمرق إلى الأرز ، ثم قلبي مرة أخرى.
7. غطي القدر بعد أن يغلي واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج الأرز تمامًا.
8. في مقلاة أخرى ، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
9. أضيفي قطع الدجاج المتبل إلى القدر وقلبي حتى يتغير لونها.
10. نضيف البصل المفروم إلى قطع الدجاج ونقلب مرة أخرى لمدة دقيقتين.
11. أضيفي مكعبات الفلفل والسجق وقلبي لمدة دقيقتين.
12. نضيف الجمبري إلى الخليط السابق ونقلب حتى يكتسب الجمبري اللون الوردي.
13. اتركي المزيج السابق على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا.
14. نوزع الأرز في طبق التقديم ، ثم نوزع فوقه مزيج اللحم ، ثم نقدم طبق الباييلا ساخناً مع السلطات.