وصفات طبخ رمضان سريعة ولذيذة
وصفات الطبخ الرمضانية لشهر رمضان المبارك لها مكانة خاصة للمسلمين. وجبتين فقط هما السحور والفطور اللذان يتميزان بالتجمعات العائلية ، والمآدب الكبيرة ، حيث تسعى ربات البيوت في شهر رمضان إلى تحضير العديد من الأطباق والأطباق العربية الشهيرة ، بالإضافة إلى المقبلات ، والحلويات ، وفي هذا المقال سنتطرق إلى تعرف على وصفات الطبخ الرمضانية السريعة واللذيذة.
وصفات طبخ رمضانية سريعة ولذيذة
طريقة عمل الدجاج بالصلصة الحارة
المكونات
- دجاجة كاملة متوسطة الحجم.
- 4 ملاعق كبيرة خل.
- 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- 6 فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة من الزعتر الأخضر المجفف.
- ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة خردل.
- ربع كوب عصير ليمون طبيعي.
- قطعتان من البطاطس مقطعة إلى شرائح حسب الرغبة.
- 2 جزر ، مقطعة إلى شرائح – حسب الرغبة.
- ثلاثة رؤوس ثوم.
كيف تستعد
- اخلطي الخل ومعجون الطماطم والثوم المهروس والزعتر المجفف والكاتشب والفلفل الأحمر الحار وملح المائدة وزيت الزيتون والخردل وعصير الليمون في وعاء متوسط الحجم مع مراعاة خلط المكونات جيدًا حتى تمتزج مع بعضها البعض. يصبح الخليط متداخلا.
- اغسل الدجاج من الخارج والداخل جيداً ، وانقعه بالملح والليمون ، واتركه في المحلول لمدة ساعتين تقريباً ، مع مراعاة تنظيفه بالملح من الداخل.
- اشطف الدجاج جيدًا بالماء للتخلص من آثار الملح والليمون. دهن الدجاج بخليط البهارات جيداً من الداخل والخارج ، مع مراعاة تمرير بعض التوابل الساخنة بين جلد الدجاج واللحم ، وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- نحضر صينية الفرن ونضع الدجاج فيها بالتتبيلة الساخنة ونحموا الفرن ونعدوها. أضيفي شرائح البطاطس والجزر ورؤوس الثوم إلى الدجاج. غطي الصينية بورق قصدير ، وضعيها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة ونصف.
- اختبر نضج الدجاج بعد مرور معظم الوقت باستخدام شوكة طعام. حتى يصبح لون الصينية بنيًا جيدًا ، ويكتسب لونًا أحمر مميزًا.
