وصفات طبخ رمضانية سهلة
تتعدد أنواع الطعام على موائد الإفطار في شهر رمضان المبارك ، وتولي العائلات اهتمامًا كبيرًا بجودة الطعام المقدم ، وربات البيوت ، نظرًا لضيق الوقت ، تختار الوصفات المناسبة لها ، حيث تتطلب العديد من الوصفات جهد ووقت طويل للتحضير ، وفي هذا المقال سنقدم لكم وصفات طبخ رمضانية سهلة يمكن لها أن تعمل في شهر رمضان.
وصفات طبخ رمضانية سهلة
دجاج حامض
المكونات
- نصف كيلو دجاج مغسول ومصفى.
- 8 فصوص ثوم مهروس.
- قشر الليمون المبشور.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة زعتر.
- أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
كيف تستعد
- يُسكب زيت الزيتون في وعاء ، ثم يُضاف الثوم ، وقشر الليمون ، والملح ، والفلفل الأسود ، والأوريغانو ، ويُمزج جيدًا.
- غطي الدجاج بالخليط ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- نضع الدجاج مع التتبيلة على صينية ونغطيها بورق قصدير. ضع الصينية في الفرن لمدة ساعة.
- قم بإزالة ورق القصدير ، ثم أعد الصينية إلى الفرن لتحمير وجهها.
كفتة لحم مفروم
المكونات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- ملعقتان صغيرتان من البابريكا.
- ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة شاي قرفة.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- 8 فصوص ثوم مهروس.
- ملح للتذوق.
كيف تستعد
- ضعي اللحم البقري ولحم الضأن والثوم والبقدونس والكزبرة في محضر الطعام.
- اخلطي المكونات جيدًا.
- وزعي الخليط في وعاء متوسط الحجم ثم أضيفي الفلفل الحلو والكمون والقرفة والملح.
- اخلطي المكونات مرة أخرى باستخدام يديك حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- نضع المزيج في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يتجمد. نلف الخليط في عيدان طعام خشبية صغيرة ، ثم نشويها على الفحم لمدة دقيقتين على كل جانب ، حتى تنضج وتحمر.
صينية خضروات بالفرن
المكونات
- 6 حبات فلفل أصفر ، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات كبيرة. 6 قطع كوسة مقطعة دوائر.
- 6 قطع بانجان مقطعة دوائر.
- ثلاث حبات بصل مقشرة ومقطعة إلى قطع كبيرة. كوب طماطم كرزية.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.
- ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
كيف تستعد
- سخني الفرن إلى درجة حرارة مائتي درجة مئوية. ضعي الفلفل والكوسا والباذنجان والبصل والطماطم الكرزية في صينية.
- نرش الملح والريحان المجفف على الخضار.
- يُسكب الزيت النباتي على وجه الصينية.
- غطي الصينية بورق قصدير ، وضعيها في الفرن حتى تنضج. أخرجي الصينية من الفرن ، أزيلي ورق القصدير ، ورشي الفلفل الأحمر الحار على الخضار ، وأعيدي الصينية إلى الفرن لمدة خمس دقائق إضافية.
