وصفات طبخ جديدة ورائعة
تبحث جميع الأمهات في كل منزل عن وصفات طبخ جديدة ورائعة لأطفالهن. في السطور التالية ، سنتعرف على أفضل وصفات الطبخ ، بما في ذلك حساء الدجاج بالكريمة وحساء الجمبري وحساء العدس.
وصفات طبخ جديدة ورائعة
شوربة دجاج بالكريمة
المكونات
يتكون من مكونات:
- 2 صدر دجاج مسحب مقطع إلى مكعبات ومطبوخ من قبل
- 2 كوب مرق دجاج
- 1 كوب حليب كامل الدسم
- 1 كوب كريمة ثقيلة
- صفار البيض
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
- 4 ملاعق كبيرة طحين
- 2 ملاعق كبيرة زبدة
- الفلفل والملح
كيفية تحضيره
- نذوب الزبدة في قدر على النار ، ثم نضيف الدقيق حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- يخفق صفار البيض مع كوب من الحليب ويضاف إلى الدقيق مع التحريك حتى تحصل على قوام كثيف.
- نضيف قشطة الألباني ثم المرقة
- ثم تضاف قطع الدجاج إلى الشوربة وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
شوربة الجمبري
المكونات
يتكون من مكونات:
- نصف كيلو جمبري مقشر
- نصف كيلو طماطم
- جانبين من الكرات
- بصلة واحدة
- ثلاث فصوص ثوم مفرومة
- عطاء لورا
- نصف كوب زيت نباتي
- نصف ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الجافة
- ملعقة صغيرة ملح
- رشة زعفران
- رشة من مسحوق الشمر
- نصف ملعقة صغيرة فلفل
كيفية تحضيره
- نظف الكرات وأزل الجزء الأخضر واقطع الجزء الأبيض إلى دوائر رفيعة.
- يقشر البصل ويقطع ، يقشر الطماطم ويقطع إلى قطع صغيرة بدون بذور.
- اقلي البصل والكرات بالزيت على نار خفيفة لمدة خمس دقائق ، ثم أضيفي ثلاثة أرباع الجمبري ، ورؤوس السمك ، والطماطم ، والثوم ، والزعتر ، وورق الغار ، والملح ، والفلفل ، والشمر ، والزعفران مع لترين من الماء.
- اتركي كل شيء على نار خفيفة لمدة نصف ساعة وضعي بقية الجمبري فوق المرق واتركيها لمدة عشر دقائق ، ثم ارفعي الجمبري واتركيها حتى تبرد ، ثم قشريها واتركيها جانبًا.
- عندما ينضج الحساء ، أزل رؤوس السمك واطحن الحساء بمطحنة خضروات
- نعود إلى النار ونضيف الجمبري المقشر ونتركه لمدة عشر دقائق. 7. تقدم ساخنة مع الخبز المحمص والجبن المطحون.
شوربة العدس
المكونات
يتكون من مكونات:
- كوب عدس أحمر مطحون
- 4 أكواب ماء
- بطاطا حلوة صغيرة
- جزرة
- فصين من الثوم
- بصل مقطع
- فلفل وفاكهة
- 2 ملاعق كبيرة زبدة
كيفية تحضيره
- تُقطع البطاطس والجزر إلى مكعبات بعد تقشيرها.
- نظف العدس واغسله جيداً
- نضع العدس في قدر على النار بالماء ثم نضيف البصل والبطاطس والثوم والجزر حتى يغلي المزيج ثم نخفض النار.
- عندما تنضج يطفئ النار ويهرس الخليط في الخلاط.
- نضع الحساء على النار (إذا كان قويا نضيف القليل من الماء) ، نضيف الزبدة المذابة والملح والفلفل ، وبعد الغليان نرفع الشوربة عن النار ونقلبها وندئها.
