وصفات صحية لفطور رمضان

شهر رمضان هو شهر العبادة ، وقراءة القرآن ، والاقتراب من الله تعالى بالطاعة والنفوض ، لذلك يجب الحرص في هذا الشهر على تناول كميات معتدلة من الطعام ، يجب أن يكون معظمها وصفات صحية. لذلك يجب على كل ربة منزل أن تحرص على تحضير وصفات صحية لفطور رمضان. يجب أن تكون وجبة الإفطار غنية بالخضار واللحوم الخالية من الدهون لتزويد الجسم بالطاقة اللازمة لأداء العبادات والصلاة النافلة في هذا الشهر الكريم.

لحم بالبروكلي

مكونات

• نصف كيلو فيليه لحم بقري.
• كوبان من مكعبات البروكلي.
• ثلث كوب من صلصة الصويا رجيم.
• ربع كوب ماء.
• ربع كوب صوص حار حلو.
• ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• زيت الزيتون.

كيف تستعد

1. نقطع اللحم إلى شرائح طويلة.
2. في قدر مناسب ، سخني ملعقة كبيرة من الزيت ، ثم أضيفي شرائح اللحم.
3. اقلي شرائح اللحم على نار متوسطة لمدة خمس دقائق على الأقل.
4. أضيفي مكعبات البروكلي إلى القدر وقلبي لمدة دقيقتين.
5. في طبق جانبي ، اخلطي الماء مع النشا ، أضيفي صلصة الصويا وصلصة الفلفل الحار والزنجبيل وقلبي جيداً.
6. نضيف المزيج السابق إلى اللحم ونخلط جيداً.
7. اترك القدر على نار متوسطة حتى يتكاثف المزيج السائل ويتكاثف.
8. ارفعي القدر عن النار واسكبي البروكلي مع الصلصة في طبق التقديم.
9. يمكن تقديم هذا الطهي مع الأرز أو المعكرونة.

صنع كباب دجاج صحي

مكونات

• نصف كيلو دجاج مسحب.
• بصلة متوسطة.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة زعفران.
• ملعقة كبيرة زبدة نباتية.

كيف تستعد

1. نقطع الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. نقطع البصل ناعما.
3. في وعاء كبير ، اخلطي البصل والفلفل والملح والزعفران واخلطيهم جيداً.
4. أضيفي قطع اللحم إلى التتبيلة السابقة ثم قلبي جيداً.
5. غطي الطبق واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين ، أو يفضل طوال الليل.
6. سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ، وحضري صينية فرن ودهنيها ببعض الزيت.
7. رتبي قطع الدجاج على أسياخ خشبية ودهن كل قطعة دجاج بالقليل من الزبدة.
8. نضع الصينية في الفرن ونتركها حتى يتحول لون الدجاج إلى البني والذهبي.
9. يمكن تقديم هذه الوصفة مع خبز الرادة والسلطة.

صنع برجر دجاج صحي

مكونات

• نصف كيلو صدر دجاج مسحب.
• قطعة بصل.
• قطعة طماطم.
• ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• خس.
• ملعقة كبيرة خردل.
• ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
• ملعقة صغيرة ملح.
• قطعة بيضة.
• نصف كوب دقيق أبيض.
• نصف كوب بقسماط.
• ربع كوب زيت نباتي.
• خبز برجر.

كيف تستعد

1. نقطع البصل والطماطم إلى حلقات رفيعة.
2. نقطع الدجاج إلى مكعبات متوسطة ونخلطهم في الخلاط مع الملح والفلفل والخردل والثوم حتى نحصل على عجينة طرية.
3. نصنع من عجينة البرجر أقراص مستديرة متوسطة الحجم.
4. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، ثم جهزي صينية الفرن ووزعي ربع كوب من الزيت فيه.
5. نضع قطع البرجر في الصينية ثم نضعها في الفرن.
6. بعد عشر دقائق ، اقلب البرغر على الجانب الآخر وضع الصينية في الصينية لمدة عشر دقائق.
7. نقطع خبز البرجر إلى نصفين ونحشى مع شرائح البرجر والخس وحلقات البصل والطماطم.