وصفات رمضانية سهلة وسريعة للتحضير في المنزل

الوجبات الرمضانية تسعى ربة المنزل دائمًا إلى الجمع بين الطعام الصحي والمتكامل الذي يسد النقص الغذائي الذي تعرض له الجسم خلال فترة الصيام طوال اليوم ، وبين الطعام اللذيذ والذوق الرفيع ، وكذلك الحال مع الحلويات ، لذلك نحن سنعرض لكم خلال هذا المقال وصفات رمضانية سهلة وسريعة لتحضيرها في المنزل.

وصفات رمضان سهلة وسريعة

شوربة البطاطس بالشعيرية

المكونات

• 4 قطع بطاطس مقطعة.
• 2 بصل مقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
• كوب شعيرية.
• ثلاثة أكواب من الماء.
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة كركم.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• مكعب مرق دجاج.
• ملح للتذوق-.
• ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

كيف تستعد

1. نحضر وعاء كبير ونضع الزيت والبصل المفروم بالداخل ونقلب جيدا حتى ينضج البصل.
2. نضيف البطاطس والشعيرية ومزيج البهارات والماء مع الاستمرار في التقليب.
3. نضيف مكعب مرق الدجاج إلى الخليط ونقلب قليلاً ، ثم نترك المزيج على النار حتى ينضج تماماً.
4. نرفع المزيج عن النار ونضعه في الخلاط الكهربائي ونخلط جيداً حتى نحصل على شوربة كثيفة.
5. ضعيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة.

سلطة الجزر والذرة

المكونات

• سلطة عشر أوراق خس مقطع خشن.
• 6 قطع جزر مبشور.
• 2 قطعة طماطم مقطعة إلى شرائح.
• بيضتان مقطعتان إلى نصفين.
• 2 كوب ذرة جاهزة.
• عشرة حبات زيتون أخضر للتزيين.
• الصلصة عبارة عن ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة خردل.
• ملعقة صغيرة من المايونيز ويمكن استبدالها بالمايونيز الخفيف. ملعقة كبيرة خل.
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون.

كيف تستعد

1. أحضر وعاءًا ، واخلط مكونات الصلصة جيدًا حتى تتكاثف.
2. نحضر طبق التقديم ونضع الخس والطماطم والجزر والذرة بداخله ، ثم نضع الصلصة فوقه ونزينها بالزيتون الأخضر والبيض المفروم ونقدمها.

كباب مع بطاطس وصوص كريمة

المكونات

• كيلو لحم مفروم.
• 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأبيض.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة من بهارات اللحم.
• ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• ملح للتذوق-.
• 5 قطع بطاطس مقشرة.
• نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة.
• 2 كوب كريمة طبخ.
• 6 فصوص ثوم مهروس.
• نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
• عصا من الزبدة.

كيف تستعد

1. نحضر وعاء ونضع اللحم المفروم ومزيج البهارات ونخلط جيدا حتى نحصل على خليط متماسك.
2. لف الخليط باليد في دوائر كبيرة.
3. نحضر صينية للفرن وندهنها بنصف كمية الزبدة ، ثم نضع كباب اللحم فيها ونضعه في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يتحول إلى اللون الأحمر.
4. نخرج الصينية من الفرن ونتركها لتبرد.
5. قسمي البطاطس إلى قسمين وضعي عليها القليل من الملح وجوزة الطيب.
6. نحضر صينية للفرن ونشحمها بالكمية المتبقية من الزبدة ، ثم نضع البطاطس بداخلها ونضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يكتسب لون ذهبي. نحضر قدر ونضعها على النار ثم نضع الثوم المهروس وكريمة الطهي والملح والفلفل الأبيض والكزبرة الخضراء بداخلها ونقلب جيداً حتى تصبح الكريمة سميكة.
7. نحضر حسب التقديم ، ونضع كباب اللحم ، والبطاطس المقلية بالداخل ، ثم نضيف صوص الكريمة فوق اللحم والبطاطس ، ونقدمها.

كرات جوز الهند

المكونات

• 2 كوب جوز هند مطحون.
• 2 كوب حليب مكثف محلى.
• كوب شوكولاتة نيئة مبشورة.
• نصف كوب فستق مطحون.

كيف تستعد

1. نحضر وعاء ونضع فيه جوز الهند والحليب المكثف المحلى والفستق ونخلط جيدا حتى نحصل على خليط متماسك.
2. لف الخليط باليد في دوائر متوسطة الحجم.
3. غطي الكرات بالشوكولاتة النيئة المبشورة ، وقدميها.