وصفات خفيفة سهلة التحضير
وصفات رمضانية ، يحتاج الصائم بعد صيام ساعات طويلة خلال النهار إلى وجبة خفيفة وصحية على المعدة تحتوي على جميع العناصر الغذائية الهامة والمفيدة للجسم ، ليقوم بالأعمال والأنشطة التي يستلزمها ، سواء من العبادة أو الطبخ إلى العمل ، وإتمام صوم اليوم التالي. هناك العديد من الأطباق الخفيفة التي يمكن تحضيرها في رمضان ، ولهذا تسعى ربة المنزل إلى تحضير وصفات خفيفة سهلة التحضير ، مع الحرص على توفير الجهد والوقت ، سنتناول بعضها.
وصفات سهلة التحضير
تحضير بوريه البطاطس
المكونات
- 1 كيلو بطاطس مقشرة ومسلوقة.
- 100 جرام زبدة.
- 8 ملاعق صغيرة من الحليب البودرة.
- 200 جرام من الماء.
- رشة من مسحوق الفلفل الأبيض.
- رشة ملح.
كيف تستعد
- اسلقي البطاطس في ماء مملح حتى تنضج بالكامل.
- ارفعي البطاطس عن النار وصفيها من الماء ثم ضعيها في طبق كبير واهرسيها باستخدام شوكة أو في خلاط كهربائي. أضيفي الزبدة والملح ومسحوق الفلفل الأبيض واخلطيهم جيدًا. أضيفي الماء والحليب تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض. ضعي هريس البطاطس في طبق التقديم وقدميه مع الدجاج أو شرائح اللحم.
تحضير فتوش
المكونات
- 8 ملاعق صغيرة من النعناع الأخضر الطازج.
- حفنة من البقدونس.
- رأس الملفوف
- 7 حبات خيار.
- 5 قطع طماطم.
- نصف كوب زيت زيتون.
- نصف كوب عصير ليمون طازج.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 6 ملاعق صغيرة من السماق.
- كمية مناسبة من الخبز المحمص.
- ملعقة كبيرة من الجرجير الأخضر.
- ملعقة كبيرة زعتر.
كيف تستعد
- نقطع الخس والنعناع الأخضر والبقدونس والملفوف. ضع كل المكونات في وعاء عميق. نضيف الخيار والطماطم المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم. يضاف الزعتر والجرجير. يضاف زيت الزيتون وعصير الليمون الطازج والملح والسماق.
- امزج المكونات جيدًا حتى تتداخل تمامًا.
- يُسكب المزيج الناتج فوق خليط الخضار.
- اخلطي جيدًا باستخدام ملعقة كبيرة حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض. وزعي الخبز المحمص على الوجه وقدميه على الفور.
تحضير سمبوسة الدجاج
المكونات
- نصف كيلو صدور دجاج مفروم.
- 2 بصل مقطع.
- 2 قطعة فلفل أخضر مفروم.
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- حفنة من الكزبرة المفرومة.
- كمية كافية من عجينة السمبوسة.
- ملعقتان صغيرتان من الثوم المهروس.
- رشة بابريكا.
- رشة من مسحوق الفلفل الأسود.
- كوبان ونصف من زيت الذرة.
كيف تستعد
- ضعي ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة واتركيها تسخن جيدًا.
- يُضاف الثوم والدجاج والملح والفلفل الأسود والبابريكا وجوزة الطيب.
- قلب جميع المكونات معًا حتى تمتزج تمامًا.
- اترك الخليط الناتج على النار حتى ينضج. نضع الحشوة الناتجة في وعاء كبير ونضيف الفلفل والبصل والكزبرة ونخلط جيداً.
- توضع ملعقتان صغيرتان من الحشوة داخل كل قطعة عجين ، ونغلقها حسب الرغبة باستخدام الماء والدقيق. نضع الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة حتى يسخن. ضعي السمبوسة بالداخل واتركيها حتى تنضج تمامًا وتحمر.
