وصفات حلويات سهلة
وصفات حلويات سهلة وبسيطة نقدمها لكم من خلال موقع البرونز حيث يحب الكثير من الناس تناول الحلويات لما لها من طعم رائع ولذيذ وخاصة في المناسبات والأعياد. من خلال هذا المقال ، تابعنا لمعرفة ذلك.
وصفات حلويات سهلة
يوجد العديد من أصناف الحلويات الشرقية والغربية المتميزة والتي لها مذاق مميز وجميل ، وفي نفس الوقت لا تتطلب الكثير من الوقت لتحضيرها أو تعدد المكونات ، لذلك فهي سهلة التحضير ، ومن أفضل الوصفات للحلويات السهلة ما يلي:
1- وصفة كريم كراميل
كريم كراميل من الحلويات المشهورة التي يحبها الكثير من الناس سواء أكانوا بالغين أم أطفالاً ، لأنها حلوى ذات مذاق رائع وجذاب ، ويتم العمل بهذه الخطوات التالية:
المكونات اللازمة
- كوب سكر.
- عبوة واحدة من الحليب المركز.
- علبة حليب مكثف.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ثلاث حبات من البيض.
- نصف ملعقة صغيرة قشر ليمون.
كيف تستعد
- يحضر وعاء ويفرغ منه السكر ويوضع على النار مع مراعاة أن الإناء مصنوع من مادة غير لاصقة حتى لا يحترق السكر.
- قلبي السكر على نار هادئة لبعض الوقت ، حتى يصبح لونه ذهبي ، ونلاحظ أن قوامه سميك مثل الكراميل.
- بعد ذلك يتم إحضار الأطباق ثم توزيع الكراميل فيها ، مع مراعاة أن هذه الأطباق مصنوعة من مادة مقاومة للحرارة لتحمل حرارة الفرن.
- بعد ذلك يُحضر البيض ويخفق جيدًا في وعاء آخر حتى يتضاعف حجمه ، ثم يُضاف الحليب المكثف والوسط والفانيليا ، ويتم خلط جميع المكونات جيدًا حتى تصبح متجانسة تمامًا.
- أضيفي قشر الليمون مع الاستمرار في الخلط حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- يوزع الخليط على الأطباق السابقة المحتوية على الكراميل ثم يلف بورق حراري ثم يدخل في الفرن المسخن على درجة حرارة لا تزيد عن مائة وثمانين.
- تُترك المكونات في الفرن لمدة ساعة ، وبعد ذلك يتم إخراجها وتركها لتبرد تمامًا ، ثم يتم تحويلها إلى أطباق وتناولها وهي باردة.
2- وصفة جلش باللبن
هذه الوصفة من أسهل وصفات الحلويات ، والتي يمكن تحضيرها في وقت سريع ، ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات ، ويمكن تحضيرها وتقديمها إلى جانب أطباق الطعام المختلفة ، أو خلال شهر الصيام ، ويتم ذلك مع هذه الخطوات التالية:
المكونات اللازمة
- علبة جلاش.
- كوب حليب.
- كوب من القطر.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة سمن.
- ربع كوب ماء.
- الكثير من الزيت للقلي.
كيف تستعد
- نحضر الحليب ونضعه في وعاء ونضيف النشا والسكر والفانيليا ونخلط المكونات جيداً مع بعضها حتى تتجانس تماماً.
- نضع المكونات على النار ونتركها لمدة خمس دقائق مع التحريك باستمرار حتى يثخن القوام ويصبح بودنغ.
- ثم تُرفع المكونات عن النار وتوضع جانباً حتى تبرد تمامًا.
- يتم إحضار الجلاش ، ثم يتم تقطيعه إلى شرائح طولية ، ثم يتم أخذ شريحة ، وتضاف ملعقة صغيرة من الحلوى على طرف شريحة الجلاش.
- يتم ثني الورق على شكل مثلث ، ويتم طيه مرة أخرى حتى يغطي البودينغ تمامًا ، ويتم استخدام الماء لإغلاقه.
- تتكرر الطريقة السابقة في جميع شرائح الجولاش ، وبعد ذلك يُقلى الجولاش بالزيت الوفير.
- يُصفّى الجلاش من الزيت ويُضاف إليه القطر ويُقدّم على الفور.
3- وصفة لقمة القاضي
لقمة القاضي من ألذ الحلويات الشرقية التي اشتهرت منذ القدم في سوريا لكنها انتشرت على نطاق واسع في العديد من الدول العربية لما تتمتع به من مذاق رائع. يتم تحضيره من خلال الخطوات التالية:
المكونات اللازمة
- كوبين من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- نصف كوب ماء.
- الكثير من الزيت للقلي.
- كوب من القطر.
كيف تستعد
- تخلط الخميرة مع قليل من الماء والسكر وتقلب جيداً ثم تضاف إلى الدقيق والملح.
- قلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا ، ثم أضيفي الماء تدريجيًا ، مع الاستمرار في عجن المكونات.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت واخلطي جميع المكونات معًا حتى تتجانس ، ثم غطيها واتركيها تتخمر لمدة ساعة على الأقل.
- ثم يتم تقطيع العجين إلى كرات باستخدام الملعقة ، ثم يتم إنزالها مباشرة في الزيت الساخن.
- اقلب العجينة في الزيت حتى تتحول إلى اللون الذهبي ، ثم صفيها جيدًا من الزيت ، ثم أضف إليها القطر البارد وقدمها وهي ساخنة.
