وصفات بسيطة لعمل بسكويت اللانكشير

هناك العديد من أنواع البسكويت في العالم ، وأهم هذه الأنواع هو البسكويت المسمى بسكويت لانكشاير ، وهو نوع من البسكويت الغربي ، والذي انتشر في جميع أنحاء العالم ، ويتميز بطعمه الرائع ، ولانكشاير عادة ما يتم تقديمه في المناسبات والأعياد الهامة ، وذلك لأنه من أنواع البسكويت الفاخر والراقي ، وكثير منا يشتري بسكويت لانكشاير بمبالغ مالية كبيرة من المحلات والمخابز بالرغم من وجود عدة وصفات بسيطة لعمله بسكويت لانكشاير في المنزل بكل سهولة وبتكلفة أقل.

كيف تصنع لانكشاير في المنزل

مكونات

• كوبين من الطحين الأبيض.
• كوب وربع زبدة طرية.
• كوب من النشا
• نصف كوب سكر بودرة.
• نصف كوب جوز هند مبشور.
• قطعة بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• قليل من الملح.
• ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
• مربى الفراولة ومربى المشمش.

كيف تستعد

1. سخني الزبدة لمدة دقيقة ثم ضعيها في طبق كبير.
2. اخفقي الزبدة والسكر بالخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين.
3. أضيفي البيض والفانيليا إلى الخليط السابق ، ثم اخفقي مرة أخرى.
4. اخلطي الدقيق مع النشا والبيكنج باودر والملح جيداً.
5. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة وقلبي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
6. غطي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
7. نخرج العجينة ونشكلها على شكل كرات صغيرة بحجم حبة البندق.
8. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، ثم جهزي صينية مبطنة بورق الزبدة.
9. قم بتوزيع خرز لانكشاير في الدرج ، مع التأكد من ترك مسافة تصل إلى 5 سم بين كل خرزة.
10. ضعي الصينية في الفرن واتركيها حتى يكتسب الجانب السفلي من حبات لانكشاير لونًا ذهبيًا.
11. بعد أن تبرد حبات لانكشاير ، قم بتنظيف قاعدة كل نواة ببعض المربى ، ثم قم بلصق كل نواة معًا.
12. رشي القليل من جوز الهند على حواف كل قطعة بسكويت ، ثم قدميه.
13. يمكن استبدال المربى بدهن الشوكولاتة.

عمل لانكشاير الملون بالسمن

مكونات

• كوب ونصف دقيق.
• نصف كوب سمن دافئ.
• نصف كوب نشاء.
• نصف كوب سكر بودرة.
• قطعة بيضة.
• قليل من الملح.
• ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
• ألوان الطعام.
• دهن الشوكولاتة.
• رقائق الشوكولاتة الملونة.

كيف تستعد

1. في وعاء كبير ، اخلطي السكر مع الزبدة بالخلاط الكهربائي.
2. أضيفي البيض والفانيليا ، ثم اخلطيهم مرة أخرى لمدة دقيقتين.
3. اخلطي الدقيق مع النشا والملح والبيكنج باودر.
4. أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط السمن واخلطي حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
5. تترك العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
6. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، ثم جهزي صينية مبطنة بالزبدة.
7. قسمي العجينة إلى عدة أقسام وأضيفي بعض ألوان الطعام لكل قسم.
8. شكلي عجينة لانكشاير على شكل حبات صغيرة بحجم حبة الجوز.
9. ضعي لانكشاير الملون في الفرن لمدة عشر دقائق على الأقل.
10. بعد أن يبرد لانكشاير ، قم بتنظيف كل قاعدة من كل حبة ببعض من دهن الشوكولاتة وألصقها بقاعدة حبة أخرى.
11. تزيين نهايات لانكشاير بالشوكولاتة الملونة ثم قدمها.