هل قدور الجرانيت يسبب السرطان

هل الأواني الجرانيتية تسبب السرطان؟

• لا تسبب الأواني الجرانيتية الإصابة بالسرطان للإنسان ، ولكن تمت معالجتها أثناء تصنيع الأواني لتكون مناسبة للطبخ وتحضير الطعام.
• تقول الشائعات أن هذه الأواني تؤدي إلى انبعاث غاز الرادون أثناء الطهي ، وهو مادة سامة تسبب السرطان ، ولكن الحقيقة العلمية أن الجرانيت يسبب السرطان إذا تم استنشاقه من مصادره الطبيعية من التربة ، أي ، يكون خامًا قبل معالجته ليكون مناسبًا لإعداد الطعام فيه.
• وتجدر الإشارة إلى أن الأواني التي يعتقد البعض أنها مصنوعة من الجرانيت ، ومعظم الأنواع المنتشرة في السوق ليست سوى أواني قد تكون مصنوعة من الحديد أو النحاس ، ولكنها مطلية بمادة تسمى البورسلين وهي من المواد التي تشبه الجرانيت كثيرا وخاصة في لونها ولهذا السبب تسمى أواني الجرانيت وهي امنة تماما للطبخ ولا داعي للقلق بشأنها.
• يجب الحرص عند غسلها وعدم خدش طبقة البورسلين للحفاظ على سلامتها ، وتنظيفها سهل للغاية ولا يحتاج إلى اللجوء لبعض المواد التي قد تسبب خدوشها.

هل أواني الجرانيت آمنة؟

• صحية تماما وآمنة للطبخ حيث أنها مغطاة بمادة خزفية لا تتفاعل مع الطعام.
• بالإضافة إلى بعض المزايا الأخرى أبرزها أنه يوزع الحرارة بشكل جيد ، ولا يلتصق بالطعام ، وسهل التنظيف.
• كما يمكن إدخالها في الميكروويف أيضًا دون التسبب في أي ضرر لها لأنها تتحمل درجات حرارة عالية وبسبب هذه المزايا فإن أسعارها مرتفعة مقارنة بأنواع أخرى من أواني الألمنيوم أو الفولاذ المقاوم للصدأ.

كيف أعرف أواني الجرانيت الأصلي

نظرًا لأن الأسواق مليئة بالعديد من أنواع الأواني الجرانيتية التي تختلف في أشكالها واتساعها ، فمن الصعب التعرف على الأواني الجرانيتية الأصلية من تلك المقلدة ؛ لذلك يجب اتباع ما يلي للتأكد من أن أواني الجرانيت أصلية وليست مقلدة ، وذلك من خلال الخطوات التالية:

• الخارج: لا يمكن أن تكون أحجار الجرانيت متماثلة معًا ، لكن كل حجر يتميز ببعض التفاصيل والميزات البسيطة التي تجعله مختلفًا عن الآخرين ، على الرغم من وجود نفس الخصائص ؛ لذلك ، بمجرد النظر إلى القدر ، إذا لاحظت أنها كلها متجانسة ومتشابهة ، فهذا يعني بالنسبة لي أنها مقلدة وليست أصلية.
• الطرق على سطح وعاء الجرانيت: يتميز الجرانيت بصوت عالٍ ورنان عند طرقه. إذا قرعت عليه ووجدت صوته رنانًا وثقيلًا ، فهذا يعني أن القدر أصلي ، أما إذا سمعت صوت نقر خفيف أو مكتوم ، فهذا يعني أنه مقلد ومصنوع من راتنجات الايبوكسي.
• فحص لحام الجرانيت: صُنعت الأواني الجرانيتية الأصلية عن طريق لحام أجزاء صغيرة مع بعضها البعض وهناك أثر لذلك اللحام في أواني غير مقلدة ، ولكن في الأواني غير الأصلية ، يكون تأثير اللحام غائبًا ونمطها متشابه تمامًا مع بعضها البعض.
• سعر: تعتبر الأواني الجرانيتية أوانيًا باهظة الثمن بسبب المزايا التي تتمتع بها. وتتراوح أسعار الأواني الأصلية بين 35-75 دولارًا ، ويمكن أن يصل سعر القدر الواحد إلى أكثر من 2000 دولار ، وإذا كان السعر أقل من ذلك ، فهذا يدل على أنها مزيفة أو رديئة الجودة.
• اختبار المسامية: تتميز أحجار الجرانيت بمسامها الواسعة التي تسمح بمرور الماء من خلالها. ما عليك سوى وضع كوب من الماء في وعاء الجرانيت. فإذا تحول لونه إلى اللون الغامق وامتصه ، فهذا يعني أنه أصلي غير مقلد ، أما إذا قلد فلن يسمح بمرور الماء ، ولكن هذه الطريقة ليست حاسمة. أو دقيقة لأن المصنع قد يضيق مسام الإناء ليكون أكثر ملاءمة للطهي.

هل تقشر أحواض الجرانيت؟

• لا تتقشر أواني الطهي المصنوعة من الجرانيت بسهولة لأنها متينة ومتينة ويصعب خدشها.
• يجب تنظيفها برفق ، حيث لا تحتاج إلى تنظيفها بقسوة للتخلص من الشحوم أو بقايا الطعام. كما يجب عدم استخدام الملاعق المعدنية التي تسبب الخدوش ، ولكن هناك بعض أنواع الملاعق المصنوعة من السيليكون والتي تم تصميمها خصيصًا لأواني الجرانيت أو السيراميك.
• في حالة تعرضه للخدش ، يجب التوقف عن استخدامه على الفور حتى لا يتفاعل الألمنيوم أو المادة الموجودة أسفل طبقة البورسلين مع الطعام.