هل ترفع الطماطم من ضغط الدم؟

‘) ؛ }

هل الطماطم ترفع ضغط الدم؟

عموما؛ تعتبر الخضار والفواكه – بما في ذلك الطماطم – من الأطعمة الصحية ، وتناولها بالكميات الموصى بها ضمن نظام غذائي صحي ومتوازن يساعد في التحكم في ضغط الدم. عصير الطماطم غير المملح يخفض ضغط الدم ولا يرفعهفي دراسة نُشرت في مجلة Food Science & Nutrition في عام 2019 ، ضمت 260 مشاركًا ، 94 منهم معرضون لخطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.

المغذيات الموجودة في الطماطم مفيدة لضغط الدم

قد يكون تأثير الطماطم على خفض ضغط الدم بسبب محتواها من بعض العناصر الغذائية التي يمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم ، بما في ذلك ما يلي:

‘) ؛ }

• البوتاسيوم: الطماطم غنية بالبوتاسيوم. يحتوي كوب واحد من الطماطم الطازجة على 427 ملليجرامًا من البوتاسيوم ، بينما يحتوي كوب واحد من الطماطم المجففة بالشمس على حوالي 1800 ملليجرام من البوتاسيوم. وهو ما يعادل 50٪ من احتياجات الجسم ، وهذا المعدن مهم وضروري للحفاظ على ضغط الدم الطبيعي ، وانتظام ضربات القلب.
• الليكوبين: (الإنجليزية: الليكوبين) ؛ إنه مركب مفيد للصحة ، ومتوفر على نطاق واسع في الطماطم الناضجة ؛ احمرار الطماطم. زادت كمية اللايكوبين فيها ، وأظهر تحليل لـ 21 دراسة نُشرت في مجلة Atherosclerosis في عام 2017 ، أن منتجات الطماطم ومكملات اللايكوبين لها تأثير إيجابي على ضغط الدم ومستويات الدهون في الدم ، وبالتالي يعتقد الباحثون أنها قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد ذلك.
• حمض الكلوروجينيك: حمض الكلوروجينيك ، وهو مركب له أيضًا خصائص خفض ضغط الدم.

مساوئ استخدام الطماطم لمرضى الضغط

وتجدر الإشارة إلى أن معظم صلصات الطماطم المعلبة وعصائر المطاط المصنعة قد تحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم ، مما يرفع ضغط الدم ، خاصة عند الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم ، لذلك يُنصح باستخدام الطماطم الطازجة ، أو البحث عنها منخفضة الصوديوم. منتجات الطماطم.

لمحة عامة عن الطماطم وفوائدها

تنتمي الطماطم إلى عائلة الباذنجان والتي تشمل الباذنجان والفلفل والبطاطس ، ويجب مراعاة أن الطماطم تؤكل نيئة أو مطبوخة بطرق مختلفة مثل المشوية أو المخبوزة أو غير ذلك.

تعتبر الطماطم غذاء صحي. فهي غنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان ، مثل: فيتامين سي والبوتاسيوم والألياف. كما أنها تحتوي على أشكال مختلفة من فيتامين أ ؛ مثل اللوتين والليكوبين والزياكسانثين.

لمعرفة المزيد حول فوائد الطماطم ، يمكنك قراءة المقال الخاص بفوائد الطماطم.

تلف الطماطم

درجة سلامة الطماطم

تناول الطماطم الحمراء والخضراء وأوراقها بكميات طبيعية موجودة في الغذاء في الغالب آمن ومع ذلك ، بالنسبة لمعظم الناس ، ربما ليس آمنا تناول كميات كبيرة جدًا من الطماطم الخضراء أو أوراقها. بالنسبة للنساء الحوامل والمرضعات ، يُنظر عادة إلى تناول الطماطم باعتدال وبكميات موجودة في الطعام. في الغالب آمنومع ذلك ، لا توجد معلومات تشير إلى سلامة استخدام المكملات الغذائية أو مستخلصات الطماطم ولذلك ينصح النساء بتجنبها أثناء الحمل والرضاعة.

عيوب استخدام الطماطم

من المستحسن للأشخاص الذين يعانون من ظروف معينة توخي الحذر واليقظة عند تناول الطماطم ، ومن بين هذه الحالات نسلط الضوء على ما يلي:

• الحساسية: يمكن أن تسبب الطماطم ردود فعل تحسسية لدى بعض الناس. خاصة بالنسبة لأولئك الذين يعانون من حساسية حبوب اللقاح ، ولكن بسبب البروتينات المختلفة الموجودة في الطماطم ، قد تكون الأعراض أقل حدة وتشمل:
  • حكة خفيفة أو احمرار أو وخز.
  • انتفاخ طفيف في الشفتين والفم واللسان.
  • احتقان الأنف المؤقت أو العطس أو سيلان الأنف.
  • التهاب الجلد التماسي إذا لامست الثمرة الجلد.
• الأشخاص المصابون بالفشل الكلوي: كما ذكرنا من قبل ؛ الطماطم غنية بالبوتاسيوم ، والاستهلاك المفرط لهذا المعدن يمكن أن يضر المصابين بالفشل الكلوي ، وفي بعض الحالات قد لا تتمكن الكلى من إزالة البوتاسيوم الزائد من الدم ، وهذا أمر خطير ويمكن أن يسبب الوفاة. .
• الأشخاص المصابون بمرض الجزر المعدي المريئي: (باللغة الإنجليزية: مرض الجزر المعدي المريئي) ؛ يمكن أن يؤدي استهلاك الأطعمة الحمضية مثل الطماطم من قبل الأشخاص المصابين بالارتجاع المعدي المريئي إلى تفاقم الأعراض ؛ مثل الحموضة والقيء مع ملاحظة أن هذه التفاعلات تختلف من شخص لآخر.

الأطعمة التي يمكن أن ترفع ضغط الدم

يؤدي تناول كميات كبيرة من الصوديوم إلى احتباس السوائل في الجسم ، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم. إليك بعض الأطعمة التي يمكن أن تجعلك تنمو:

• معضلة: يضاف الملح للأطعمة للحفاظ عليها ومنع تعفنها ، ولإبقائها صالحة للأكل لأطول فترة ممكنة ، ولكن كلما بقي الطعام في الملح لفترة أطول ؛ زيادة محتوى الصوديوم ، على سبيل المثال ؛ يحتوي الخيار المخلل على 477 مجم من الصوديوم.
• حساء معلب: الأطعمة المعلبة خيار سهل وسريع ، لكنها غنية بالصوديوم الذي يمكن أن يرفع ضغط الدم. على سبيل المثال ، تحتوي حساء الدجاج والخضروات المعلب على 2140 مجم من الصوديوم ، لذلك يوصى باختيار المنتجات منخفضة الصوديوم ، أو الاعتماد على الطهي المنزلي باستخدام المكونات الطازجة.
• السكريات: يلاحظ الأشخاص الذين يتناولون الكثير من السكر في نظامهم الغذائي زيادة في ضغط الدم.
• الأطعمة الأخرى: انا يعجبني:
  • زبدة ومارجرين.
  • مرق السلطة.
  • اللحوم الدهنية
  • الحليب كامل الدسم ومنتجات الألبان.
  • الأطعمة المقلية.
  • وجبات خفيفة مالحة
  • الطعام السريع
  • اللحوم المعلبة؛