هل الفول السوداني يرفع السكر
هل الفول السوداني يرفع نسبة السكر في الدم؟ ؟ سؤال نشرح اجابته من خلال هذا المقال. يُصنف الفول السوداني على أنه من المكسرات المعروفة باحتوائها على عدد كبير من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ، وأهمها البروتين الذي يتوفر بنسبة عالية ، والفيتامينات والألياف الغذائية والمعادن مثل الفوسفور والنحاس والمنغنيز. والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم ، وهو ما يجعل الكثيرين يتقبلونه ويأكلون الزيت والزبدة المصنوعة منه للاستفادة من هذه العناصر ، لكن مرضى السكر يترددون في تناول الفول السوداني خوفًا من التسبب في زيادة نسبة السكر في الدم ، فما هو صحة هذا الاعتقاد؟ هذا ما سوف نشرحه في الأسطر التالية في الحياه ويكي.
المحتويات
هل الفول السوداني يرفع نسبة السكر في الدم؟
- قبل الإجابة على هذا السؤال يجب أن نلاحظ أولاً أن الأنسولين الذي ينتجه البنكرياس هو الذي يساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم ، وعندما يحدث خلل في إفراز الأنسولين يحدث مرض السكري.
- ويرجع ذلك إلى الدور المهم للأنسولين في تحفيز خلايا الجسم على امتصاص الجلوكوز بعد الأكل.
- مرض السكري هو مرض مزمن مدى الحياة يمكن السيطرة عليه بأسلوب حياة صحي.
- وحول ما إذا كان يمكن لمرضى السكر تضمين الفول السوداني ومشتقاته في نظامهم الغذائي ، يمكن القول إنهم غنيون بالألياف والمعادن والبروتينات والفيتامينات.
- لا ضير من تناول الفول السوداني لمرضى السكر لأنه لا يرفع نسبة السكر في الدم.
- يساعد هذا في التحكم في نسبة السكر في الدم ، حيث تبلغ قيمة مؤشر نسبة السكر في الدم 13 من 100 ، مما يعني أنه غذاء مناسب لمرضى السكر.
- كما أن محتواه العالي من المغنيسيوم يقلل من مستويات الأنسولين وبالتالي يقلل من ارتفاع نسبة السكر في الدم.
- فائدة أخرى لمرضى السكر هي أنه يقلل من فرص الإصابة بمضاعفات مرض السكري الأكثر شيوعًا ، وهي أمراض القلب والأوعية الدموية.
- يقلل الفول السوداني من ارتفاع ضغط الدم ، كما أن الدهون غير المشبعة والمواد المغذية الأخرى الموجودة في الفول السوداني تنظم الأنسولين في الدم.
- يقلل الفول السوداني من الشعور بالجوع ويزيد من الشعور بالشبع ، لذلك فهو عامل مهم في الحفاظ على وزن صحي والتحكم في الوزن الزائد.
- يصنف فيتواليكسين كمضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات ، ويحمي الكلى والأعصاب من مخاطر الإصابة بمرض السكري.
- مفيد لمرضى السكر لدوره في تخليص الجسم من نسب عالية من الكوليسترول الضار ، وكذلك دور الدهون غير المشبعة فيه في تحفيز إنتاج الكولسترول النافع.
- لا يؤدي انخفاض نسبة الكربوهيدرات في الفول السوداني إلى مستويات السكر في الدم إذا تم تناوله باعتدال.
مساوئ الفول السوداني لمرضى السكر
على الرغم من أن الفول السوداني غني بالعناصر الغذائية الهامة والمفيدة لمرضى السكر ؛ ومع ذلك ، فإن الاستهلاك المفرط له قد يؤدي إلى العديد من الأضرار الصحية ، بما في ذلك ما يلي:
- لا ينبغي أن تستهلك الفول السوداني بكمية زائدة لأنها ستؤدي إلى زيادة الوزن بسبب محتواها العالي من السعرات الحرارية.
- يؤدي الإفراط في الاستهلاك إلى زيادة أعراض مرض السكري وخاصة السمنة ، لاحتوائه على أحماض أوميغا 6 الدهنية التي تؤدي إلى زيادة الالتهاب.
- من الضروري لمرضى السكر تناول الفول السوداني الخالي من السكر والملح وأي إضافات ، حتى لا يسبب أي مضاعفات للمرض.
الفول السوداني لمرض السكري الحملي
- سكري الحمل من الأمراض التي تظهر أثناء الحمل بسبب ارتفاع مستوى الهرمونات في الجسم ، وتختفي بعد الولادة.
- عندما تكتشف المرأة الحامل أنها مصابة بسكري الحمل ، فإن الطبيب الذي يتابع حالتها يضعها على نظام غذائي يحتوي على العديد من الأطعمة التي لا تؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم خلال هذه الفترة.
- حيث يعتمد هذا النظام الغذائي على تناول المرأة الحامل أغذية تحتوي على سعرات حرارية يتم احتسابها حسب وزنها.
- يتم توزيع هذه السعرات الحرارية على مدار اليوم على شكل ثلاث وجبات رئيسية ووجبتين صغيرتين في اليوم.
- الفول السوداني أو زبدة الفول السوداني من الأطعمة التي يمكن تضمينها في النظام الغذائي للمرأة الحامل المصابة بسكري الحمل.
- وذلك لأن تناوله باعتدال لا يسبب أي ضرر صحي على الإطلاق.
ملاهي لمرضى السكر
بخلاف الفول السوداني والزبدة. هناك العديد من وسائل الترفيه التي يمكن لمرضى السكر تناولها دون خوف من أي أضرار صحية ، وأبرزها ما يلي:
جوز
- يعزز الجوز الشعور بالشبع وبالتالي يساهم في إنقاص الوزن والسمنة لمرضى السكر.
- يساعد المحتوى العالي لحمض ألفا ليبويك في الجوز على تقليل الالتهاب في الجسم وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والزهايمر.
- يعد تناول الجوز بانتظام للنساء أحد العوامل التي تساعد على تقليل فرص الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
لوز
- اللوز من المكسرات التي تعمل على تحسين الحالة الصحية لمرضى السكر ، وذلك بفضل دورها في السيطرة على نسبة السكر في الدم وتقليل فرص الإصابة بأمراض القلب.
- يساعد اللوز على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم وزيادة نسبة الكوليسترول الجيد فيه ، وبالتالي تقليل أمراض القلب.
كاجو
- أثبتت العديد من الدراسات أن تناول الكاجو باعتدال من قبل مرضى السكر يساعد على تحسين مستويات السكر في الدم ويساهم في السيطرة عليه.
- يقلل الكاجو أيضًا من فرص الإصابة بأمراض القلب نظرًا لدوره في تحسين نسبة البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL).
فستق
- من المعروف أن الفستق يحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم ومضادات الأكسدة.
- من أهم فوائد الفستق لمرضى السكر أنه يعزز الشعور بالشبع وبالتالي يقلل من كمية الطعام التي يتم تناولها على مدار اليوم ، وبالتالي يتحكم في الوزن ويحافظ على وزن صحي.
- كما أن لها دورًا مهمًا في تقليل الالتهابات في الجسم والأمراض المصاحبة لها ، فضلًا عن دورها في إبطاء ارتفاع السكر في الدم ، خاصة بعد تناول الطعام.
البندق
- أشارت إحدى الدراسات العلمية إلى أن البندق يساعد في امتصاص الكربوهيدرات وبالتالي التحكم في مستويات الجلوكوز في الدم لمرضى السكري من النوع 2.
- يقلل البندق من مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، وذلك لدوره في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم وزيادة مستويات الكوليسترول النافع فيه.
نصائح لتناول المكسرات لمرضى السكر
تختلف فوائد المكسرات لمرضى السكر ، ولكن في حال تناولها باعتدال ، وبشكل عام هناك مجموعة من التعليمات التي يجب على مرضى السكر اتباعها عند تناول المكسرات ، وهي كالتالي:
- يجب على مرضى السكر الابتعاد عن المكسرات المملحة ، ويفضل تناول المكسرات النيئة بدلاً من ذلك.
- إذا كان المريض يعاني من حساسية تجاه إحدى المكسرات. والأفضل تجنب تناوله واستبداله بنوع آخر.
- عندما يأكل مرضى السكر المكسرات بشكل يومي ، فيجب أن يتم الاعتدال فيها وتعديل الحصة اليومية منها بحيث لا يزيد عن عدد قليل منها بملء راحة اليد.
- يمكن الاستغناء عن إضافة المكسرات كوجبة جانبية إلى النظام الغذائي عن طريق استبدالها بأطعمة عالية السعرات الحرارية.
وهنا وصلنا إلى خاتمة مقالتنا التي أجبنا فيها على سؤال هل الفول السوداني يرفع نسبة السكر في الدم؟؟ كما أوضحنا فوائد وأضرار الفول السوداني لمرضى السكر وأهم المكسرات التي ينصح بتناولها ، تابعوا المزيد من المقالات في الحياه ويكي العربية الشاملة.
للمزيد ، يمكنك رؤية:
- الفوائد الصحية للفول السوداني
- فوائد ومضار الفول السوداني
- ما فائدة الفول السوداني للجسم؟
- فوائد الفول السوداني للجسم
