هل العدس مسموح في الكيتو
هل العدس مسموح به في الكيتو؟
- العدس غير مسموح به في حمية الكيتو بالرغم من احتوائه على بعض العناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان.
- يحتوي على نسب عالية من السكر مما يجعله غير مقبول في نظام كيتو الغذائي.
- يوجد العديد من بدائل العدس في رجيم الكيتو والتي تحتوي على نسب قليلة من السكريات أبرزها المكسرات واللوز والبروكلي ، وجميع هذه الأطعمة مناسبة لحمية الكيتو وتزود الجسم بالفيتامينات والمعادن الضرورية دون زيادة الوزن .
ما هي حمية الكيتو؟
- يعرّف الأطباء نظام كيتو الغذائي بأنه أحد الأنظمة الغذائية التي تعتمد على تناول الأطعمة الغنية بالدهون مع تناول الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات والسكريات أيضًا ، مع الاعتدال في تناول البروتينات.
- يساعد على حرق الدهون مما يساهم في إمداد الجسم بالطاقة اللازمة.
- يحول الدهون إلى كيتونات مخزنة في الكبد.
- عندما لا يجد الجسم الكربوهيدرات التي يحتاجها لتزويده بالطاقة ، فإنه يتحول إلى الدهون لتفتيتها وامتصاص الدهون منها.
- تشعر بالفرق في شكل الجسم بعد شهر أو شهرين من اتباع حمية الكيتو ، لكن وزنك قد استقر.
- هناك بعض الأشخاص الذين يظهرون نتائج حمية الكيتو في الأسابيع الأولى بسبب التزامهم الصارم بها بسبب حاجة الجسم للدهون التي تزوده بالطاقة بدلاً من الكربوهيدرات التي تساعد في تراكمه.
- من ناحية أخرى هناك بعض الأشخاص لا يرون نتائج رجيم الكيتو بسرعة ، وهذا بسبب بطء معدلات الحرق لديهم ، ولكن مع الالتزام بالكيتو تظهر النتائج ، لكن الأمر يتطلب الصبر. .
الفوائد الصحية لحمية الكيتو
يوصي خبراء التغذية بشدة باتباع حمية الكيتو لما لها من فوائد صحية للجسم وهي:
- يساهم في فقدان الجسم في وقت قياسي بسبب قلة ترسب الدهون واستهلاكها بدلاً من الاعتماد على الكربوهيدرات.
- في الماضي كان نظام الكيتو دايت يستخدم في علاج بعض الأمراض العصبية والصرع ، ولكن بعد ذلك تم اكتشاف أهمية كبيرة في إنقاص الوزن.
- يقي من أمراض القلب والأوعية الدموية ، فضلاً عن دوره في تقويض نمو الخلايا السرطانية.
- يعالج تكيسات المبيض الناتجة عن زيادة الوزن وتراكم الدهون في الجسم ، وهي من المشاكل الشائعة التي يعاني منها الكثير من الناس.
- يحمي الخلايا العصبية من التلف ، ويعالج مرض الزهايمر ومرض باركنسون لدى كبار السن.
سبب منع العدس من اتباع رجيم الكيتو
- العدس من البقوليات التي لا ينبغي استخدامها في نظام الكيتو الغذائي ، بالرغم من احتوائها على نسب كبيرة من الألياف ومضادات الأكسدة التي تجعلها سهلة الهضم ، إلا أن محتواها العالي من السكر يجعلها مستبعدة من طعام الكيتو.
- كما أنه يحتوي على كمية عالية من الكربوهيدرات والتي تصل إلى حوالي 20 جرامًا.
ما هي الأطعمة المسموحة والممنوعة في رجيم الكيتو؟
قبل أن نبدأ في شرح ذلك ، يجب أن نلاحظ أن نظام كيتو الغذائي هو منع أي أطعمة تحتوي على السكريات أو غيرها ، ومن خلال الفقرتين التاليتين سنتعرف على كل من الأطعمة المحظورة والأطعمة المسموح بها في نظام كيتو الغذائي.
الأطعمة المحرمة
- الفاكهة بأنواعها لاحتوائها على السكريات.
- البقوليات مثل الحمص والفول وفول الصويا.
- حليب عالي الدسم.
- المشروبات الغازية والحلويات.
- بعض الخضروات مثل البطاطس والجزر.
- الزيوت المهدرجة.
الأطعمة المسموح بها
- اللحوم الحمراء بأنواعها.
- الأسماك البحرية التي تحتوي على نسب من الدهون ، مثل السلمون والتونة.
- أفوكادو
- بيض وزبدة.
- المكسرات مثل اللوز والفستق والجوز.
- الخضراوات ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض مثل البصل أو الخضر الورقية.
بدائل شوربة العدس على الكيتو
- نظرًا لوجود العديد من الأشخاص قبل اتباع حمية الكيتو ، فقد يحزنون بسبب استبعاد العدس من حمية الكيتو بسبب حساء العدس المفضل لديهم ، من خلال ما يلي سنتعرف على بدائلها التي لها نفس الفوائد ، ولكن دون زيادة الوزن وسوف يستغرق ذلك 30 دقيقة فقط للتحضير فقط.
- المكونات:
- بصلتان.
- شرائح طماطم.
- فاصوليا خضراء.
- قرنبيط.
- 2 فص ثوم.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- طريقة التحضير:
- نضع البصل في مقلاة الزيت ونضيف القليل من زيت الزيتون والفلفل الأسود وننتظر حتى يتغير لون البصل قليلاً.
- ثم نضيف الثوم بعد أن يفرم إلى البصل.
- أضف باقي المكونات.
- أضف الملح حسب رغبتك.
- اترك الحساء على النار لمدة عشرين دقيقة على الأقل.
هل جميع البقوليات ممنوعة في نظام كيتو الغذائي؟
- نظرًا لأن العدس من البقوليات ، فقد يعتقد البعض أن جميع البقوليات محظورة في نظام كيتو الغذائي ، لكن هذا ليس صحيحًا. بل هناك بعض البقوليات المسموح بها والتي تحتوي على مستويات منخفضة جدًا من الكربوهيدرات وأبرزها فول الصويا الأسود لاحتوائه على 2 جرام فقط من الكربوهيدرات و 22 بروتينًا و 20 جرامًا من الدهون.
- كما أن تناول البقوليات مرة واحدة فقط في الأسبوع بكمية أقل من 50 جرامًا لن يؤثر علي في حمية الكيتو.
الأخطاء التي تحدث في حمية الكيتو
- لتشعر بالفرق في الوزن بعد اتباع حمية الكيتو ، والتي تمنعك من تناول الكربوهيدرات أو السكريات من أجل إنقاص الوزن والحصول على ثقة عالية في الجسم ، فهناك بعض الأخطاء التي يجب عليك تجنبها ، أبرزها تناول كمية كبيرة من البروتين ، بالرغم من أن حمية الكيتو لا تمنع تناول البروتينات ، لكن يجب الانتباه إلى تناولها بكميات معتدلة.
- ومن أكثر الأخطاء شيوعًا أيضًا اعتقاد بعض الناس أن تناول وجبات قليلة سيجعلهم يفقدون الوزن الزائد ، على الرغم من أن حمية الكيتو مسموح بها تناول كميات كبيرة من الدهون ، ولكن يجب أن تكون حريصًا على أن تناول كميات قليلة من الطعام قد يعرضهم للخطر. لك بعض المشاكل الصحية والإرهاق.
- قد يخطئ البعض في تناول بعض الأطعمة التي تحتوي على نسب عالية من الكربوهيدرات دون معرفتها أو عدم حسابها جيدًا ؛ لهذا السبب تحتاج إلى معرفة مقدار ما ستتناوله وكمية الكربوهيدرات التي تحتوي عليها.
