هل البطاطس المقلية تزيد الوزن
هل البطاطس المقلية تزيد وزنك؟ تعتبر البطاطس المقلية من الأطعمة المفضلة لدى الكثير من الأشخاص من مختلف الفئات العمرية ، حيث يمكن تناولها كطبق جانبي بجانب معظم الأطباق الرئيسية وتعتبر من الأطعمة المسلية أحيانًا ، ولكنها تحتوي على كمية عالية من الكربوهيدرات بالإضافة إلى الدهون الناتجة عن الزيت ، والتي قد تجعل بعض الناس يخافون من اكتساب الوزن بسببها ، وخلال هذا المقال نجيب على سؤال: هل تكتسب البطاطس وزناً؟ نقدم لكم هذه المقالة من خلال مخزن المعلومات.
هل البطاطس المقلية تزيد وزنك؟
- تعتبر البطاطس المقلية من أكثر الأطعمة التي تساعد على زيادة الوزن ، فهي من الأطعمة التي تحتوي على سعرات حرارية عالية ، حيث يبلغ عدد السعرات الحرارية في 139 جرامًا من البطاطس 427 سعرًا حراريًا.
- تحتوي معظم البطاطس المقلية ، وخاصة البطاطس المقلية الجاهزة من المطاعم ، على مستويات عالية من الملح والدهون وبعض النكهات أو البهارات التي قد تدفع الشخص لتناول المزيد منها مما يساعد على زيادة الوزن على المدى الطويل.
- كما أن تناول البطاطس المقلية في أغلب الأحيان هو طبق جانبي للوجبات السريعة ، وهو ما يُعرف بآثاره على زيادة الوزن.
- إضافة إلى ذلك ، فإن إضافة الكاتشب إلى البطاطس ، والتي تحتوي على كميات عالية من السكر ، هو عامل إضافي في زيادة الوزن.
- للأسباب السابقة وجبة واحدة من الوجبات السريعة مع البطاطس المقلية وصلصة الكاتشب هي وجبة تحتوي على أكثر من مكون يساعد على زيادة الوزن ، وبتكرار هذه الوجبات على المدى الطويل فإن زيادة الوزن أمر لا مفر منه.
فوائد البطاطس المقلية بدون زيت
يزيد الزيت المستخدم في قلي البطاطس من عوامل زيادة الوزن لاحتوائه على دهون بالإضافة إلى الكربوهيدرات التي تحتويها البطاطس. لذلك ، قد تكون إحدى طرق تقليل عوامل زيادة الوزن في البطاطس طبخها بدون زيت ويمكنك القيام بذلك بالطريقة التالية:
البطاطا المخبوزة
- كما ذكرنا فإن الزيت هو أحد العناصر التي تساعد على زيادة عوامل زيادة الوزن في البطاطس ، لذا فإن إحدى الطرق الآمنة لتناول البطاطس هي استبدال البطاطس المقلية بالبطاطس المخبوزة.
- قد لا تكون البطاطس المخبوزة لذيذة مثل البطاطس المقلية ، لكنها بديل أكثر أمانًا ، ويمكن إضافة بعض التوابل أو المنكهات لجعلها لذيذة.
- يُضاف القليل من زيت الزيتون إلى البطاطس المخبوزة لجعلها مقرمشة قليلاً ، ويحتوي زيت الزيتون على دهون أقل من الزيوت المستخدمة في قلي البطاطس.
- لتقليل كمية زيت الزيتون المستخدمة ، يمكن رشه على البطاطس بكميات قليلة عن طريق وضعه في زجاجة بخاخة متخصصة ، حيث يقلل ذلك من استخدام الزيوت في الأكل.
مقلاة كهربائية
- ظهرت مؤخرًا أنواع جديدة من قلاية البطاطس الكهربائية التي تستهلك زيتًا أقل ، ويمكن أن تساعد هذه الأداة في تناول البطاطس المقلية بكمية أقل من الزيت والدهون.
- إذا كان الشخص لا يقبل طعم البطاطس المخبوزة أو يشعر بالرغبة في تناول البطاطس المقلية بدلاً من ذلك ، فإن القلاية الكهربائية هي الخيار الأمثل ، حيث إنها تقلل من كميات الزيت ، مما يقلل من عوامل زيادة الوزن في البطاطس ويسمح بتناولها. تناولها مرات أكثر مع تقليل مخاطر زيادة الوزن بمعدل أكبر.
فوائد البطاطس المقلية للحامل
البطاطس المقلية قد تسبب السمنة وبعض الأمراض الأخرى ، ولكن البطاطس بشكل عام لها عدد كبير من الفوائد للجسم ، حيث يمكن تناولها مسلوقة أو مخبوزة لتقليل أضرارها على صحة الجسم ، وللحوامل هذه الفوائد نكون:
غني بفيتامينات ب و ج
- تحتوي البطاطس على كمية من فيتامين ب وفيتامين ج ، وتساعد هذه الفيتامينات في تعزيز المناعة وشفاء الجروح والإصابات ، كما تساعد في تسهيل امتصاص الجسم للحديد.
زيادة طاقة الجسم
- البطاطس من الخضروات الغنية بالكربوهيدرات ، وتعتبر الكربوهيدرات من مصادر الطاقة المهمة. ينصح الأطباء بعمل بعض التمارين البسيطة مثل المشي للحوامل ، حيث يساعد ذلك على تنشيط الجسم ومنع مخاطر زيادة الوزن.
التقليل من الإصابة بأمراض القلب
- تحتوي قشور البطاطس على كميات كبيرة من البوتاسيوم ، ويساعد البوتاسيوم في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
تقليل الحموضة
- يساعد تناول كمية من البطاطس المهروسة في تقليل حموضة المعدة ، ويفيد ذلك إذا كانت الأم تعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي أو حموضة في المعدة ، حيث تسهل البطاطس المهروسة عملية الهضم.
غني بحمض الفوليك
- يقلل حمض الفوليك من فرص الإجهاض أثناء الحمل ، حيث أنه عنصر مهم يساعد في نمو المخ والجهاز العصبي للجنين. لذلك ، فإن تناول الأطعمة الغنية بحمض الفوليك ، مثل البطاطس ، يساعد في تقليل مخاطر الإجهاض.
تقليل انتفاخات العين
- من الأعراض الشائعة أثناء الحمل انتفاخ المنطقة الواقعة تحت العينين ، وتساعد البطاطس في تقليل هذا الانتفاخ عن طريق تقطيع قطعة من البطاطس الطازجة ووضعها على المناطق المتورمة تحت الشوائب لمدة عشر دقائق إلى ربع ساعة.
عيوب البطاطس المقلية
- قد تسبب الأطعمة المقلية بعض المخاطر الصحية مقارنة بالأطعمة المسلوقة أو المخبوزة الأخرى ، حيث تحتوي الأطعمة المقلية على كميات أعلى من السعرات الحرارية والدهون مقارنة بالأطعمة الأخرى.
- على سبيل المثال ، تحتوي 100 جرام من البطاطس المخبوزة على 93 سعرًا حراريًا ولا تحتوي على دهون ، بينما تحتوي 100 جرام من البطاطس المقلية على 319 سعرًا حراريًا و 17 جرامًا من الدهون.
- تحتوي الأطعمة المقلية بشكل عام على كمية عالية من الدهون المشبعة. البطاطس ، على سبيل المثال ، عندما يتم قليها بالزيت ، تفقد كمية الماء فيها ويتم استبدالها بالدهن.
- تسبب الدهون المشبعة العديد من المخاطر على صحة الجسم ، فهي تزيد من مخاطر الإصابة بأمراض عديدة.
الإكثار من تناول البطاطس المقلية يزيد من مخاطر الإصابة بالأمراض التالية:
مرض قلبي
- البطاطس والأطعمة المقلية بشكل عام يمكن أن ترفع ضغط الدم ، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- تكشف الدراسات أنه كلما زاد تناول الأطعمة المقلية ، زادت مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
- ينخفض خطر الإصابة بأمراض القلب عند تناول الأطعمة المسلوقة أو المخبوزة بدلاً من الأطعمة المقلية.
- يتم أيضًا تقليل خطر الإصابة بالعدوى إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا يحتوي على الكثير من الفواكه والخضروات الطازجة وغير المطبوخة.
بدانة
- تحتوي الأطعمة المقلية على سعرات حرارية ودهون أكثر ، مما يزيد من مخاطر زيادة الوزن والسمنة.
- تحتوي البطاطس بشكل خاص على كمية كبيرة من الكربوهيدرات ، مما يجعلها من أكثر الأطعمة المقلية التي تساعد على زيادة الوزن وتسبب السمنة.
- تسبب السمنة العديد من الأمراض للجسم ، فقد تؤدي إلى أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري ومشاكل في التنفس.
داء السكري
- تكشف الدراسات أن تناول البطاطس المقلية بانتظام قد يتسبب في إصابة الشخص بمرض السكري.
- لقد وجدت الدراسات أن الأشخاص الذين تناولوا الوجبات السريعة مرتين في الأسبوع كانوا أكثر عرضة للإصابة بمقاومة الأنسولين بمرتين من أولئك الذين تناولوها أقل من مرة واحدة في الأسبوع.
- توصلت هذه الدراسات إلى نتائج من خلال التجربة والملاحظة أن المجموعات التي تناولت 4-6 حصص من الأطعمة المقلية في الأسبوع كانت معرضة لخطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة 39٪ أكثر من المجموعة الأخرى التي تناولت وجبات جاهزة بمعدل وجبة واحدة في الأسبوع.
هنا ينتهي المقال هل البطاطس المقلية تزيد وزنك؟ خلال المقال قدمنا لكم المزيد من التفاصيل حول البطاطس المقلية والبطاطس بشكل عام وتأثيرها على صحة الإنسان ووزنه. نأمل أن نكون قد حققنا لك أكبر فائدة.
