هل الأرز يزيد الوزن أم يفيد في التنحيف ؟
المحتويات
هل يكتسب الأرز وزنًا أم مفيدًا في النظام الغذائي؟
لا يؤدي الأرز إلى زيادة الوزن إذا تم تناوله بكميات محددة ، حيث يحتوي كوب واحد من الأرز المطبوخ على كمية تعادل 205 سعرة حرارية ، ويحتوي على نسبة صغيرة من الدهون.
- الأرز المطبوخ هو أيضًا خالي من الكوليسترول ويحتوي على نسبة عالية من البروتين تصل إلى 4 جرام.
هل يزداد وزن الأرز البني؟
يساعد تناول الأرز البني على تعزيز الشعور بالشبع وتقليل الشعور بالجوع ، لاحتوائه على الألياف الغذائية ، وبالتالي يساعد على إنقاص الوزن.
- يساعد الأرز البني أيضًا على حرق دهون الجسم لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- من بين الفوائد الأخرى للأرز البني:
- يمنع السرطان لاحتوائه على الألياف الغذائية.
- يساعد في دعم جهاز المناعة لاحتوائه على الفيتامينات والمعادن.
- يدعم صحة العظام لأنه غني بالمغنيسيوم ، كما أنه يساهم في الوقاية من هشاشة العظام.
- يساهم في الوقاية من مرض السكري.
- يعزز صحة القلب لأنه يقلل من نسبة الكوليسترول الضار ويمنع تصلب الشرايين.
- يساعد الأرز البني على تنشيط الجهاز الهضمي وتحسين عملية الهضم.
- يساهم في تعزيز صحة الأعصاب لاحتوائه على فيتامينات ب وكذلك المعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم.
هل يزيد أرز الكبسة من الوزن؟
- يؤدي تناول الكبسة يومياً إلى زيادة الوزن ، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، حيث يحتوي طبق الكبسة على قرابة 1800 سعرة حرارية.
- الكبسة غنية أيضًا بالدهون والسعرات الحرارية إذا كانت تحتوي على اللحوم الحمراء.
- يؤدي الإفراط في تناول الكبسة إلى الشعور بالإرهاق والكسل ، كما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- لتقليل السعرات الحرارية في الكبسة ، يفضل تحضيرها بلحم الدجاج والأرز البني.
القيمة الغذائية للأرز
نعرض لكم أدناه كمية السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الأخرى الموجودة في الأرز لكل 100 جرام منه:
القيمة الغذائية للأرز المطبوخ
- السعرات الحرارية: 97 سعرة حرارية.
- البروتين: 0.02 جرام.
- الدهون: 0.19 جرام.
- الكربوهيدرات: 21.09 جرام.
- الكالسيوم: 2 جرام.
- حديد: 0.14 مجم.
- صوديوم: 5 ملغ.
- الثيامين: 0.02 ملغ.
- النياسين: 0.29 ملغ.
- حمض البانتوثينيك: 0.22 ملغ.
- فيتامين ب 6: 0.03 ملي جرام.
- حمض الفوليك: 1 ميكروجرام.
- مغنيسيوم: 5 ملغ.
- فوسفور: 8 ملجم
- زنك: 0.41 ملغ.
- بوتاسيوم: 10 ملجم.
- منجنيز: 0.26 ملي جرام.
- السيلينيوم: 5.6 ميكروجرام.
- نحاس: 0.05 ملي جرام.
القيمة الغذائية للأرز البني المطبوخ
- السعرات الحرارية: 122 سعرة حرارية.
- الماء: 69.91 ملم.
- الدهون: 0.96 جرام.
- البروتين: 2.73 جرام.
- الكربوهيدرات: 25.45 جرام.
- الألياف الغذائية: 1.6 جرام.
- كالسيوم: 3 ملجم.
- السكريات: 0.24 جرام.
- حديد: 0.56 مجم.
- المغنيسيوم: 39 ملليغرام.
- فوسفور: 102 ملجم.
- البوتاسيوم: 86 ملجم.
- نحاس: 0.016 ملي جرام.
- السيلينيوم: 5.8 ميكروجرام.
- فيتامين ب 1: 0.177 ملي جرام.
- فيتامين ب 2: 0.069 ملي جرام.
- فيتامين ب 3: 2.548 ملغ.
- فيتامين ب 6: 0.122 ملي جرام.
- حمض الفوليك: 9 ميكروجرام.
- فيتامين هـ: 0.17 ملي جرام.
- فيتامين ك: 0.2 ميكروجرام.
فوائد الأرز
للأرز فوائد صحية عديدة نوضحها لكم أدناه:
- يساهم في بناء عظام الجسم لاحتوائه على المغنيسيوم.
- يساهم في الوقاية من أمراض القلب.
- يمد الجسم بالطاقة ، ويمنحه الحيوية والنشاط ، لاحتوائه على الكربوهيدرات.
- يساعد في الوقاية من السرطان لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تمنع سرطان الأمعاء والقولون.
- يعزز نضارة البشرة.
- يساهم في الوقاية من مرض الزهايمر.
- يساعد في تنظيم مستوى ضغط الدم.
- يحفز عملية الهضم.
- يساعد على إدرار البول.
- يقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الدم.
- يحسن الذاكرة.
- يساعد على تقوية جهاز المناعة.
- يقلل تجاعيد الجلد.
تلف الأرز
على الرغم من الفوائد العديدة للأرز ، إلا أنه يسبب العديد من الأضرار التي يجب الاهتمام بها ، والتي تشمل ما يلي:
- الاستهلاك المفرط للأرز يزيد من مستوى السكر في الدم.
- كما أن تناول الكثير من الأرز يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
- كما أن الاستهلاك المفرط للأرز يؤدي إلى:
- زيادة الوزن.
- اضطرابات الجهاز الهضمي مثل الإسهال والغثيان والقيء.
- ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية.
- تحتوي العديد من أنواع الأرز على نسبة عالية من الزرنيخ ، مما يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 والسرطان وأمراض القلب.