نقص الفوسفور
‘) ؛ }
الفوسفور
الفوسفور من العناصر الغذائية التي يحتاجها الإنسان بكميات قليلة في النظام الغذائي ، وهو أهم مكون للعظام. يشكل الفوسفور ، بالإضافة إلى المغنيسيوم والكالسيوم ، 98٪ من وزن المعادن في النظام الغذائي. تكوين الهيكل العظمي البشري ، يعتبر الفوسفور ثاني أكثر المعادن وفرة في الجسم ، حيث يوجد في جميع خلايا الجسم ، ويتواجد معظمه في العظام والأسنان ، حيث يشارك في عملية التمثيل الغذائي للسكر والدهون. . بالإضافة إلى ذلك ، فهو مهم في عملية التمثيل الغذائي وإنتاج البروتين للنمو وإصلاح الخلايا وصيانة الأنسجة ، ويساعد على إنتاج جزيء الأدينوزين ثلاثي الفوسفات ؛ يتم استخدامه لتوليد الطاقة ، ويساهم مع فيتامينات ب في عمل الكلى ، وتقلص العضلات ، وضربات القلب الطبيعية ، ونقل النبضات العصبية ، وكذلك الحفاظ على درجة الحموضة في الدم.
نقص الفوسفور
يحدث نقص فوسفات الدم عندما ينخفض مستوى الفوسفور في الدم بشكل ملحوظ ، وفي هذه الحالة يوجد نوعان إما حاد أو مزمن يتطور خلال فترة من الزمن ، ويجب أخذه بعين الاعتبار ، ويعتبر نقص الفوسفات غير شائع لأنه وجد. في كثير من الأطعمة ، لكنها أكثر شيوعًا بين أولئك الموجودين في المستشفى ، وتتراوح بين 2٪ و 4٪ ، وأيضًا تصل إلى 34٪ بين أولئك الموجودين في وحدة العناية المركزة ، ويمكن معرفة الإصابة بها عن طريق إجراء اختبار مستوى الفوسفور في الدم تتراوح الكمية العادية من 2.4 إلى 4.1 ملليجرام لكل ديسيلتر ، لكن ضع في اعتبارك أن هذه الكمية قد تختلف اعتمادًا على المختبر.
‘) ؛ }
تؤدي بعض الظروف الصحية إلى الإصابة بنفس الفوسفور ، أو تقليل الكمية التي تمتصها الأمعاء ، أو زيادة كمية الفوسفور التي تفرز في البول عن طريق الكلى ، أو تفرزها من الداخل إلى خارج الخلية ، أو المعاناة. من سوء التغذية الحاد ، مثل: فقدان الشهية العصبي ، والحروق الشديدة أو الحماض الكيتوني السكري ؛ وهو من مضاعفات مرض السكري ، واعتلال الكلية ، وفرط نشاط جارات الدرق ، والإسهال المزمن ، ويمكن أن تسبب بعض الأدوية مستويات منخفضة من الفوسفور ، مثل مدرات البول والهرمونات مثل الأنسولين.
أعراض نقص الفوسفور
هناك عدة عوامل سائدة بين من يعانون من نقص الفوسفور ، من أهمها:
- الشعور بالتوتر والتوتر.
- الشعور بالمرض
- اضطرابات القلق؛
- الألم.
- التهيج؛
- تصلب المفاصل؛
- كآبة.
- سهولة كسور العظام وآلامها.
- فقدان الشهية.
- اضطراب التنفس
- تغيرات في وزن الجسم.
- ضعف نمو العظام والأسنان للأطفال المصابين بنقص الفوسفور.
علاج نقص الفوسفور
يوصى بتناول كميات كافية من الفوسفور من خلال نظام غذائي متوازن ، ويمكنك استشارة الطبيب لمعرفة الأطعمة التي يجب تناولها لتلبية احتياجات الجسم من هذا المعدن ، ومكملاته الغذائية (الفوسفات) ، والتي عادة ما يتم إعطاؤها. لمن يعانون من ظروف صحية معينة تمنعهم من تناول كمية كافية من الفوسفور عن طريق الطعام ، حيث تستخدم بعض هذه المكملات لزيادة حموضة البول ، أو لمنع تكون حصوات الكالسيوم في الجهاز البولي أثناء تناول الفوسفور. يعطى عن طريق الحقن تحت رعاية وإشراف الطبيب ، وهناك بعض الأدوية التي تستخدم لعلاج نقص الفوسفور مثل فوسفات الصوديوم وفوسفات البوتاسيوم.
الكمية الموصى بها من الفوسفور
يوضح الجدول التالي المدخول اليومي الموصى به من الفوسفور ، وكذلك الحد الأقصى المسموح به من تناول الفوسفور ، والذي يرمز إليه UL:
| الفئة العمرية | الكمية الموصى بها (ملغ) | أقصى مستوى (ملغ) |
|---|---|---|
| 6-0 شهور | 100 | – |
| 6-12 شهرًا | 275 | – |
| 3-1 سنوات | 460 | 3000 |
| 8-4 سنوات | 500 | 3000 |
| 9-18 سنة | 1250 | 4000 |
| 70-19 سنة | 700 | 4000 |
| 71 سنة وما فوق | 700 | 3000 |
| امرأة حامل أقل من 18 عامًا | 1250 | 3500 |
| النساء الحوامل اللواتي تتراوح أعمارهن بين 19 و 50 سنة | 700 | 3500 |
| الرضع الذين تقل أعمارهم عن 18 عامًا | 1250 | 4000 |
| النساء المرضعات من سن 19 إلى 50 سنة | 700 | 4000 |
مصادر الفوسفور
يوجد الفوسفور في العديد من الأطعمة ، من أهمها:
- الدجاج والديك الرومي: وككوب 140 جرام من الدجاج المشوي أو الديك الرومي ، فهو يحتوي على حوالي 300 ملليجرام من الفوسفور ، وهو ما يشكل 40٪ من الكمية الموصى بها للاستهلاك ، كما يحتوي على كمية كبيرة من البروتين ، وفيتامينات ب ، والسيلينيوم ، وهو خفيف. . يحتوي الدجاج الملون على نسبة فوسفور أكثر من الدجاج ذي اللون الداكن ، لكن كلاهما مصدر غني بهذا المعدن.
- فضلات اللحوم: انا يعجبني؛ الكبد والدماغ هذه الأحشاء مصدر للفوسفور عالي الامتصاص: 85 جرامًا من دماغ البقر المقلي يحتوي على 50٪ من الكمية الموصى بها من الفوسفور ، ونفس الكمية من كبد الدجاج تحتوي على 53٪ فوسفور.
- مأكولات بحرية: معظم هذه الأطعمة هي مصدر غني بالفوسفور. على سبيل المثال ، يحتوي 85 جرامًا من السردين على 411 مجم من الفوسفور ، وهو ما يعادل 59٪ من الكمية الموصى بها من الفوسفور.
- منتجات الألبان: يأتي حوالي 20-30٪ من الفوسفور من استهلاك منتجات الألبان مثل الجبن والزبادي والحليب وغيرها في النظام الغذائي الأمريكي ، والجدير بالذكر أن منتجات الألبان قليلة الدسم أو قليلة الدسم مثل الحليب تحتوي على أكبر . . كمية الفوسفور لأن كوب الحليب الخالي من الدسم يحتوي على 306 ملليغرام من الفوسفور.
- فاكهة مجففة: تحتوي معظم المكسرات على كمية جيدة من الفوسفور ، وتحتوي تلك الموجودة في البرازيل على أكبر نسبة من الفوسفور مقارنة بالمكسرات الأخرى ، حيث أن نصف كوب ، أي ما يعادل 67 جرامًا ، يوفر أكثر من ثلثي الكمية الموصى بها. 28.34 جرام من اللوز توفر 136 ملليجرام من الفوسفور.
