نقص البروتين عند الأطفال
‘) ؛ }
نقص البروتين عند الأطفال
يتسبب نقص البروتين عند الأطفال في العديد من المشاكل الصحية ، وهي كالتالي:
- نمو متخلف يعد البروتين ضروريًا لنمو الجسم ، كما أنه ضروري للحفاظ على كتلة العضلات والعظام ، بحيث يؤثر نقص البروتين بشكل خاص على الأطفال بشكل سلبي ، نظرًا لحاجة أجسامهم للتغذية باستمرار لنموهم ، وتأخر النمو. . من أكثر علامات سوء التغذية انتشاراً بين الأطفال ، كما أشارت إحصائيات عام 2013. البروتين وضعف النمو ، أشارت دراسة نشرت في مجلة Acta Pediatrica إلى أن عدم تناول الكمية الموصى بها من البروتين يؤثر سلبًا على ارتفاع وسرعة النمو لدى الأطفال المصابين بيلة الفينيل كيتون.
- كواشيوركور: يعد تأخر النمو عند الأطفال أحد السمات الرئيسية لـ Kwashiorkor ، وهو ما يسمى بسوء التغذية بالبروتين أو سوء التغذية أو سوء التغذية بالبروتين والطاقة ، وهو مرض يُعرف بأنه أحد الحالات الخطيرة لنقص البروتين الحاد الذي يسبب انتفاخ المعدة ؛ نتيجة احتباس السوائل في الجسم ، فهي من أكثر الحالات شيوعاً بين الأطفال ، وخاصة أولئك الذين لا يتلقون التغذية الكافية بعد التوقف عن الرضاعة الطبيعية. هذه الحالات تحتاج إلى عناية طبية فورية.
- تعتبر الوذمة ، أو التورم واحتباس السوائل ، من العلامات والأعراض الرئيسية لمرض كواشيوركور ، والذي يظهر عادة في البداية على الساقين ، ثم يظهر على الجسم كله بما في ذلك الوجه ، وهناك بعض الأعراض الأخرى لهذا المرض ، مثل على النحو التالي:
‘) ؛ }
-
- فقدان كتلة العضلات
- تضخم البطن.
- العدوى بجميع أنواعها ، طبيعية ، أشد وطويلة الأمد.
- ظهور بقع داكنة وملتهبة على الجلد.
- الضعف والجفاف وسهولة تساقط الشعر واحتمالية فقدان لونه.
- التهيج أو التعب.
- يمكن أن تؤدي زيادة خطر الإصابة بالعدوى عند الأطفال ، عند تركهم دون علاج لفترات طويلة ، إلى الوفاة.
- بحجم: يمكن أن يتسبب نقص البروتين لدى الأطفال في حدوث حالة أخرى تعرف بضيق التنفس ، لكنها تختلف عن كواشيوركور لأنه أحد أشكال سوء التغذية الناجم عن نقص السعرات الحرارية ، وأعراضه هي: الوجه العظمي الرقيق ، والعينان الغائرتان ، وجفاف الجلد والشعر ، والمظهر. من الضلوع والكتفين والدوخة المستمرة والإسهال المزمن والتهيج والجفاف المتكرر والخمول والتهابات متكررة. وتجدر الإشارة إلى أن النقص الحاد في البروتين يمكن أن يسبب تورمًا ودهونًا في الكبد ، وتنكس الجلد وزيادة حدة العدوى.
أسباب نقص البروتين عند الأطفال
سبب نقص البروتين عند الأطفال غير واضح ، ولكن هناك بعض الأسباب التي قد ترتبط بظهور هذا المرض ، مثل تناول الأطعمة التي تتكون أساسًا من الذرة أو الكسافا أو الأرز ، وقلة مضادات الأكسدة الغذائية ، وعادةً ما تكون كواشيوركور . يحدث بسبب نقص العناصر الغذائية والبروتينات في النظام الغذائي للأطفال دون سن 4 سنوات ، بعد التوقف عن الرضاعة الطبيعية ، وهو منتشر في المناطق التي يوجد فيها نقص في الغذاء ، مع ارتفاع معدل سوء التغذية ، بالإضافة إلى لبعض الحالات التي تسببها اضطرابات الأكل مثل فقدان الشهية والشيخوخة.
تشخيص نقص البروتين عند الاطفال
عادة ما يتم تشخيص نقص البروتين بشكل عام عن طريق إجراء مجموعة من اختبارات الدم المعروفة باسم تحليل البروتين الكلي ، وتحليل الألبومين ، وتحليل نسبة الألبومين إلى الجلوبيولين ، وهي بروتينات ينتجها الكبد ، حيث تساعد هذه الاختبارات في الكشف عن النقص. وصول مستويات البروتين الكلية أو بروتينات الألبومين والجلوبيولين إلى المستويات المثلى.
تحسين حالة نقص البروتين عند الأطفال
يعتبر كواشيوركور ومارسموس من حالات الطوارئ الطبية التي تهدد الحياة ، ويتطلب علاجهما برامج غذائية معقدة من قبل متخصصين ذوي خبرة في إطعام الأطفال المصابين بسوء التغذية بالبروتين والطاقة ، ويتم علاج كواشيوركور في البلدان النامية عن طريق إطعامهم. مخصص للاستخدام ولكن في حالات نقص البروتين الناتج عن مشاكل امتصاص البروتين من الأطعمة المبتلعة ، والمشكلة المسببة لسوء الامتصاص لعلاج نقص البروتين.
أهمية البروتين للأطفال
يعد البروتين أحد العناصر الغذائية الأساسية للبناء والدعم داخل الجسم ، ويتكون من جزيئات أصغر تسمى الأحماض الأمينية ، والتي تساعد في بناء العضلات والأوتار والأعضاء والجلد والهرمونات والإنزيمات والناقلات العصبية والجزيئات الدقيقة المتعددة التي تساهم في أجزاء الجسم المختلفة بالإضافة إلى دورها في تقوية الجلد والعظام.
لمعرفة المزيد عن فوائد البروتين ، يمكنك قراءة مقال عن فوائد ومضار البروتين.
احتياجات البروتين للأطفال
تعتمد كمية البروتين التي يجب أن يأكلها الطفل على عمره ووزنه ، ولا تختلف الكمية حسب الجنس حتى يبلغ الطفل 14 عامًا ، وفقًا للإرشادات الغذائية الأمريكية لعام 2020 ؛ لذلك ، فإن احتياجات الطفل من البروتين تزداد مع تقدم العمر ، ليس فقط للنمو ، ولكن أيضًا لعمل الهرمونات والمكونات الهامة الأخرى لنمو الأطفال والمراهقين.
يوضح الجدول التالي RDI للبروتين يوميًا لمختلف الفئات العمرية:
| الفئة العمرية | الكمية الموصى بها من البروتين (جم / يوم) |
|---|---|
| الأطفال من 1 إلى 3 سنوات | 14 |
| الأطفال من 4 إلى 8 سنوات | 20 |
| الرجال من سن 9 إلى 13 سنة | 40 |
| الرجال من سن 14 إلى 18 سنة | 65 |
| النساء من سن 9 إلى 13 سنة | 35 |
| النساء من سن 14 إلى 18 عامًا | 45 |
مصادر البروتين
تختلف مصادر البروتين بين المصادر النباتية والحيوانية ، وفيما يلي شرح لهذه المصادر:
- مصادر البروتين الحيواني: يحتوي البروتين الحيواني على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها جسمك وهو مصدر كامل للبروتين ، مثل اللحوم والدواجن وبروتين مصل اللبن والأسماك والمأكولات البحرية.
- المصادر النباتية: تشمل هذه المجموعة العدس والحمص وبذور القنب والتوفو والمكسرات والكينوا والخميرة الغذائية والتيمبيه والفاصوليا السوداء وزبدة الفول السوداني.
لمزيد من المعلومات حول مصادر البروتين ، اقرأ أين توجد الأطعمة في الطعام.
نصائح لزيادة التغذية بالبروتين للأطفال
يعتمد نظام الأطفال الغذائي على نفس مبادئ النظام الغذائي للبالغين ، من حيث الحاجة إلى نفس العناصر الغذائية من المعادن والفيتامينات والكربوهيدرات والبروتينات والدهون ، لكن الكميات تختلف مع تقدم العمر ، وإليك بعض النصائح لزيادة البروتينات و الطاقة في نظام طفلك الغذائي:
- قدم لطفلك وجبات ووجبات خفيفة متكررة كل 2-3 ساعات.
- استبدل الأطعمة قليلة الدسم بالأطعمة الدهنية الغنية بالدهون.
- أطعم الطفل في جو من المرح والمتعة ، وتجنب المشتتات.
- اختر الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين والطاقة في جميع الوجبات والوجبات الخفيفة.
- قم بتخزين الأطعمة الغنية بالطاقة وعالية البروتين بانتظام في المنزل.
لمحة عامة عن نقص البروتين
البروتينات هي جزيئات كبيرة ومعقدة مسؤولة عن العديد من وظائف الجسم الحساسة. تتكون من سلاسل طويلة من مئات أو آلاف الأحماض الأمينية. يمكن إنتاج البروتينات عن طريق …
