قائمة حلويات رمضان

طوال شهر رمضان المبارك ، يمكنك تحضير وتحضير أنواع مختلفة من الحلويات قبل الإفطار من أجل تكريس نفسك للعبادة بعد الإفطار. نعرض لكم أدناه طاولة حلويات رمضان:

اليوم	حلويات
اليوم الأول	كنافة بالقشطة
اليوم الثاني	بقلاوة بالمكسرات
اليوم الثالث	قطايف بالمكسرات
اليوم الرابع	بودنغ
اليوم الخامس	كنافة بالمانجو
اليوم السادس	سلطة فواكه بالمكسرات
اليوم السابع	قطايف مع عجوة
اليوم الثامن	كريم كراميل
اليوم التاسع	أكواب كنافة
اليوم العاشر	قمر الدين بودينج
اليوم الحادي عشر	كنافة بالشوكولاتة
اليوم الثاني عشر	سلطة فواكه
اليوم الثالث عشر	فلورا باستا
اليوم الرابع عشر	جولاش بالمكسرات
اليوم الخامس عشر	بسبوسة بالقشطة
اليوم السادس عشر	كنافة بالنوتيلا
اليوم السابع عشر	تولومبا
اليوم الثامن عشر	كنافة بالجانب
اليوم التاسع عشر	كرات الشوكولاتة التمر
اليوم العشرون	كنافة رول بالقشطة
اليوم الحادي والعشرون	كنافة بالكراميل
اليوم الثاني والعشرون	كعك شيكولاته
اليوم الثالث والعشرون	كعكة الشوكولاتة
اليوم الرابع والعشرون	قطايف بالكاسترد
اليوم الخامس والعشرون	بسبوسة باللوز
اليوم السادس والعشرون	أم علي بالمكسرات
اليوم السابع والعشرون	بقلاوة بالقشطة
اليوم الثامن والعشرون	تشيز كيك
اليوم التاسع والعشرون	سميد بالفستق
اليوم الثلاثين	بودنج الشوكولاتة

حلويات رمضان 2022

إليك أفضل وصفات حلويات رمضان:

قطايف في الفرن

لا يخلو رمضان من حلويات القطايف التي تعد من أفضل الحلويات الرمضانية ، وهنا نوضح لك كيفية تحضيرها بالفرن:

 

مكونات

• نصف كوب دقيق.
• 4 أكواب ماء.
• كوب سميد.
• كوب ماء دافئ.
• 2 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• ملعقة صغيرة محلب.
• ملعقة كبيرة سكر.
• 3 ملاعق كبيرة دقيق.
• نصف كوب زيت نباتي.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• نصف ملعقة كبيرة من صودا الخبز.

مكونات الحشو

• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• 2 كوب جوز مطحون.
• ملعقة صغيرة من الخبز المطحون.
• ملعقة كبيرة ماء ورد.
• ربع ملعقة كبيرة سمن.

كيف تستعد

• في البداية نجهز الخلاط الكهربائي لخلط الدقيق والماء والسميد والمحلب والحليب لمدة دقيقة.
• بعد ذلك ، حضري الخميرة بخلطها مع السكر والماء الدافئ.
• في الخطوة التالية ، نذوب البيكنج بودر في نصف كوب ماء دافئ ، ثم نضيفه إلى خليط الدقيق ، ثم نضيف إليه خليط الخميرة مع خلط المكونات لبضع دقائق.
• نأخذ وعاء ونصب خليط العجين فيه ، ثم نتركه لمدة ساعة حتى يتخمر.
• ثم نضيف الدقيق إلى خليط العجين ، ثم نبدأ في تحضير القطايف بوضع مقلاة على النار وإضافة الزيت إليها ، وبعد تسخينها نضع نصف كوب من الخليط لتشكيل القطايف.
• بعد تحضير القطايف نحضر الحشوة بخلط السكر والجوز والقرفة والسمن وماء الزهر.
• ثم نقوم بحشو القطيفة بملعقة صغيرة من الحشوة.
• ثم أغلق نهايات بئر القطايف.
• نأخذ صينية وندهنها بالزيت ثم نضع القطايف فيها وندهنها بالزيت.
• نضع الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
• نخرج الصينية من الفرن بعد أن تصبح القطايف ذهبية.
• نضع القطايف في طبق كبير ونحلى بالعسل جاهز للتقديم.

خشاف بالمكسرات

تعتبر حلوى الخشاف الحلوى الرئيسية في رمضان ، وتتكون من الفواكه المجففة. نوضح لك هنا كيفية تحضيره:

مكونات

• 250 جرام قمر الدين.
• 3 أكواب ماء.
• نصف كوب من التين المجفف والمقطع.
• نصف كوب من المشمش المجفف والمقطع.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• ثلاثة أرباع كوب سكر.
• ربع كوب زبيب.
• كوب لوز مقشر ومقطع.
• 2 ملاعق كبيرة من الصنوبر.
• نصف كوب خوخ مقشر ومقطع.
• كمية مناسبة من الفستق.

كيف تستعد

• أولاً ، نقطع قمر الدين إلى قطع صغيرة ، ثم نضعها في وعاء ونضيف إليها السكر والماء الدافئ.
• نحضر وعاءًا آخر ونضع فيه المشمش والخوخ والتين المجفف ، ثم نضيف إليه كوبًا من الماء الدافئ والماء الصديق ، ثم نترك المكونات لمدة نصف ساعة.
• ثم نقوم بتصفية الثمار المجففة وفصلها عن ماء النقع فقط.
• في الخلاط الكهربائي ، ضعي قطع قمر الدين وماء النقع ، ثم اخلطي المكوّنين.
• نحضر وعاء ونضع فيه المشمش والخوخ والتين والزبيب واللوز ونضيف إليه خلطة قمر الدين ونخلط جميع المكونات.
• نحضر أكواب التقديم ونسكب الكسرولة فيها ، ثم نضع الأكواب في الثلاجة ونتركها لمدة ساعتين.
• ثم نقوم بتزيين أكواب الخشاف بالفستق ، وبعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم.

حلويات رمضان بالصور والمكونات

كنافة بالمكسرات

تعتبر حلوى الكنافة من أشهر الحلويات التي يتم تحضيرها في رمضان ، لذلك نقدم لكم طريقة تحضيرها بالمكسرات على النحو التالي:

مكونات

• نصف كيلو عجينة كنافة.
• ملعقة صغيرة من السكر البودرة.
• نصف كوب سمن أو زبدة.

مكونات الحشو

• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة جوز هند.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• الكمية المناسبة من الفول السوداني والبندق واللوز.
• كمية مناسبة من الزبيب.

مكونات الشراب

• 3 أكواب.
• كوبان ونصف من السكر البودرة.
• ملعقة صغيرة من الزبدة.
• القليل من الفانيليا.

كيف تستعد

• في البداية نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية.
• ثم نفرك الكنافة ثم نضيف إليها السمن المذاب والسكر البودرة.
• في الخطوة التالية نخلط مكونات الحشوة التي تشمل جوز الهند والزبيب والسكر والقرفة.
• ثم نعد الشراب بوضع قدر على النار ونخلط السكر والماء والسمن والفانيليا ونستمر في التقليب حتى يبرد تماما.
• ثم نقوم بإعداد صينية التحضير عن طريق دهنها بالزيت.
• توضع نصف كمية الكنافة في الصينية ، ثم توضع طبقة المكسرات الكاملة في الطبقة الثانية.
• نضع باقي الكنافة كطبقة ثالثة ، ثم نضع الصينية في الفرن ونتركها حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
• أخرجي الصينية من الفرن وحليها بالقطر وبعدها تصبح جاهزة للتقديم.

تولومبا

من ابرز الحلويات اللذيذة المحضرة في رمضان حلوى بلح الشام والتي يمكن التعرف على خطوات تحضيرها كالآتي:

مكونات

• كوب وثلث دقيق.
• 5 بيضات.
• كوب وثلث ماء.
• ثلث كوب زيت نباتي.

أقطار

• كوب ونصف من الماء.
• 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
• 3 أكواب سكر.
• ملعقة كبيرة ماء ورد.
• 4 أكواب زيت للقلي.

كيف تستعد

• في البداية نحضر الشراب بخلط الماء والسكر في قدر على النار ونستمر في الخلط حتى الغليان.
• ثم نضيف ماء الزهر وعصير الليمون ، ثم نخلط جميع المكونات حتى تغلي مرة أخرى.
• نرفع القدر من النار ونترك الشراب يبرد.
• في الخطوة التالية ننتقل إلى تحضير عجينة بلح الشام ، حيث نحضر إناء ونضعه على النار ونخلط فيه الزيت والماء ونتركه حتى يغلي.
• ثم نضيف الدقيق ونخلط المكونات جيداً.
• نرفع القدر عن النار ونترك المزيج ليبرد قليلاً.
• يضاف البيض إلى الخليط السابق مع تحريك المكونات جيداً.
• في الخطوة التالية نضع مقلاة على النار ثم نضع الزيت ونتركها قليلاً لتسخن.
• ضعي عجينة بلح الشام في كيس معجنات ثم شكليها على شكل أصابع طويلة.
• اقلي بلح البحر في الزيت حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
• نضع بلح البحر الشام في طبق التقديم ، ثم نسكب الشراب فوقه حتى يصبح جاهزًا للتقديم.