مقال علمي عن فوائد الفاكهة
‘) ؛ }
الفاكهة
أظهرت الأبحاث أن اتباع أربع قواعد صحية بسيطة يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض مزمنة ، مثل الإقلاع عن التدخين ، وتجنب زيادة الوزن ، وممارسة الرياضة لمدة نصف ساعة يوميًا ، وتناول الأطعمة الصحية ؛ يتضمن ذلك تناول المزيد من الفاكهة والخضروات والحبوب الكاملة وتقليل استهلاك اللحوم ، وقد أشارت العديد من الدراسات إلى وجود صلة بين زيادة تناول الفاكهة والخضروات وانخفاض معدل الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، بما في ذلك السكتة الدماغية. الفاكهة مصدر غني بالفيتامينات والمعادن التي تلعب دورًا مهمًا في معظم عمليات التمثيل الغذائي ، والعديد من التفاعلات المعقدة التي تحدث في الجسم تتطلب الفيتامينات والمعادن لتكون ضمن المستويات الطبيعية.
فوائد الفاكهة
يعتقد الكثير من الناس أن تناول الكثير من الفاكهة له نفس الضرر مثل تناول الكثير من السكر ، وذلك لاحتوائه على الفركتوز ، ولكن ضع في اعتبارك أن هذا خطأ ؛ حيث أنها ضارة فقط عند تناولها بكميات كبيرة ، ومن المستحيل الحصول على كميات كبيرة من خلال تناول الفاكهة ، نذكر الفوائد التالية للفاكهة:
‘) ؛ }
- تحتوي على كميات كبيرة من الألياف والماء: نظرًا لأن معظم أنواعها غنية بالألياف والماء ، فإن مضغها وهضمها يستغرق بعض الوقت ، وقد أظهرت الدراسات أن الألياف وخاصة القابلة للذوبان لها فوائد عديدة حيث تساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم. امتصاص الكربوهيدرات يعطي الشعور بالشبع ويمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن. .
- غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة: انا يعجبني؛ فيتامين ج والبوتاسيوم وحمض الفوليك ، ويوصى بتناول الفاكهة مع القشر لزيادة الفائدة ؛ غالبًا ما تكون غنية جدًا بمضادات الأكسدة والألياف.
- يساعد على إنقاص الوزن: فمحتواه من الألياف والماء يساهم في الشعور بالشبع وخاصة التفاح والبرتقال مما يقلل بدوره من كمية الطعام المستهلكة وهذا يساهم في إنقاص الوزن.
الفواكه حسب لونها
قد يكون من الصعب تحديد ما إذا كنت تأكل كمية كافية من الفاكهة ضمن متطلبات اليوم ، لذلك توصل خبراء التغذية إلى فكرة بسيطة تساعد في التأكد من أنك تتناول ما يكفي من الفاكهة والخضروات من خلال تغيير ألوانها ، أي تناولها في طعام واحد على الأقل. أو حصتين من كل مجموعة ألوان كل يوم ، حيث ثبت أن المواد الكيميائية التي تعطي الفواكه والخضروات ألوانها لها فوائد صحية فريدة ، والتي نوضحها أدناه:
- التوت: مثل الفراولة و الرمان. يحتوي على عدد من مضادات الأكسدة ، مثل الليكوبين ، والذي يعتبر من مضادات الأكسدة الفعالة ، والتي يمكن أن تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب ، وكذلك الأنثوسيانين وحمض الإيلاجيك. حامض).
- ثمار البرتقال: مثل البرتقال والمانجو ، هذه المجموعة غنية بالكاروتينات مثل ألفا كاروتين وبيتا كاروتين. أن يقوم جسم الإنسان بتحويل فيتامين أ المفيد لصحة الجلد ، ويقوي جهاز المناعة ، ويحافظ على صحة العين والرؤية.
- فواكه صفراء: مثل الأناناس ، تعتبر هذه المجموعة غنية بالبيتا كاروتين ، وهو مصدر لفيتامين أ ، وتحتوي أيضًا على بيتا كريبتوكسانثين ؛ وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تم ربطها بتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان والاضطرابات الالتهابية ، مثل التهاب المفاصل الروماتويدي.
- فواكه خضراء: مثل العنب والكيوي. وهي فاكهة غنية بالعناصر الغذائية وغنية بالألياف والفيتامينات والمعادن.
- فواكه أرجوانية: مثل التوت والعنب الأرجواني. تحتوي هذه المجموعة على الأنثوسيانين ، مضادات الأكسدة القوية التي تعطي الأطعمة الزرقاء والبنفسجية لونها المميز ويمكن أن تساعد في حماية الخلايا من التلف ، ويمكنها أيضًا تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان والسكتة الدماغية وأمراض القلب.
- الفاكهة البيضاء والبنية: مثل الموز والخوخ الأبيض. تساعد هذه المجموعة من الفاكهة في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والتهاب المفاصل ، كما أن الألياف الموجودة في قشور الفاكهة البنية تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ، ويمكن أن تقلل من مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
أهم مصادر الفاكهة عالية الغلة
فيما يلي بعض أنواع الفاكهة مع شرح لفوائد كل منها:
- البرتقالي: غني بالمعادن والفيتامينات ، ويعتبر من أغنى مصادر فيتامين سي ، وهو مضاد قوي للأكسدة ، وضروري للحفاظ على جهاز المناعة الصحي ، ويحسن امتصاص الحديد من الأطعمة النباتية. بالإضافة إلى ذلك ، فهو غني بفيتامين أ. والمهم للبصر وصحة الجلد هو فيتامينات ب.
- توت العليق: إنه غني بالألياف ، لذلك يمكن أن يساعد في تحسين صحة الأمعاء والحفاظ على صحة القلب ويمكن تناوله طازجًا أو مضافًا إلى الزبادي على الإفطار أو الحلوى.
- رواية: غني بمضادات الأكسدة ، فهو يحتوي على فيتامين K الضروري لتقوية العظام والحفاظ على صحة خلايا الدم ، بالإضافة إلى احتوائه على خصائص مضادة للالتهابات ، مما يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالدماغ ، مثل: مرض الزهايمر ومرض باركنسون. . مرض.
- الليمون الهندي: أظهرت الأبحاث أنه يساعد في تقليل مخاطر مقاومة الأنسولين ، وهو مقدمة لمرض السكري من النوع 2 ، ويقلل من خطر الإصابة بمرض الكلى المتعدد الكيسات (تكيسات الكلى) ، وقد يكون مفيدًا للأمعاء. قد تقلل بعض مركباته من خطر الإصابة بسرطان القولون.
- تفاح: أظهرت الدراسات أنه غني بمضادات الأكسدة ، والتي تتركز بشكل كبير في الغلاف الخارجي ، مما يساعد بدوره في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان والعديد من الأمراض الأخرى.
- فاكهة الكيوي: تعتبر هذه الفاكهة مصدرًا غنيًا بفيتامين C والبوتاسيوم ، لذا فهي تساعد في محاربة آثار الإجهاد والشيخوخة ، وتساهم في التئام الجروح ، وتساعد في تقصير مدة وشدة التهابات الجلد. يساعد في تعزيز صحة القناة الهضمية. يقلل من مستويات الكوليسترول الضارة.
