مقادير ومكونات عجينة البيتزا منال العالم

جميع مكونات عجينة البيتزا منال العالم. من العجينة التي يبحث عنها كل الناس باستمرار عن مكوناتها ، خاصة على طريقة هذا الشيف الماهر ، وهي علامة على الطهي. البيتزا هي وجبة سريعة تتكون من القليل من الموارد الغذائية ولكنها في النهاية مذاقها رائع. إنه لا مثيل له في أي ذوق آخر في العالم كله. لذلك سوف نعرض لكم كل الطرق التي قدمتها منال العالم عن عجينة البيتزا في مقالنا اليوم على البرونز.

مقادير عجينة البيتزا منال العالم

قدمت منال للعالم طريقتين من أجمل طرق صنع وتحضير البيتزا ، تابعوها معنا.

الطريقة الأولى

المكونات

2 كوب دقيق ، 1/4 ملعقة كبيرة ملح ، 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ، 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي ، 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ، 2 ملعقة صغيرة سكر ، 1/3 كوب ماء ، علبة نقانق مقطعة إلى حلقات ، حبة واحدة من الفلفل الأخضر المفروم ، 1 بصل مفروم ، 4 ملاعق كبيرة من الزيتون الأسود ، ربع كوب فقط من الصلصة ، 3 ملاعق كبيرة من الفطر ، أنواع مختلفة من الجبن.

كيف تستعد

1. في الخلاط الكهربائي نضع الدقيق والخميرة والسكر والملح والزيت والبيكنج بودر والماء.
2. نصنع خلاطًا بسرعة متوسطة ونخلطها جيدًا مع بعضها البعض.
3. من المفترض أن نتركه لمدة تصل إلى 6-7 دقائق متتالية. حتى تلاحظ أن لديك عجينة مطاطية.
4. ثم نعد وعاء ونضع فيه القليل من الزيت ونأخذ العجينة ونقطعها إلى كرات كبيرة.
5. ضعها في هذا الوعاء المدهون ، وقم بتغطيته بمجموعة من أنواع أكياس النايلون.
6. نضع هذا الوعاء في مكان دافئ ونتركه لمدة ساعة تقريبًا حتى نلاحظ أن العجين قد تخمر جيدًا.
7. تنصح منال العالم أن نأخذ كل كرة من العجين ونقطعها إلى ما يقرب من أربعين كرة صغيرة. واتركيه لبضع دقائق حتى يرتاح.
8. نطرح العجينة قليلاً ونضع النقانق بداخلها ونعجنها مرة أخرى.
9. نضعها في صينية مدهونة بقليل من زيت الذرة ، ونأخذ كل كرة صغيرة ونفعل نفس الشيء.
10. من الأفضل وضع هذه الكرات على الشخصيات الصينية.
11. ثم نأخذ باقي العجينة ونطحنها برش القليل من الطحين على حجم وسط الصينية.
12. نضع الصلصة ثم الفلفل والبصل والزيتون وبقية النقانق والفطر والكثير من الجبن.
13. نضع الصينية في الفرن بعد تسخينها جيداً عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
14. اتركه لمدة عشرين دقيقة على الأقل ، حتى تلاحظ نضج العجين.
15. نخرجها من الفرن ونضع القليل من الجبن مرة أخرى ونضعها في الفرن لمدة لا تزيد عن 3 أو 4 ثوان.
16. نخرجها ونقطعها إلى مثلثات أو مربعات حسب الرغبة. نضعها على أطباق مزخرفة

الطريقة الثانية

المكونات

3 أكواب دقيق ، ملعقتان صغيرتان خميرة سريعة التحضير ، ملعقتان صغيرتان من السكر الأبيض ، نصف ملعقة صغيرة ملح ، ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة ، نصف كوب زيت زيتون أو زيت نباتي ، كوب ماء دافئ ، علبتان تونة ، 2 قرص أخضر فلفل حلو مقطع إلى حلقات ، 2 فص ثوم مهروس ، 1 بصل مفروم ، 2 طماطم مقطعة إلى حلقات ، ربع ملعقة فلفل حار (حسب الرغبة) ، نصف كوب كاتشب ، 3 ملاعق كبيرة صلصة بيتزا.

كيف تستعد

1. في الخلاط الكهربائي أو المضرب نضع الدقيق والخميرة والسكر والملح والزيت والحليب البودرة.
2. ثم نقوم بتشغيله بسرعة متوسطة ، ونسكب الماء تدريجياً.
3. يجب أن تحصل على عجينة سميكة إلى حد ما.
4. ثم تقوم بتقليل السرعة مرة أخرى ، على السرعة الضعيفة ، لمدة لا تزيد عن خمس دقائق.
5. ننقلها إلى وعاء به القليل من الزيت ، ونتركها لمدة ساعة على الأقل ، مغطاة بكيس بلاستيكي ، وفي مكان مغلق.
6. إذا نجحت العجينة ، يجب أن يتضاعف حجمها بعد أن تتركها تتخمر.
7. نحضر قدرًا كبيرًا ، نضعه على النار ونضع فيه التونة ، ثم البصل. قلبيهم جيدًا ، ثم ضعي الفلفل والثوم والطماطم.
8. نستمر في التحريك باستمرار ، ثم نرفعها عن النار ونتركها جانبًا حتى نلاحظ أنها هدأت.
9. نضع الصلصة على وجه العجينة بعد أن نلفها بالقليل من الدقيق.
10. ثم نضع الحشوة في الوعاء وفوقها الزيتون وأخيراً الكاتشب.
11. ضعيها في فرن على درجة حرارة من 200 إلى 220 درجة مئوية.
12. نخرجها ونضع الكثير من الجبن الكريمي في الأعلى.
13. يتم تقطيعه إلى شرائح ويقدم مع أي مشروب بارد.

هاتان الوصفات اللتان قدمتهما لنا أشهر شيف في الوطن العربي هما منال العالم. ننصح الجميع أنه من الأفضل تجربتها ، فهي من التجارب الناجحة التي لن تندم عليها أبدًا.

كما أنها تشبه إلى حد بعيد البيتزا التي يتم تقديمها في العديد من المتاجر والأماكن الشهيرة في جميع أنحاء العالم ، بأقل جهد وتكلفة.