معلومات عن فاكهة المانجو
‘) ؛ }
معلومات فاكهة المانجو
تعتبر المانجو من أشهر الفواكه. فهي غنية بالعناصر الغذائية ذات المذاق والرائحة والنكهة الفريدة والخصائص الصحية ، مما يجعلها من بين الأطعمة الوظيفية الجديدة التي توصف غالبًا بالفواكه الفائقة ، كما أنها مصدر غني بالفيتامينات A و C و D.
المانجو هي واحدة من الفواكه الموسمية اللذيذة التي تزرع في المناطق الاستوائية. يُعتقد أن الشجرة نشأت في سهول شبه الهيمالايا في شبه القارة الهندية. من الناحية النباتية ، تنتمي المانجو إلى عائلة المانجو. Anacardiaceaeعائلة تضم أيضًا العديد من أنواع أشجار الفاكهة الاستوائية في النباتات المزهرة مثل الكاجو والفستق.
مصنوع من المانجو
هناك العديد من الحقائق عن فاكهة المانجو مثل:
‘) ؛ }
- من الناحية النباتية ، المانجو عبارة عن نبات يتكون من قشر خارجي وجزء سمين صالح للأكل وحجر مركزي يحتوي على بذرة واحدة ، وتسمى أيضًا الفاكهة غير المثقوبة ، مثل البرقوق أو الكرز أو الخوخ.
- نمت المانجو لأول مرة في الهند منذ أكثر من 5000 عام.
- تعتبر سلة المانجو بادرة صداقة في الهند.
- المانجو هو رمز الحب في الهند.
- من المعروف أن المانجو الناضجة تحتوي على 14٪ بالوزن من السكر و 0.5٪ بالوزن من الحمض ، ومحتوى حمض السكر في الدم يبلغ 28.
- تم استخدام لحاء المانجو والأوراق والجلد واللحم والحفرة في العلاجات الشعبية لعدة قرون.
- يمكن أن تنمو أشجارها حتى ارتفاع 100 قدم مع مظلة يزيد ارتفاعها عن 35 قدمًا.
- لا يزال بإمكان الأشجار أن تؤتي ثمارها بعد 300 عام.
- يتم تلقيح أزهارها بواسطة الحشرات.
- تستغرق الشجرة حوالي 4 إلى 6 سنوات لتؤتي ثمارها.
- يتم حصاد الأشجار مرة في السنة.
- تستغرق الثمار حوالي 4 أشهر لتنضج ويتم قطف كل منها يدويًا.
- أوراق المانجو سامة لتغذية الماشية. حرق الأوراق أو الخشب أو الحطام سام أيضًا.
- لا يحكم على الثمرة بنضجها بلونها ، بل بعمرها. يجب أن تبدو المانجو الناضجة طرية قليلاً.
- الهند هي أكبر منتج للفاكهة ، تليها الصين وتايلاند.
- يمكن فقط لفلوريدا وكاليفورنيا وهاواي وبورتوريكو زراعة المانجو في الولايات المتحدة.
- تأتي معظم المانجو المباعة في الولايات المتحدة من المكسيك وبيرو والإكوادور والبرازيل وغواتيمالا وهايتي.
- هناك أكثر من 500 نوع مختلف من المانجو في العالم.
فوائد تناول المانجو
للمانجو فوائد عديدة منها:
- المانجو مصدر ممتاز لفيتامين أ والفلافونيدات مثل ألفا كاروتين وألفا كاروتين وبيتا كريبتوكسانثين. 100 جرام من الفاكهة الطازجة توفر 1080 وحدة دولية ، أو 36٪ من مستويات الفيتامينات اليومية الموصى بها. من المعروف أن هذه المركبات لها خصائص مضادة للأكسدة وهي ضرورية للرؤية.
- مانجو قليل السعرات الحرارية.
- أظهرت دراسة بحثية جديدة أن فاكهة المانجو تحمي من سرطان القولون والثدي وسرطان الدم وسرطان البروستاتا ، وتشير العديد من الدراسات التجريبية إلى أن مضادات الأكسدة التي تحتوي على مادة البوليفينول الموجودة في المانجو معروفة بأنها تحمي من سرطان الثدي والقولون.
- يمكن أن يساعد في منع مرض السكري.
- كما أنه يتحكم في مستويات الهوموسيستين في الدم.
- كما أنه مصدر ممتاز لفيتامين ب 6 (بيريدوكسين) وفيتامين ج وفيتامين هـ.تناول الأطعمة الغنية بفيتامين ج يساعد الجسم على تطوير مقاومة للعوامل المعدية وكذلك التخلص من الجذور الحرة الضارة. فيتامين ب 6 أو البيريدوكسين ضروريان لإنتاج الهرمونات. جابا داخل الدماغ.
- يحتوي على العناصر الغذائية التي تعزز جهاز المناعة.
- يدعم صحة القلب.
- تعتبر المانجو الطازجة مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم ، حيث توفر 100 جرام من الفاكهة 168 مجم من البوتاسيوم بينما 1 مجم فقط من الصوديوم والبوتاسيوم عنصر مهم في الخلايا وسوائل الجسم التي تساعد في التحكم في معدل ضربات القلب وضغط الدم.
- لتحسين صحة الجهاز الهضمي.
- يمكن أن يساعد في تقليل مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
- متعدد الاستخدامات وسهل الإضافة إلى النظام الغذائي.
- فاكهة المانجو غنية بالألياف الغذائية الأولية والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الفلافونويد.
- فيتامين أ ضروري أيضًا للحفاظ على صحة الجلد والأغشية المخاطية ، ومن المعروف أن تناول الفاكهة الطبيعية الغنية بالكاروتين يحمي من سرطان الرئة وتجويف الفم.
- بالإضافة إلى ذلك ، يتكون من كميات معتدلة من النحاس. يعتبر النحاس عاملاً مساعدًا للعديد من الإنزيمات الحيوية ، مثل السيتوكروم سي أوكسيديز وديسموتاز الفائق (المعادن الأخرى التي تعمل كعوامل مساعدة لهذا الإنزيم هي المنغنيز والزنك). النحاس ضروري أيضًا لإنتاج خلايا الدم الحمراء.
- بالإضافة إلى ذلك ، فإن قشر المانجو غني أيضًا بالمغذيات النباتية ، مثل الأصباغ المضادة للأكسدة مثل الكاروتينات والبوليفينول.
