معلومات عن الغذاء الصحي والغير صحي
بعض المعلومات عن الطعام الصحي وغير الصحي. وتنقسم الوجبات التي نتناولها إلى نوعين ، أحدهما مليء بالعناصر الغذائية الهامة التي يحتاج الجسم الكثير لبناءها ، والأخرى تحتوي على عناصر غذائية ، لكنها تدمر الصحة عند تناول الكثير. ومن خلال مقالتنا اليوم عن البرونز سنتعرف على أنواع كل فئة وكيف نأكلها.
معلومات عن الطعام الصحي وغير الصحي
أنواع الأكل الصحي
ما يعرف بالحبوب الكاملة مثل ؛ عدس – أرز – قمح
الخضروات والفواكه
الحمضيات والطماطم
المكسرات والبذور والسمسم
الفواكه المجففة مثل الزبيب
العصائر الطبيعية مثل عصير التفاح وعصير الليمون
جميع أنواع الأعشاب. مثل الزنجبيل والنعناع واليانسون والقرفة
بيض
منتجات الألبان طالما أنها قليلة الدسم
اللحوم بأنواعها سواء كانت اللحوم الحمراء أو البيضاء أو الأسماك
الزيوت النباتية مثل زيت الزيتون وزيت السمسم
أنواع الأطعمة غير الصحية
الأطعمة الغنية بالفركتوز
الفركتوز مادة رخيصة الثمن ، ومن السهل تخزينها. ومن المؤسف أن تضاف هذه المادة إلى العديد من الأطعمة التي نستخدمها اليوم لأنها تعطي نكهة لذيذة وحلوة للوجبات. يتم تصنيعه باستخدام نشا الذرة لتحويل هذا السكر إلى سكر الفواكه.
أكبر دليل على هذا النوع هو المشروبات الغازية ، خاصة تلك التي تقول خالية من السكر على العبوة. وكذلك صلصة الكاتشب ورقائق الذرة.
الدهون غير المشبعة
تحتوي العديد من المواد الغذائية التي يتم تناولها يوميًا على هذا النوع من الدهون الضارة ، مثل الزينة التي توضع على الكب كيك والكعك ، وكذلك الوجبات السريعة والبسكويت والفطائر والفشار المصنوع في الميكروويف.
ومن المؤسف أن هذه الأطعمة تحتوي على الكثير ، فقد تصل إلى 10 جرام ، ويفترض أن متوسط الشخص في اليوم هو 2 جرام فقط أو أقل.
الأطعمة التي تحتوي على الجلوتامات
هذه الوجبات هي أطعمة مقلية بالزيوت والمحليات الصناعية ورقائق البطاطس وبعض المشروبات. تحتوي جميعها على غلوتامات أحادية الصوديوم.
الأطعمة التي ترفع نسبة الكوليسترول
وهذه الأطعمة هي الآيس كريم والقشدة والدونات ولحم الخنزير (لكن هذا لغير المسلمين لأنها محرمة في الإسلام). من المفترض أن يحصل الشخص على حوالي 300 جرام من الكوليسترول أو أقل يوميًا ، لكن هذه الأطعمة المذكورة تحتوي على نسب أعلى بكثير.
الأطعمة المليئة بالكربوهيدرات
هذه الأطعمة هي الفشار العادي والخبز أيضًا والكابتشينو. وكل هذه الأطعمة تسبب زيادة في كمية السكر في الدم مما يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري.
ولا تنس أن النسبة العادية المسموح بها لكامل يوم تناول الكربوهيدرات هي 130 جرامًا.
الأطعمة عالية السعرات الحرارية
مثل المعكرونة بأنواعها والشوكولاتة والبهارات.
فوائد الغذاء غير الصحي
- يقلل من الظروف النفسية السيئة التي يعاني منها بعض الناس ، والتي قد تسبب حالة من الذعر والتوتر للإنسان.
- يقلل من انتشار الخلايا السرطانية في الجسم. والسبب في ذلك أنها تحتوي على مضادات الأكسدة.
- يمنح الجسم الألياف الغذائية ، وبالتالي فهو يعزز حركة الجهاز الهضمي ومدى هضمه للطعام.
- يساعد على إنقاص الوزن ، وهو عن طريق حرق الدهون المتراكمة في بعض أجزاء الجسم ، كما أنه يتحكم في القدرة على الأكل من عدمه.
مساوئ الغذاء غير الصحي
- يسبب آلام شديدة في المعدة بسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.
- الوجبات غير الصحية تقلل من التركيز وتقلل من مستوى ذكائه.
- إنه يزيد من مستوى الطاقة ، ويبقى على هذا النحو حتى في أوقات النوم مما يؤدي بالتأكيد إلى الأرق الشديد.
- – رفع مستوى السكر في الدم مما يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري.
- زيادة الوزن مما يسبب الاكتئاب وزيادة القلق.
كيفية الحصول على طعام صحي وغير صحي
- يجب أن يتنوع الطعام في وجبة واحدة ، ولا يمكن أن يقتصر على نوع واحد فقط. السبب وراء ذلك هو أنها تحتوي على جميع العناصر الغذائية اللازمة للحفاظ على صحتك. حتى الأطعمة غير الصحية يمكن تناولها بكميات صغيرة جدًا ، وليس يوميًا.
- قسّم وجبة واحدة إلى عدة وجبات صغيرة. وهكذا نضمن حركة المعدة لأطول فترة ممكنة ، مع إعطائها في نفس الوقت كميات صغيرة تهضمها بسرعة.
- ركز دائمًا في الطعام على الوجبات الصحية مثل الخضار والفواكه ، وابتعد عن الوجبات المعلبة والمصنعة من قبل الشركات الأجنبية.
- عندما تتبع أي نظام غذائي ، لا يمكنك إجراء تغيير كامل في طريقة تناولك للطعام ، ولكن يجب أن تبدأ في التغيير تدريجيًا.
- موازنة السعرات الحرارية في الوجبات التي يتم تناولها يوميًا ، ومدى فقدان السعرات الحرارية في الرياضة. على سبيل المثال ، من المفترض أن يحصل الرجل على 2500 سعرة حرارية في اليوم وللنساء 2000 ، ولكن هذا وفقًا لما يمارسونه من الرياضات الشاقة.
- أما بالنسبة للأطعمة التي يطلق عليها غير الصحية ، فيفترض تناولها ، ولكن بكميات تكاد تكون غير مرئية ، مع عدم الاستمرار في تناولها يوميًا ، مثل الدهون والسكريات والأملاح.
- يجب تناول المشروبات التي تحتوي على مادة الكافيين ولكن بكميات قليلة جدًا.
- حافظ على رطوبة الجسم بشرب الكثير من الماء. يصل الجسم إلى هذه المرحلة عندما يشرب بانتظام 1.2 لتر في اليوم. ولكي يعمل التمثيل الغذائي ، من الضروري شرب 3 لترات يوميًا.
- تناول الخضار والفواكه بمعدل خمس مرات في اليوم ، وذلك بتقسيم الوجبات كما ذكرنا سابقاً.
