ما هي فوائد الخيار؟
‘) ؛ }
خيار
هو نبات بستاني يزرع في الأرض على عمق لا يزيد عن 18 مم ، ويصبح على شكل أطواق. يصنف الخيار ضمن عائلة الأقماع ، القسم المغطى بالبذور ، والخيار يسمى أيضًا الأخاديد. يختلف الخبراء في تصنيف الخيار ، فمنهم من يدرجه في قائمة الفواكه والبعض يعتبره من الخضار.
يرفع المزارعون سيقان الخيار المتسلقة باستخدام دعامات التسلق مثل العصي ، ويتم زراعتها بالتوازي مع بعضها البعض ، ويحصدون ثمارهم عدة مرات في السنة ، جنوب شرق آسيا هو منزلك.
وصف نباتي
تأخذ ثمار الخيار شكلًا أسطوانيًا ، مع حواف محدبة ، ولها أوراق مثلثة تلعب دورًا مهمًا في حماية الثمار من أشعة الشمس. لا يتعدى طول ثمار الخيار 90 سم. عادة ما تكون خضراء ، ولكنها تميل أحيانًا إلى اللون الأصفر ، لذلك يتغير مذاقها ويصبح مرًا أو حامضًا. .
‘) ؛ }
أنواع الخيار
- الخيار الإنجليزي: يصل طول هذا النوع إلى قدمين ، ويعتبر من الأنواع النادرة. وتتميز بقلة البذور داخل ثمرتها ، ولها قشرة رقيقة ، ولها طعم طيب.
- الخيار الياباني: له طعم معتدل ، وثمرته داكنة اللون ، ويمكن العثور عليها في المواسم المختلفة.
- الخيار الإيراني: المعروف باسم ميني ، هذا الصنف يفتقر إلى البذور ، وتمتد زراعته إلى كل من كندا وجمهورية الدومينيكان.
- خيار البحر الأبيض المتوسط: وهو النوع المنتشر في الوطن العربي وتركيا. وتتميز بصغر حجم الثمرة ، ولها مذاق جيد ، وجلدها ناعم.
- الخيار البري الأمريكي.
- خيار يمني.
فوائد الخيار
- يعتبر الخيار من مضادات الأكسدة ويساعد على تنشيط وتقوية جهاز المناعة عن طريق إزالة السموم من الجسم.
- يحافظ على ضغط الدم الطبيعي والتحكم في معدل ضربات القلب من خلال كميات البوتاسيوم التي يحتوي عليها.
- يقضي الجسم على الإمساك ويبطئ نشاط الخلايا السرطانية ويمنعها.
- يعتبر علاج فعال للحموضة المعوية.
- يرطب العينين لاحتوائه على نسبة عالية من الماء ، كما يساهم في علاج التورم حول العينين وحروق الشمس.
- تساعد مدرات البول على تقليل كمية حصوات الكلى.
- يؤخر ظهور التجاعيد على الجلد.
- يلطف التهابات الجلد ويرطبها.
- يقلل من أعراض الحمل.
- يحافظ على توازن كميات الأملاح في الجسم.
- يخفف الحموضة
- يهدئ التوتر الناجم عن الإجهاد.
- يستخدم في علاج بعض الأمراض الجلدية مثل الحساسية والأرتكاريا.
- يقوي الشعر ويعيد نموه.
- يمنع تساقط الشعر ويحميه من الضعف.
أمراض النبات
- ظهور شعر أبيض على ثمار الخيار.
- الخيار عرضة للذبول.
- عدوى العفن الصلب.
- العفن الرمادي.
- مرقش.
- حسابات الانحناء والالتواء.
- نقص المنغنيز.
