ما هي فوائد التين وزيت الزيتون؟
‘) ؛ }
فوائد التين
للتين فوائد صحية عديدة منها ما يلي:
- الوقاية من أمراض القلب: التين المجفف مصدر غني بالفينول وأوميغا 3 وأوميغا 6 ، حيث يقلل التين من مخاطر الإصابة بأمراض القلب التاجية ويقلل بشكل كبير من مستوى الدهون الثلاثية في الدم ، مما يقي من أمراض القلب ، كما أن التين يحتوي على نسبة عالية من الدهون. محتوى. البوتاسيوم منخفض في الصوديوم وبالتالي يمنع ارتفاع ضغط الدم.
- علاج اضطرابات الجهاز الهضمي: التين مصدر غني بالألياف ، مما يعزز وظيفة الأمعاء السليمة ويمنع الإمساك. كما أنه يستخدم للتخلص من الإسهال وحركات الأمعاء غير الصحية ، ويعالج اضطرابات والتهابات الجهاز الهضمي ، ويعمل كمضاد للتشنج ويساعد على استرخاء التقلصات المعوية.
- الوقاية من السرطان: يمنع التين سرطان القولون ويمنع سرطان الثدي بعد انقطاع الطمث. يعمل التين أيضًا كمضاد للأكسدة ، مما يساعد على الحماية من آثار الجذور الحرة.
- السيطرة على مرض السكري: وأظهرت الدراسة أن أوراق التين يمكن أن تقلل من مستويات السكر في الدم ، وأن التين يحتوي على نسبة عالية من الألياف ، مما يساعد في السيطرة على مرض السكري ، كما يحتوي على البوتاسيوم الذي يعمل على تنظيم امتصاص السكر بعد تناول وجبة دسمة.
- درجة حرارة منخفضة: يحسن التين درجة حرارة الجسم أثناء الالتهابات الفطرية حيث يعمل بمثابة خافض للحرارة بقوة الباراسيتامول.
- خفض مستويات الكوليسترول في الدم: تساعد ألياف التين في الحفاظ على كفاءة الجهاز الهضمي ويمكن أن تخفض مستويات الكوليسترول. يحتوي نصف كوب من التين الطازج على 2.9 جرام من الألياف.
- يساعد على إنقاص الوزن: يحتوي التين على سعرات حرارية قليلة و 100 جرام من التين يوفر 74 سعرة حرارية والتين مفيد للصحة حيث يحتوي على الألياف الغذائية القابلة للذوبان والمعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تعمل على تحسين صحة الجسم.
‘) ؛ }
القيمة الغذائية للتين
يوضح الجدول التالي العناصر الغذائية الموجودة في 40 جرام من التين:
| مكون غذائي | القيمة الغذائية |
|---|---|
| طاقة | 30 كالوري |
| الكربوهيدرات | 7 جرام |
| الألياف الغذائية | غرام واحد |
| السكريات | 3 جرام |
| فيتامين أ | 2٪ من البدل اليومي الموصى به |
| فيتامين سي | 2٪ من البدل اليومي الموصى به |
| ركلات | 2٪ من البدل اليومي الموصى به |
فوائد زيت الزيتون
فيما يلي بعض الفوائد الصحية لزيت الزيتون التي يدعمها البحث العلمي:
- يساعد على منع الجلطات: وأظهرت الدراسة أن زيت الزيتون يحتوي على دهون أحادية غير مشبعة تقلل من مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب ، حيث تحدث السكتة الدماغية نتيجة تغير تدفق الدم إلى المخ نتيجة تجلط الدم أو النزيف.
- علاج التهاب المفاصل الروماتويدي: أظهرت إحدى الدراسات أن تناول زيت الزيتون يمكن أن يحسن علامات الالتهاب ويقلل من الإجهاد التأكسدي للأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي. يبدو أيضًا أن تناول زيت الزيتون مع زيت السمك قد يكون مفيدًا بشكل خاص لفوائده. عندما يحتوي زيت السمك على أحماض أوميغا 3 الدهنية ، أظهرت إحدى الدراسات أن تناول زيت الزيتون مع زيت السمك يحسن قوة القبضة وآلام المفاصل.
- الحماية من أمراض القلب: أظهرت الدراسات أن أمراض القلب أقل شيوعًا في دول البحر الأبيض المتوسط ، حيث تمت دراسة النظام الغذائي في هذه البلدان ؛ يحتوي على زيت الزيتون البكر كأحد المكونات الرئيسية وقد ثبت أنه يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب ، ويقلل من الالتهابات ، ويمنع أكسدة الكوليسترول الضار ، ويحسن بطانة الأوعية الدموية ويمكن أن يساعد في منع تجلط الدم ، والدراسة أشارت إلى أن زيت الزيتون يعمل على تقليل الحاجة إلى أدوية ضغط الدم بنسبة 48٪.
- محاربة مرض الزهايمر: أظهرت إحدى الدراسات أن مادة في زيت الزيتون يمكن أن تساعد في إزالة لويحات بيتا أميلويد من داخل خلايا الدماغ ، والتي يمكن أن يؤدي تراكمها إلى مرض الزهايمر.
- تقليل مخاطر الإصابة بالاكتئاب: وأظهرت الدراسة أن تناول زيت الزيتون يقي من مخاطر الإصابة بالاكتئاب بالنظر إلى النظام الغذائي للناس والنشاط البدني ونمط الحياة ، وأظهرت دراسات أخرى أن تناول الدهون غير المشبعة يزيد من خطر الإصابة بالاكتئاب بنسبة 48٪.
- تقليل مخاطر الإصابة بالتهاب البنكرياس الحاد: زيت الزيتون البكر الممتاز غني بحمض الأوليك وهيدروكسيثيرول الذي يقلل من التهاب البنكرياس الحاد ويمنع التهاب البنكرياس المفاجئ. أظهرت الدراسة أن مكونات زيت الزيتون البكر يمكن أن تحمي من التهاب البنكرياس الحاد.
- حماية الكبدأظهرت الدراسة أن زيت الزيتون البكر الممتاز يمكن أن يحمي الكبد من الإجهاد التأكسدي الذي يسبب تلف الخلايا الذي تسببه الجذور الحرة والجزيئات الأخرى في الجسم.
القيمة الغذائية لزيت الزيتون
يوضح الجدول التالي العناصر الغذائية التي يحتوي عليها 100 جرام من زيت الزيتون:
| مادة غذائية | القيمة الغذائية |
|---|---|
| طاقة | 884 كالوري |
| الدهون | 100 جرام |
| فيتامين هـ | 14.39 ملليغرام |
| فيتامين ك | 60.2 ميكروجرام |
| ربح | مليغرام |
| البوتاسيوم | وحدة مليغرام |
| ركلات | وحدة مليغرام |
| حديد | 0.56 ملليغرام |
| الزنك | 0.01 ملليغرام |
