ما هي فوائد البطيخ للقلب؟
‘) ؛ }
هل البطيخ مفيد للقلب؟
عموما؛ يمكن القول أن نمط الحياة والنظام الغذائي الصحي يمكن أن يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، والبطيخ هو أحد الأطعمة الغنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة القلب ؛ وهي تشمل: فيتامين أ وفيتامين ب 6 وفيتامين ج والمغنيسيوم والبوتاسيوم والمركبات النباتية ؛ الليكوبين. إنه مركب يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول وضغط الدم ، ويمكن أن يساعد أيضًا في تقليل الضرر التأكسدي. يحتوي البطيخ أيضًا على سيترولين. إنها أحماض أمينية يمكن أن تساعد في تحريك الدم في جميع أنحاء الجسم ويمكن أن تخفض ضغط الدم. فيما يلي بعض الدراسات حول فوائد البطيخ للقلب:
- اشتملت دراسة أولية ، نُشرت في مجلة ضغط الدم عام 2016 ، على 40 شخصًا يعانون من ارتفاع ضغط الدم. أولئك الذين تناولوا 6 جرامات من مستخلص البطيخ لمدة 6 أسابيع عانوا أكثر انخفاض كبير في ضغط الدم الانقباضي والانبساطيمقارنة بمن لم يتناولوا مستخلص البطيخ.
- أشارت مراجعة للدراسات المنشورة في Current Opinion in Clinical Nutrition & Metabolic Care في عام 2017 إلى أن تناول مركب سيترولين الموجود في البطيخ كمكمل قد يساعد. تحسين وظائف الدورة الدمويةكما أنه يساعد في خفض ضغط الدم وتحسين تدفق الدم ، حيث لوحظ أن مكملات السيترولين يمكن أن تحسن إنتاج أكسيد النيتريك مما يساهم في توسع الأوعية الدموية.
‘) ؛ }
الفوائد العامة للبطيخ
يجلب البطيخ العديد من الفوائد الصحية للجسم من أهمها:
- مصدر مضاد للأكسدة: كما ذكرنا من قبل ؛ يحتوي البطيخ على نسبة عالية من مضادات الأكسدة لاحتوائه على الليكوبين وهو أحد المركبات الموجودة في الكاروتين ، ومن المعروف أيضًا أن اللايكوبين موجود في الطماطم. ومع ذلك ، يحتوي البطيخ الناضج على كميات من هذا المركب أعلى من الطماطم. مضادات الأكسدة الأخرى الموجودة في البطيخ هي: مركبات الفلافونويد والكاروتينات والتريتربينويدس ، وهي مركبات توفر العديد من الفوائد الصحية للجسم.
- يساعد على ترطيب الجسم البطيخ غني جدا بالماء. يشكل الماء 92٪ من هذه الفاكهة. لذلك ، فإن تناوله في أيام الصيف الحارة يوفر للجسم كمية جيدة من الماء.
- يحتوي على فيتامينات كما ذكرنا من قبل ؛ البطيخ غني بفيتامين أ وهو مهم لصحة الجلد والعينين ، كما أنه يحتوي على فيتامين ب 6 الذي يساعد الجسم على هضم وتفتيت البروتينات ، كما أنه مهم لجهاز المناعة والوظيفة العصبية. يحتوي البطيخ أيضًا على فيتامين سي الذي يساعد على تقوية جهاز المناعة ، ويساعد على امتصاص الحديد. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي البطيخ على البوتاسيوم الذي يساعد على خفض ضغط الدم ، وهو أمر مهم أيضًا لوظيفة الأعصاب.
لمعرفة المزيد عن فوائد البطيخ الأحمر يمكنك قراءة مقال عن فوائد البطيخ الأحمر.
القيمة الغذائية للبطيخ
يوضح الجدول التالي العناصر الغذائية المتوفرة في 100 جرام من البطيخ الطازج:
| مادة غذائية | كمية |
|---|---|
| ماء | 91.45 مل |
| سعرات حراريه | 30 كالوري |
| بروتين | 0.61 جرام |
| الدهون | 0.15 جرام |
| الكربوهيدرات | 7.55 جرام |
| الألياف الغذائية | 0.4 جرام |
| السكريات | 6.2 جرام |
| ركلات | 7 ملليغرام |
| حديد | 0.24 ملليغرام |
| المغنيسيوم | 10 ملليغرام |
| الفوسفور | 11 ملليغرام |
| البوتاسيوم | 112 ملليغرام |
| ربح | 1 مليغرام |
| الزنك | 0.1 ملليغرام |
| هو يركض | 0.042 ملليغرام |
| السيلينيوم | 0.4 ميكروغرام |
| فيتامين سي | 8.1 ملليغرام |
| فيتامين ب 1 | 0.033 ملليغرام |
| فيتامين ب 2 | 0.021 ملليغرام |
| فيتامين ب 3 | 0.178 ملليغرام |
| فيتامين ب 6 | 0.045 ملليغرام |
| حمض الفوليك | 3 ميكروجرام |
| فيتامين أ | 28 ميكروجرام |
| فيتامين هـ | 0.05 ملليغرام |
| فيتامين ك | 0.1 ميكروغرام |
لمحة عامة عن البطيخ
ينتمي البطيخ (الاسم العلمي: Citrullus lanatus) إلى عائلة القرعيات ، وتنمو زراعته في مناطق دافئة خالية من الصقيع لفترة طويلة. تجدر الإشارة إلى أن هناك خمسة أنواع شائعة من البطيخ. هم البطيخ الخالي من البذور ، والرضع ، والبطيخ الأصفر والبرتقالي.
الأطعمة الأخرى المفيدة للقلب
كما ذكر أعلاه؛ يمكن لنمط الحياة الصحي ، جنبًا إلى جنب مع النظام الغذائي الصحي ، أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب أو السكتة الدماغية ، ولكن يمكن لطعام واحد فقط أن يحسن صحتك. لذلك ، فإن النظام الغذائي بشكل عام أهم من تناول أطعمة معينة فقط ، على سبيل المثال ؛ بدلاً من تناول الأطعمة المقلية والمعالجة والأطعمة المعلبة والوجبات الخفيفة عالية السكر ، اختر الأطعمة الطازجة والصحية ؛ هذا هو أساس النظام الغذائي الصحي للقلب. هناك بعض الأطعمة التي يمكن أن تكون مفيدة لصحة القلب ، ومنها ما يلي:
- أفوكادو: الفاكهة بجميع أنواعها مفيدة لصحة القلب ، لكن الأفوكادو مصدر ممتاز للدهون الأحادية غير المشبعة الصحية ، والتي ترتبط بخفض مستويات الكوليسترول في الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، وفقًا لدراسة نُشرت في الكتاب السنوي لمزارعي الأفوكادو في جنوب إفريقيا. . منظمة. أن تناول وجبات غنية بهذه الدهون يرتبط بانخفاض معدل الإصابة بأمراض القلب التاجية ؛ لتأثيراته الإيجابية على مستويات الدهون في الدم. كما أن الأفوكادو غني بالبوتاسيوم. وهي من العناصر الغذائية اللازمة لصحة القلب ، وتوفر ثمرة الأفوكادو 975 ملليجرام من البوتاسيوم ، أو حوالي 28٪ من الكمية التي يحتاجها الشخص يوميًا.
- التوت: تعتبر الفراولة والتوت والعليق والتوت غنية بالعناصر الغذائية المهمة لصحة القلب ، كما أن التوت غني بمضادات الأكسدة. أشارت دراسة أنثوسيانين نُشرت في Molecular Nutrition and Food Research إلى أن الأنثوسيانين الموجود في التوت هو مضادات أكسدة آمنة ، ويوفر العديد من الفوائد الصحية للجسم ، ومفيد لصحة القلب والأوعية الدموية.
- الخضار الورقية الخضراء: تحضير الخضار الورقية الخضراء. السبانخ واللفت وغيرها غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. كما أنها مصدر ممتاز لفيتامين K ، الذي يساعد على حماية صحة الشرايين وتعزيز تخثر الدم السليم. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من النترات في النظام الغذائي. ؛ مما يساعد على خفض ضغط الدم ، وقد أشارت دراسة نشرت في مجلة Public Health Nutrition عام 2015 إلى أن تناول الخضروات التي تحتوي على تركيزات عالية من النترات يساهم في زيادة تركيز النترات والنتريت في بلازما الدم ويقلل من ضغط الدم لدى النساء. . مع ضغط الدم الطبيعي.
- لمعرفة المزيد عن الأطعمة الصحية للقلب ، اقرأ مقال الفواكه والخضروات الصحية للقلب.
- كل الحبوب: يوصى بزيادة تناول الحبوب الكاملة وتقليل الأطعمة النشوية المصنعة أو المكررة ؛ مثل الخبز الأبيض والمعكرونة البيضاء والأرز الأبيض. خبز القمح الكامل والأرز البني والشوفان والشعير والبرغل والكينوا والمعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة والحبوب الكاملة ؛ من الكربوهيدرات غير المكررة أو الكربوهيدرات المصنوعة من الحبوب الكاملة ، توفر هذه الأطعمة المزيد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف الغذائية أكثر من الكربوهيدرات المكررة.
- بروتين قليل الدسم: تحضير اللحوم والدواجن والأسماك والبيض. من أفضل مصادر البروتين ، وينصح دائماً باختيار مصادر البروتين قليلة الدسم ، لكن كن حذرًا …
