ما هي فوائد البطيخ؟
‘) ؛ }
فوائد الشمام
المحتوى الغذائي
يحتوي البطيخ الخام على 90٪ ماء ، ويحتوي أيضًا على كميات جيدة من العناصر الأخرى ، مثل حمض الفوليك ، وكميات معتدلة من بعض العناصر ، مثل الزنك والحديد والنحاس. فيما يلي أهم العناصر الغذائية الموجودة في البطيخ:
- بيتا كاروتين: 100 جرام من البطيخ تحتوي على 2020 مليغرام من بيتا كاروتين ، وتجدر الإشارة إلى أن التوافر البيولوجي للبيتا كاروتين الموجود في لب البطيخ يشبه ذلك الموجود في الجزر ، وتجدر الإشارة إلى أن جسم الإنسان يحول بيتا كاروتين. . . إنه موجود في الريتينول أو فيتامين أ ، لذلك يحتاج الجسم إلى بيتا كاروتين للحصول على هذا الفيتامين المهم لصحة الجلد والأغشية المخاطية وجهاز المناعة ، وكذلك صحة العين والرؤية.
- فيتامين سي: يعتبر البطيخ الطازج مصدرًا ممتازًا لفيتامين ج وفيتامين أ ، حيث يوفر 100٪ من قيمة الاحتياج اليومي لفيتامين ج ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تقلل من خطر تلف الخلايا ، ويحتاج الجسم إلى فيتامين ج بشكله المتساوي. تلعب الأوعية الدموية والغضاريف أيضًا دورًا في التئام الجروح وكولاجين العضلات والعظام.
- البوتاسيوم: يوفر الشمام 12٪ من الاحتياج اليومي من البوتاسيوم ، وهو مهم لصحة القلب والعضلات وضغط الدم.
- الأساسية: يحتوي الشمام على كمية أكبر من الألياف غير القابلة للذوبان في الماء ، مقارنة بالألياف القابلة للذوبان في الماء ، والتي تلعب دورًا مهمًا في قدرتها على العمل كبريبايوتيك يغير نوع ونشاط البكتيريا في الماء والأمعاء ، والألياف الغذائية تساعد على الهضم. ، ويقلل من الإمساك.
‘) ؛ }
دراسات حول فوائد البطيخ
أجريت بعض الدراسات حول فوائد الشمام ومنها ما يلي:
- أشارت دراسة معملية نشرت في مجلة الكيمياء الحيوية عام 2007 على مجموعة من الفئران إلى أن مستخلص البطيخ يحتوي على ديسموتاز الفائق ، وهو له نشاط مضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات.
- أظهرت دراسة نشرت في مجلة Intensive Care Medicine في عام 2007 على مجموعة من الحيوانات أن تناول مستخلص البطيخ لتقليل الضرر الناجم عن الإجهاد التأكسدي لأعضاء الجسم.
فوائد الشمام للحوامل
يحتاج جسم المرأة إلى المزيد من العناصر الغذائية أثناء الحمل ، وأهمها حمض الفوليك ، حيث يحتوي كوب من البطيخ على 33.6 ميكروجرام من حمض الفوليك ، وهو عنصر غذائي أساسي أثناء الحمل ، خاصة في المراحل الأولى من ذلك ، حيث أنه يقلل من خطر المعاناة. عيوب خلقية في الجنين تصيب الدماغ والنخاع الشوكي ، لكن هناك العديد من الدراسات التي ذكرت احتمالية وجود أنواع من البكتيريا في البطيخ مثل الليستريا ، لذلك يمكن أن يكون مصدرا لمرض الليستريات. ) ، حيث تم تسجيل 7 إصابات بين النساء الحوامل والأطفال حديثي الولادة المصابين بهذا المرض ، وتم تسجيل حالة إجهاض ، لذلك من الضروري التأكد من أصل البطيخ ، وخلوه من الملوثات قبل تناوله.
الفوائد الصحية للبطيخ
الشمام من المصادر القليلة للأطعمة التي تحتوي على سعرات حرارية ، حيث يحتوي نصف كوب على 29 سعرة حرارية ، وكما ذكرنا سابقًا فهو يحتوي على نسبة عالية من الألياف ، والتي بالإضافة إلى تقليل الإمساك ، تساعد أيضًا على إنقاص الوزن ، عن طريق زيادة الشعور بالشبع لفترات أطول. بالإضافة إلى حقيقة أن الماء يشكل 90٪ من محتوى البطيخ ، فإنه يمكن أن يكون له فوائد عديدة أثناء إنقاص الوزن ، حيث أن شرب 500 ألف لتر من الماء يمكن أن يزيد معدلات الأيض بنسبة 30٪.
القيمة الغذائية للبطيخ
يوضح الجدول التالي القيمة الغذائية لـ 160 جرام من مكعبات البطيخ:
| مغذي | القيمة الغذائية |
|---|---|
| سعرات حراريه | 54.4 كالوري |
| ماء | 144 مل |
| بروتين | 1.34 جرام |
| الدهون | 0.304 جرام |
| الكربوهيدرات | 13.1 جرام |
| الأساسية | 1.44 جرام |
| السكريات | 12.6 جرام |
| ركلات | 14.4 ملليغرام |
| البوتاسيوم | 427 ملليغرام |
| المغنيسيوم | 19.2 ملليغرام |
| ربح | 25.6 ملليغرام |
| فيتامين سي | 58.7 ملليغرام |
الآثار الجانبية البطيخ
على الرغم من الفوائد العديدة للبطيخ ، إلا أن له بعض الآثار الجانبية ، ومنها ما يلي:
- وهي بيئة مناسبة لنمو بعض أنواع البكتيريا: يمكن أن يشكل البطيخ تهديدًا للأمن الغذائي لأنه ينمو في الأرض ، وبالتالي يمكن أن يتلامس مع بعض مسببات الأمراض المشتقة من الأسمدة ، وعلى عكس الفواكه الأخرى ، فإن البطيخ ليس حمضيًا ، وبالتالي فهو بيئة مناسبة تدعم النمو. بمجرد قطع البطيخ وفتحه ، يمكن أن يكون سببًا لمرض الليستريات. طريقة سريعة وذات مغزى للبطيخ. تم الإبلاغ عن حالتين من داء السلمونيلات المرتبط بتناول البطيخ.
- يزيد من فرصة الإصابة بارتفاع ضغط الدم: على الرغم من أن البطيخ يحتوي على البوتاسيوم ، مما يساعد على خفض ضغط الدم عند تناوله ، يرتبط البطيخ بزيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
- يسبب الحساسية لدى بعض الناس: يمكن أن يسبب البطيخ الحساسية لدى بعض الأشخاص ، حيث يمكن لجهاز المناعة أن يتفاعل مع أحد المواد الموجودة في البطيخ باعتباره ضارًا ، وحتى كمية صغيرة جدًا من البطيخ يمكن أن تسبب الحساسية لدى أولئك الذين يعانون من البطيخ. من حيث شدتها ، هناك بعض الأعراض المصاحبة لهذه الحساسية ، ومنها ما يلي:
- حكة في الفم.
- وخز في الفم.
- تورم في الوجه؛
- تورم في الحلق أو الشفتين أو اللسان.
- حكة في الجلد؛
- الإسهال والغثيان والقيء.
- صعوبة التنفس ، بالإضافة إلى وجود أزيز أو أزيز.
- احتقان الجيوب الانفية.
لمحة عامة عن البطيخ
يُعرف الشمام بعدة أسماء ، مثل: سهيلة ، قاكون ، كانتالوب ، واسمه العلمي Cacumis melo ، وينتمي إلى عائلة القرعيات ، وهي نفس عائلة الخيار ، والقرع ، وغيرها. نوع من الفاكهة الصيفية يرتبط بالبطيخ ، ولها قشر خشن ومتشابك ، ولب برتقال. نبات مختلف.
نصائح عند شراء البطيخ
هناك بعض الأشياء التي يجب البحث عنها عند شراء البطيخ لتجنب خطر التلوث بمسببات الأمراض ، مثل ما يلي:
- قم بشراء البطيخ الذي لا يظهر عليه أي علامات للكدمات أو التلف ، وإذا كنت ترغب في شراء البطيخ الطازج المقطوع ، فتأكد من اختيار البطيخ المخزن في الثلاجة أو المحاط بالثلج.
- احفظ البطيخ في الثلاجة بمجرد شرائه.
- نظف البطيخ جيدًا بفرشاة نظيفة واشطفه بالماء قبل تناوله.
- إذا اشتريت بطيخًا فاسدًا أو تالفًا ، اقطع الأجزاء التالفة قبل الأكل.
- احرص على عدم ترك البطيخ بالخارج ولا تقم بتبريده بعد تقطيعه لأكثر من ساعتين أو ساعة إذا تجاوزت درجة الحرارة 23.2 درجة مئوية.
الأسئلة المتداولة حول البطيخ
ما هي فوائد عصير البطيخ؟
عصير البطيخ له فوائد مماثلة للبطيخ ، لأن لب البطيخ وعصير البطيخ لهما خصائص فيزيائية وكيميائية متشابهة ويحتويان على نفس المركبات النشطة بيولوجيًا ، بالإضافة إلى نفس النشاط المضاد للأكسدة ، ولكن لا …
