ما مقدار فيتامين سي الموجود في البرتقال؟
‘) ؛ }
فيتامين سي الموجود في البرتقال
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، فإن برتقالة صغيرة تزن 96 جرامًا توفر 51.1 مجم من فيتامين سي ، وهي ثمرة متوسطة الحجم تزن 131 جرامًا ، وتوفر 69.7 مجم ، بينما تحتوي برتقالة كبيرة تزن 184 على 97.9 مجم. وتجدر الإشارة إلى أن الاحتياج اليومي لمعظم النساء من فيتامين سي حوالي 75 مليجرام ، بينما يحتاج الرجال إلى حوالي 90 مليجرام ، وفيتامين سي أحد مضادات الأكسدة المعروفة ، مما يساعد في تقليل الأضرار التي تسببها الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب الضرر. والتهاب الجسم.
القيمة الغذائية للبرتقال
يعتبر البرتقال من الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية المختلفة المفيدة للصحة ، ومن أهم العناصر الغذائية المتوفرة فيه:
‘) ؛ }
- الكربوهيدرات: يتكون البرتقال بشكل رئيسي من الكربوهيدرات والماء ، ويحتوي على السكريات البسيطة ؛ مثل الجلوكوز والسكروز والفركتوز ، فإن هذه السكريات مسؤولة عن طعمها الحلو ، وتجدر الإشارة إلى أنه على الرغم من احتواء البرتقال على السكر ، إلا أنها تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض ، أي أنها لا تزيد بشكل كبير من مستويات السكر في الدم. تناوله ، قد يكون هذا بسبب محتواه من الألياف والبوليفينول.
- الأساسية: البكتين ، السليلوز ، الهيميسليلوز واللجنين هي الألياف الرئيسية في البرتقال.
- الفيتامينات و المعادن: وأهمها فيتامين ج وحمض الفوليك والبوتاسيوم وفيتامين ب 1 وغيرها.
- مركبات نباتية: وهي مركبات يعتقد أن لها العديد من الفوائد ، وتنقسم هذه المركبات البرتقالية إلى قسمين رئيسيين:
- مركبات الفينول: خاصة مركبات الفلافونويد التي لها خصائص مضادة للأكسدة ، بما في ذلك: الهسبريدين والأنثوسيانين.
- الكاروتينات: هذه المركبات مسؤولة عن اللون البرتقالي ولها خصائص مضادة للأكسدة.
- حامض الستريك: متوفر في الحمضيات بشكل عام ، يمنحها طعمها الحمضي المميز ، ويعتقد أنه يلعب دورًا في منع حصوات الكلى.
يوضح الجدول التالي بعض العناصر الغذائية الموجودة في واحد كبير ، أو ما يعادل 184 جرام من البرتقال الخام:
| مواد غذائية | الكمية الغذائية |
|---|---|
| ماء | 160 مل |
| سعرات حراريه | 86.5 كالوري |
| بروتين | 1.73 جرام |
| إجمالي الدهون | 0.221 جرام |
| الكربوهيدرات | 21.6 جرام |
| الألياف الغذائية | 4.42 جرام |
| السكريات | 17.2 جرام |
| ركلات | 73.6 ملليغرام |
| حديد | 0.184 ملليغرام |
| المغنيسيوم | 18.4 ملليغرام |
| الفوسفور | 25.8 ملليغرام |
| البوتاسيوم | 333 ملليغرام |
| الزنك | 0.129 ملليغرام |
| هو يركض | 0.083 ملليغرام |
| السيلينيوم | 0.92 ميكروغرام |
| فيتامين سي | 97.9 ملليغرام |
| فيتامين أ | 20.2 ميكروجرام |
| فيتامين ب 1 | 0.16 ملليغرام |
| فيتامين ب 2 | 0.074 ملليغرام |
| فيتامين ب 3 | 0.519 ملليغرام |
| فيتامين ب 6 | 0.11 ملليغرام |
| فيتامين هـ | 0.331 ملليغرام |
| حمض الفوليك | 55.2 ميكروغرام |
للقراءة عن فوائد البرتقال للجسم يمكنك الرجوع إلى مقال ما هي فوائد البرتقال.
مصادر أخرى لفيتامين سي
هناك العديد من الفواكه الغنية بفيتامين سي ومنها:
- نوع: إنها ثمار حمضيات استوائية معروفة بمذاقها الحلو والمر ، كما أنها غنية بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة والألياف ، مما يجعلها من بين أصح ثمار الحمضيات. كما يتميز باحتوائه على نسبة عالية من فيتامين سي لأن حصة من الجريب فروت ، أي ما يعادل نصف فاكهة ، تحتوي على حوالي 40 ملليجرام من فيتامين سي ، فقد أظهرت بعض الدراسات أن فيتامين سي يمكن أن يساعد الناس على التعافي بشكل أسرع من المعتاد. البرد.
- ليمون شريحة من الليمون المقشر توفر 4 ملليجرام من فيتامين سي ، بينما 14 ملليجرام من عصير الليمون توفر 6 ملليجرام من هذا الفيتامين. يمكن إضافة الليمون إلى العديد من الأطعمة والعصائر المختلفة للحصول على الفوائد الخاصة بك.
- بابايا تحتوي حبة بابايا كبيرة على 475 ملليغرام من فيتامين سي ، مما يعني أنها توفر 527٪ من الاحتياج اليومي لهذا الفيتامين.
- فلفل حار يحتوي الفلفل الأخضر الحار على 242 ملليجرامًا من فيتامين سي لكل 100 جرام ، وتغطي هذه الكمية 121٪ من الاحتياج اليومي لهذا الفيتامين ، بينما يوفر 100 جرام من الفلفل الأحمر الحار 65 ملليجرامًا من فيتامين سي ؛ يغطي هذا 72٪ من احتياجاتك اليومية.
- فاكهة الكيوي يحتوي الكيوي متوسط الحجم على 71 ملليغرام ، أو 79٪ من الكميات الموصى بها من هذا الفيتامين.
- الفراولة لكوب من الفراولة مقطعة إلى نصفين ؛ تحتوي حبة الفراولة التي تزن 152 جرامًا على 89 مجم من فيتامين سي أو 99٪ من احتياجاتك اليومية.
- الكاكاو هي فاكهة برتقالية شبيهة بالطماطم ، ولها أنواع عديدة ومختلفة ، وتجدر الإشارة إلى أن الكاكي الأمريكي يحتوي على فيتامين سي أكثر بتسع مرات مقارنة مع البرسيمون الياباني الأكثر شيوعًا ، كما تحتوي فاكهة البرسيمون الأمريكية على 16.5 ألف جرام من الفيتامين. ج ـ حوالي 18٪ من الاحتياج اليومي. من هذا الفيتامين.
- حلو حار يزداد محتوى فيتامين سي في الفلفل الحلو مع درجة النضج ، وتجدر الإشارة إلى أن نصف كوب يزن 75 جرامًا من الفلفل الأصفر يوفر 137 ملليجرامًا من فيتامين سي ، وهو ما يمثل 152٪ من الضروريات اليومية ، أي ضعف الكمية. يوجد في الفلفل الأخضر.
- جوافة فاكهة استوائية موطنها المكسيك وأمريكا الجنوبية ، تحتوي الجوافة على 126 ملليغرام من فيتامين سي ، أو 140٪ من احتياجاتك اليومية.
لمحة عامة عن فاكهة البرتقال
البرتقال هي واحدة من أكثر الفواكه شيوعًا في العالم ، واسمها العلمي هو Citrus sinensis ، وهي فاكهة شبه استوائية تعتبر محصولًا رئيسيًا في الشرق الأقصى واتحاد جنوب إفريقيا وأستراليا ومنطقة البحر الأبيض المتوسط بأكملها. شبه استوائي. مناطق أمريكا الجنوبية والبحر الكاريبي. قشرته الخارجية ملطخة بغدد صغيرة تحتوي على الزيت العطري ، وقد يتحول لونها إلى اللون البرتقالي أو الأصفر عند النضج ، وقد يحتوي بعض البرتقال على بذور ضمن هذه الأجزاء ، بينما قد لا يحتوي البعض الآخر. والجدير بالذكر أن هناك عدة أنواع من البرتقال بعضها حلو وبعضها حامض. عند قطف البرتقال يوصى بقطفه عندما ينضج جيداً حيث لا يصل إلى نهاية نضجه. بعد الحصاد يمكن تخزينه في درجة حرارة الغرفة بعيدا عن ضوء الشمس.
فيديو أين يوجد فيتامين سي في الطعام؟
فوائد فيتامين سي كثيرة ، ما هي الأطعمة التي تحتوي عليه أكثر من غيرها؟ شاهد التلفزيون لمعرفة:
