ماذا تعرف عن فوائد الشمندر ؟
ماذا تعرف عن فوائد الشمندر؟ البنجر الوردي والبنجر الأصفر والبنجر الأرجواني الداكن. يستخدم الشمندر في الطبخ بعدة طرق. يمكن أن تؤكل نيئة أو مطبوخة أو على شكل عصير. يعتبر الشمندر من النباتات المفيدة جدا والتي يمكن استخدامها في عدة مناطق.
الفوائد الصحية للشمندر
- الشمندر من الخضروات منخفضة السعرات الحرارية ولا يسبب زيادة الوزن ، حيث أن 100 جرام من الشمندر تحتوي فقط على 43 سعرة حرارية.
- يعتبر الشمندر من النباتات الغنية بالنترات والتي لها دور كبير في محاربة الأمراض التي تصيب الجهاز العصبي مثل الخرف وخاصة مع تقدم العمر.
- يعتبر الشمندر من النباتات المفيدة جدا لمرضى الضغط ، وذلك لأن النترات تساعد في تقليل معدل ضغط الدم في الجسم ،
- يحافظ تناول الشمندر على صحة العين ، لاحتوائه على فيتامين أ.
- جذر الشمندر غني بالألياف التي تسهل عملية الهضم وتحمي الجسم من الإمساك ومضاعفاته.
- جذر الشمندر غني بمضادات الأكسدة ومن أهمها مادة البيتالاين التي تحارب الخلايا السرطانية وخاصة سرطان البروستاتا والثدي.
- تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في الشمندر على تقليل مستوى الكوليسترول السيئ في الجسم.
- الشمندر من النباتات المفيدة في الحفاظ على صحة الكبد وتخليصه من السموم ، وذلك لوجود الميثيونين والجليسين.
فوائد الشمندر للحامل
- تتعرض الكثير من النساء الحوامل أثناء الحمل وبعده للإصابة بهشاشة العظام ، كما أن تناول جذر الشمندر يحميهن من ذلك ، وذلك لوجود الكالسيوم والسيليكا في تركيبته.
- تعاني الكثير من النساء أثناء الحمل من تورم وألم في المفاصل ، كما أن مادة البيتين الموجودة في البنجر تساعد على تخفيفها بشكل كبير.
- جذر الشمندر غني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تزيد من مناعة جسم المرأة الحامل.
- يحتوي الشمندر على حمض الفوليك الذي يلعب دوراً هاماً في حماية الجنين من العيوب الخلقية.
- قد تتعرض المرأة الحامل أثناء الحمل لارتفاع ضغط الدم ، لكن تناول جذر الشمندر أثناء الحمل يعمل على ضبط مستوى ضغط الدم ، وذلك بسبب وجود البوتاسيوم في جذر الشمندر.
- يقي جذر الشمندر المرأة الحامل من فقر الدم ، وذلك لوجود نسبة كبيرة من الحديد في تركيبته.
عيوب تناول الكثير من جذر الشمندر
- يحتوي الشمندر على الكثير من الأوكسالات ، لذا فإن الاستهلاك المفرط له قد يسبب حصوات الكلى.
- يؤدي تناول جذر الشمندر بكميات كبيرة إلى تحول لون البول والبراز إلى اللون الأحمر.
- قد يؤدي تناول جذر الشمندر بكميات كبيرة إلى حدوث شلل مؤقت في الحبال الصوتية.
- لا ينصح بتناول جذر الشمندر إطلاقا لمن يعانون من الحساسية وذلك لأن الشمندر يزيد من الحساسية.
- لا ينصح بتناول جذر الشمندر لمرضى الضغط المنخفض ، لأن جذر الشمندر يخفض ضغط الدم في الجسم.
- الإفراط في تناول الشمندر يسبب تراكم حمض البوريك المفرط ، وهذا قد يسبب النقرس.
