كيف يمكنني استخدام حبوب الخميرة؟
‘) ؛ }
باستثناء مصنع الجعة
خميرة البيرة هي أحد المكونات في إنتاج بعض المنتجات مثل الخبز ، وهي مصنوعة من Saccharomyces cerevisiae ولها طعم مر. تستخدم خميرة البيرة كمكمل غذائي وهي مصدر غني بالكروم. كما أنه يحتوي على فيتامينات ب ، ويحسن مستويات طاقة الجسم ، ويقوي المناعة ، ومصدر غني بالبروتين ، حيث يشكل محتواه من البروتين 52٪ من وزنه.
كيفية استخدام حبوب الخميرة
خميرة البيرة متوفرة في شكلين ؛ كمساحيق أو حبوب ، ولا توجد تعليمات محددة حول كيفية استخدام خميرة البيرة بشكل فعال وآمن ، غالبًا ما تأتي حبوب الخميرة بجرعات تتراوح من 250 ملليجرام إلى 1000 ملليجرام ، ولتر من الاستخدام اليومي لهذه الجرعات ، أو بكمية من 2000 ميليغرام. في اليوم ، يعتبر آمنًا إذا لم يتم تناوله لمدة تزيد عن 12 أسبوعًا ، ومسحوق الخميرة ، الذي يتم خلطه عادةً بالماء أو المشروبات ، ينصح المصنعون بتناول ملعقة أو ملعقتين كبيرتين يوميًا ، ويفضل البدء بكمية صغيرة تدريجيًا. الجرعات ثم زيادتها تدريجيًا لبضعة أيام وفقًا لتحملك ، مع الحرص على عدم تجاوز الكمية الموصى بها. مرفق ملصق الطعام.
‘) ؛ }
فوائد حبوب الخميرة
توفر حبوب الخميرة للجسم العديد من الفوائد الصحية أهمها:
- تحسين صحة الجهاز الهضمي: تساعد حبوب الخميرة في الوقاية من الإسهال وتستخدم أيضًا لعلاج العديد من مشاكل الجهاز الهضمي ، مثل:
- متلازمة القولون العصبي.
- عدم تحمل اللاكتوز.
- عدوى المطثية العسيرة.
- اسهال المسافرين.
- المساهمة المحتملة في تعزيز فقدان الوزن: تظهر بعض الدراسات أن خميرة البيرة يمكن أن تساهم في ذلك بسبب محتواها من الكروم. كما أنه يستخدم كمكمل بروتيني وكداعم لمستويات الطاقة في الجسم ، مما يساعد على الحفاظ على الوزن ضمن المستويات الطبيعية.
- يساعد في تقليل مخاطر الإجهاد التأكسدي: أظهر باحثون في البرازيل أن المشاركين الذين تناولوا مكملات الخميرة بعد 30 يومًا لديهم مستويات أقل من malondialdehyde (MDA) ، وهو مؤشر يقيس الإجهاد التأكسدي الذي يسبب العديد من الأمراض مثل الزهايمر والتهاب المفاصل.
- ساعد في تحسين جودة النوم: وجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين تناولوا مكمل الخميرة 500 ملغ قبل الذهاب إلى الفراش قد زادوا من موجات النوم من نوع دلتا ومستويات هرمون النمو. كما أظهر أن الأشخاص الذين تناولوا مكملات البيرة كانوا أكثر راحة ونشاطًا في اليوم التالي.
- تحسين مستويات الكوليسترول في الدم: أظهرت الدراسات الأولية أن خميرة البيرة يمكنها خفض مستويات LDL وزيادة مستويات HDL ، لكن هذه العلاقة تحتاج إلى مزيد من الدراسات البشرية لتوثيقها.
- تحسين وظيفة الجهاز المناعي: والسبب في ذلك هو احتوائه على السكريات التي تدعم الخلايا البلعمية التي تقاوم الجراثيم. تساهم سكريات الخميرة في الصحة العامة من خلال تحفيز عملية تجديد الخلايا. تحتوي السكريات الموجودة في خميرة البيرة على خصائص قوية مضادة للفيروسات ويمكنها محاربة 13 فيروسًا على الأقل.
- تحسين مستويات السكر في الدم: يرجع السبب إلى محتوى الخميرة من الكروم ، والذي يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والدهون في الجسم ، وأظهرت دراسة أن الأشخاص الذين تناولوا خميرة البيرة المدعمة بالكروم ، قللوا بشكل كبير من نسبة السكر في الدم.
- تعزيز صحة الجلد والشعر والأظافر: أظهرت بعض الدراسات أن الخميرة الغذائية تحارب تساقط الشعر وتكسر الأظافر ويمكن أن تقلل من حب الشباب وتحسن مشاكل الجلد ، وخاصة الشائعة عند المراهقين.
- زيادة مستويات الطاقة في الجسم: بعض أنواع الخميرة غنية بفيتامين ب 12 ، والذي يمكن أن يساعد في زيادة مستويات طاقة الجسم ، ومفيد جدًا للنباتيين بسبب افتقارها إلى مصادر الغذاء الحيواني.
- تعزيز صحة الجهاز التنفسي: أظهرت إحدى الدراسات تأثير تناول الخميرة على أعراض البرد لدى البالغين الأصحاء ، مما تسبب في انخفاض الأعراض في شدتها ومدتها.
- تحسين الدورة الشهرية: يمكن لبعض أنواع خميرة البيرة المدعمة بالفيتامينات والمعادن أن تساعد في تقليل الأعراض التي تسببها الدورة الشهرية.
احتياطات تناول أقراص الخميرة
تعتبر البيرة آمنة لمعظم الناس عند تناولها لفترة قصيرة من الوقت لا تزيد عن 12 أسبوعًا. في بعض الناس ، يمكن أن يسبب تناول خميرة البيرة الصداع ، وبعض الاضطرابات الهضمية والغازات ، ويمكن أن يسبب مشاكل صحية وآثارًا جانبية. هذا مهم. يجب توخي الحذر قبل تناول الخميرة:
- الحامل والمرضع: لا توجد معلومات موثوقة كافية حتى الآن حول الاستخدام الآمن لخميرة البيرة أثناء الحمل والرضاعة ، لذلك من الأفضل الحفاظ على سلامتك وتجنب شربها.
- حساسية الخميرة: قد يعاني الأشخاص المصابون بحساسية الخميرة من التورم والحكة.
- مرض كرون: يؤدي استهلاك خميرة البيرة إلى تفاقم مرض كرون ، لذلك يوصى الأشخاص المصابون بهذا المرض بتجنب تناول خميرة البيرة.
- مرضى السكري: نظرًا لأن خميرة البيرة التي تحتوي على الكروم يمكن أن تخفض مستويات السكر في الدم ، يجب على الأشخاص الذين يتناولون أدوية السكري تجنب تناول حبوب الخميرة لأنها ستسبب انخفاضًا حادًا في نسبة السكر في الدم.
- ضعف جهاز المناعة: يمكن أن تزيد مكملات الخميرة من التهابات الدم للأشخاص الذين يعانون من ضعف المناعة ، بما في ذلك مرضى الإيدز ومرضى السرطان ، لذلك يجب استشارة أخصائي قبل تناول مكملات الخميرة.
- خذ بعض الأدوية: لا ينصح باستخدام حبوب الخميرة مع الأدوية المضادة للفطريات.
