كيف يطبخ سمك السلمون ؟

كيف لطهي السلمون؟ السلمون هو اسم يطلق على عدة أنواع من الأسماك التي تعيش في كل من المحيط الهادئ والمحيط الأطلسي وكذلك البحيرات الكبيرة. إنه غني بالأوميغا 3 وفيتامين د ، كما أنه من أكثر الأطعمة اللذيذة واللذيذة. فهو خفيف على المعدة وغني بالفوسفور وينظم ضربات القلب. في هذه المقالة سوف نناقش عدة طرق. لتحضيره.

سلمون مشوي

المكونات

• 3 أكواب ونصف بقسماط.
• 2 و نصف كيلو فيليه سلمون.
• 4 ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة.
• 10 فصوص ثوم مفروم.
• 2 ملاعق صغيرة زعتر مجفف.
• 2 ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج.
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
• 2 ملاعق صغيرة من إكليل الجبل بعد التجفيف والطحن.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 10 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.

كيف تستعد

1. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2. نغطي قاع الصينية بورق الألمنيوم ، ثم نسكب 4 ملاعق كبيرة من الزيت عليها.
3. ضعي قطع السلمون في الصينية مع إضافة باقي الزيت.
4. في وعاء ، اخلطي: الجبن ، الثوم ، البقسماط ، الزعتر ، البقدونس ، إكليل الجبل ، الفلفل ، والملح ، ثم أضيفي الزبدة المذابة إلى الخليط مع الخلط.
5. نسكب المزيج السابق الذي أعددناه على السمك.
6. ضعي الصينية في الفرن لشوي السلمون حتى يكاد ينضج ، حوالي عشر دقائق.

سمك السلمون مع المكرونة

المكونات

• 500 جرام من المعكرونة.
• 1 كغ من فيليه السلمون ، مقطّع إلى 8 شرائح.
• 6 بيضات.
• 4 أكواب كريمة.
• ملعقة صغيرة بهار أبيض.
• قليل من الملح.
• كوب من أوراق الريحان المقطعة.
• كمية مناسبة من زيت الزيتون للقلي.

كيف تستعد

1. اقلي شرائح السلمون في زيت زيتون ساخن حتى تنضج وخذي اللون الوردي ، ثم ارفعيها عن النار واتركيها لتبرد ، ثم قطعيها إلى قطع متوسطة الحجم.
2. لتحضير المعكرونة ، اغليها حتى تنضج ، وجففها عند الانتهاء.
3. نخلط (البيض والملح والفلفل الأبيض والقشدة الطازجة) ثم نسكب المزيج فوق المعكرونة التي قمنا بسلقها.
4. نضيف قطع السلمون للخليط السابق مع إضافة الريحان ونخلط المزيج على نار متوسطة لعدة دقائق حتى تصبح الصلصة سميكة.
5. عند الانتهاء ، توضع المعكرونة والسلمون في طبق التقديم ، وتزين سطحها بالريحان.

سلطة السلمون

المكونات

• 4 أكواب من السلمون المطبوخ والمقطع إلى مكعبات.
• 4 بيضات مسلوقة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 2 فليفلة خضراء مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• خيار مقشر ومقطع إلى قطع صغيرة.
• كوب بصل حلو مفروم.
• 8 ملاعق كبيرة من المايونيز.
• رشة فلفل أبيض.
• قليل من الملح
• عصير ليمون.

كيف تستعد

1. ضعي قطع السلمون في وعاء مع البيض المهروس.
2. نضع الخضار المفرومة ناعما.
3. اخلطي المايونيز والليمون والملح والفلفل الأبيض حتى تمتزج جيدًا.
4. اخلطي جميع المكونات معًا بعناية حتى لا ينهار السلمون.