كيف تأكل التين
‘) ؛ }
تين
يعتبر التين من الثمار التي تنتمي لعائلة التوت ، ويمكن اعتبار دول آسيا موطنها الأصلي ، بالإضافة إلى المعادن مثل الفوسفور والمغنيسيوم ، ومذاقه حلو ويمكن أكله نيئًا أو إضافته إليه. أطباق الحلويات المتنوعة ، وفي هذا المقال سنذكر كيفية تناولها ، بالإضافة إلى تحضير الأطباق المختلفة التي تدخل في تحضيرها.
كيف تأكل التين؟
- اختر التين الناضج الخالي من العفن.
- اغسله جيدًا من الأتربة والأوساخ.
- جففها بمنشفة جافة لإزالة الماء.
- قشر وابشر اليقطين وتناوله مباشرة.
‘) ؛ }
وصفات التين
كعكة التين
مكونات:
- ربع كوب من: كاسترد مشوي ، شوكولاتة بنية مفرومة خشن وجوز مفروم ناعم.
- نصف كوب من التين الطازج المقطع إلى قطع صغيرة ، أو يمكنك استبداله بالتين المجفف.
- ملعقة من الدقيق الأبيض.
- قطعة من الزبدة.
- خمس ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
- يتم فصل ست بيضات عن صفار البيض.
- 1 ملعقة صغيرة لكل منهما: بيكنج بودر وقشر برتقال.
- أربع ملاعق كبيرة من عصير البرتقال.
طريقة التحضير:
- ضعي السكر والملح والزبدة وقشر البرتقال في وعاء واخلطيهم.
- نضع صفار البيض في وعاء آخر ونخفق جيداً ، ثم نضيفه إلى مزيج قشر البرتقال.
- يُمزج بياض البيض في وعاء آخر ، ثم يُضاف إلى مزيج صفار البيض وقشر البرتقال.
- نرش الطحين فوق التين ، ونتركه جانباً حتى يصبح جاهزاً للاستخدام.
- اخلطي القشرة والبيكنج بودر والملح والشوكولاتة والجوز في وعاء آخر ثم أضيفي الخليط إلى خليط البيض.
- نضيف التين ونخلط حتى تنضج المكونات ، ثم نسكب المزيج في صينية خبز بالزيت.
- توضع الكعكة في الفرن على نار متوسطة لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى تنضج.
- نخرج الكيكة من الفرن ونتركها تبرد قليلاً ونعمل بها تشققات ثم نضيف عصير البرتقال.
سلطة التين بالجبن
مكونات:
- ربع كوب خس مقطع طويل.
- ثمانية بذور تين مقطعة إلى شرائح طولية.
- نصف كوب كاجو مبشور.
- كوب جبنة بيضاء مقطعة شرائح طولية.
- 1 ملعقة صغيرة لكل منهما: ملح وفلفل أبيض وخل.
- ملعقة خردل.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
- اخلطي زيت الزيتون والخردل والملح والخل والفلفل الأبيض في وعاء وضعيه جانبًا.
- نضع الخس في طبق التقديم ، ثم نضيف الجبن الأبيض والتين والجوز.
- نسكب الصلصة فوق السلطة ، ثم نخدمها باردة.
كعكة التين
مكونات:
- خليط الكيك جاهز
- نصف كيلو تين مقطّع إلى شرائح طويلة.
- نصف كوب جبن كريمي.
- ملعقة كبيرة خل ويفضل خل بلسمي.
- ملعقتين من العسل الطبيعي.
طريقة التحضير:
- انشر خليط الكيك في قالب كيك مغطى بالدقيق.
- أضيفي الجبن المبشور فوق خليط الكيك ووزعيه بالتساوي.
- ضعي التين والخل والعسل في وعاء واخلطيهم ثم اسكبي المزيج فوق جبنة الكريمة.
- نضع معجون التين في الفرن على نار متوسطة لمدة عشرين دقيقة أو حتى ينضج تماماً.
التين مع اللبن الرائب
مكونات:
- نصف كيلو تين.
- كوبان من الجبن القريش.
مدّد ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة مكسرات مطحونة.
طريقة التحضير:
- اخلطي المكسرات والسكر في وعاء وضعيه جانبًا.
- نضع التين في طبق التقديم ، ثم نضيف الزبادي.
- نضيف المكسرات فوق التين.
