كيفية طبخ صدور الدجاج

لحم الدجاج مليء بالعديد من الفوائد لصحة الإنسان ؛ يساعد في بناء العضلات بسبب وجود البروتينات فيه ، ولاحتوائه على معادن مثل الفوسفور والكالسيوم ، ويقلل من فيتامين B5 ، والتريبتوفان ، ويقلل من أعراض ما قبل الحيض بسبب وجود المغنيسيوم فيه ، و يعزز هرمون التستوستيرون لاحتوائه على الزنك ، ويساعد في الحفاظ على صحة القلب لاحتوائه على فيتامين ب 6 ، ويدعم جهاز المناعة ، ولطهي الدجاج بعدة طرق ، وفي هذه المقالة سوف نقدم عدة طرق لطهي صدور الدجاج.

كيف تطبخ صدور الدجاج

صدر دجاج مع نودلز مقلية

المكونات

• 5 مغلفات نودلز بدون التوابل المصاحبة.
• 5 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• 1 كغ من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح.
• 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة ملح ثوم.
• رشة ملح وفلفل أسود مطحون حسب الحاجة.
• كوب من الكراث المفروم.
• 10 فصوص ثوم مفروم.
• كوب من كل منها: ملفوف مبشور وجزر مبروش وزهيرات بروكلي وفطر طازج مفروم.
• نصف كوب صلصة الصويا وصلصة المحار.
• نصف كوب من صلصة الصويا الحلوة.

كيف تستعد

1. قم بغلي كمية من الماء في قدر ، وقم بطهي المعكرونة فيه لمدة ثلاث دقائق حتى تصبح طرية.
2. اغسل المعكرونة بالماء البارد حتى ترتاح ، ثم صفيها من الماء.
3. اسكبي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي بالتساوي على المعكرونة حتى لا تلتصق ، وضعيها جانبًا.
4. نضع شرائح الدجاج في وعاء ونضيف زيت الزيتون وملح الثوم والفلفل الأسود.
5. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في قدر عميق على نار عالية ، واطهي شرائح الدجاج لمدة خمس دقائق حتى تتحول إلى اللون الأبيض.
6. أضيفي الكراث والثوم وقلبي بشرائح الدجاج حتى تصبح بنية.
7. نضيف الكرنب والجزر والبروكلي والفطر ونطهو الخضار لمدة خمس دقائق حتى تصبح طرية.
8. أضف المعكرونة ووزع صلصة الصويا وصلصة المحار وقلّب جميع المكونات معًا حتى تتوزع بينهم.
9. نترك المكونات على النار حتى تنضج ونكها بالملح والفلفل الأسود ، وقدّم الطبق ساخناً.

سلطة دجاج مع بيض مسلوق

المكونات

• قطعتان من صدور الدجاج الخالية من العظم ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
• 4 ملاعق كبيرة من الخل البلسمي.
• 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة سكر أبيض.
• 6 ملاعق صغيرة من الماء.
• 2 كوب خضروات مشكلة.
• 2 بيض مسلوق.
• 12 حبة زيتون أسود كبير و زيتون أخضر صغير.
• فجلان.
• 6 شرائح لحم مقدد مطبوخ ومقرمش.

كيف تستعد

1. اخلطي الخل البلسمي وزيت الزيتون والسكر والماء جيدًا. نضع الخليط مع الدجاج في كيس بلاستيكي ونتركه لمدة ساعة.
2. اطهي الدجاج لمدة عشر دقائق حتى ينضج تمامًا.
3. ضعي باقي المكونات في طبق التقديم وضعي الدجاج فوقها.

شوربة دجاج و شوفان

المكونات

• ملعقة زيت زيتون.
• 4 صدور دجاج ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 16 كوب شوربة دجاج.
• 15 ملاعق كبيرة من الشوفان.
• 2 حبة كوسة كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 2 ملاعق صغيرة هيل مطحون.
• 2 ملاعق صغيرة كمون مطحون.
• 2 بصل صغير مفروم.
• 4 فصوص ثوم مهروس.
• قليل من الملح.
• رشة فلفل أسود.

كيف تستعد

1. سخني زيت الزيتون في قدر واقلي البصل والثوم حتى يلين ، ثم أضيفي قطع الدجاج وقلبي حتى يتحول لونهما إلى الأبيض إلى الذهبي.
2. نرش الهيل والكمون والملح والفلفل ، ثم نضيف الشوفان ونخلط.
3. نضع قطع الكوسة ونسكب شوربة الدجاج.
4. اتركي الخليط حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج.