كيفية طبخ سمك السلمون بالبصل

طريقة طهي السلمون مع البصل له فوائد عديدة فهو غني بالأوميغا 3 والفوسفور حيث أنه قليل الدسم وينظم ضربات القلب وضغط الدم المرتفع وله العديد من الأنواع التي تندرج تحت هذا الاسم الكبير مثل هذا النوع من تعيش الأسماك في العديد من مناطق البحر الهادئ والمحيط الأطلسي ، بالإضافة إلى تواجدها الكبير والمكثف في البحيرات ، وتشتهر المأكولات البحرية بشكل عام بكونها من الأطعمة التي تتميز بالعديد من الفوائد المختلفة التي هي شهير ب. ولأن السلمون من المأكولات البحرية يتميز بما سبق ذكره.

طبخ السلمون بالبصل

المكونات

• 10 قطع فيليه سلمون متوسط ​​الحجم.
• 4 حبات بصل مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• 6 حبات ليمون مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• قليل من الملح.
• رشة فلفل أسود.
• 2 ملاعق صغيرة من الزعتر.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

كيف تستعد

1. ضعي قطع السلمون في وعاء وتبليها بالملح والفلفل الأسود والأوريغانو ، ثم ضعي عليها الزيت واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا.

سخني الفرن ، ثم نصف قطع السلمون في صينية ، ضعي شرائح البصل والليمون عليها ، وضعي الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق حتى ينضج السلمون ، أخرجيها من الفرن وقدميها ساخنة.

طبخ السلمون بالكزبرة

• المكونات
• 10 قطع سلمون.
• 3 حزم كزبرة مفرومة.
• رأس ثوم مفروم.
• زيت الزيتون – حسب الحاجة.
• ملح للتذوق-.
• فلفل اسود.

كيف تستعد

1. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ، ثم أضيفي الكزبرة والثوم وقلبي جيداً ثم ارفعيه عن النار.
2. يتبل السلمون بالملح والفلفل الأسود ، ثم يوضع القليل من الزيت في مقلاة ويقلى السلمون جيداً ، ثم يوضع السلمون في طبق التقديم ويوضع عليه خليط الكزبرة والثوم ويقدم ساخناً.

سمك السلمون المطبوخ بالفرن مع صلصة الكريمة

المكونات

• 2 كجم من فيليه السلمون.
• كوب زيت زيتون.
• كوب من عصير الليمون.
• ملح للتذوق-.
• 2 ملاعق كبيرة إكليل الجبل مسحوق.
• 4 أكواب كريمة طازجة.
• 2 ملاعق كبيرة من الشمر المطحون.
• يرش الفلفل الأبيض حسب الرغبة.
• كوب ونصف زبدة.

كيف تستعد

1. ندهن السمك بزيت الزيتون وإكليل الجبل والملح والفلفل الأسود ونضعه في صينية بالفرن ونتركه لمدة نصف ساعة.
2. نخرج السمك من الفرن ونسكب فوقه الليمون ونعيده إلى الفرن لمدة خمس دقائق ونبدأ في تحضير الصلصة بخلط الكريمة الطازجة مع الزبدة في وعاء على نار خفيفة ، ونضع الفلفل الأبيض والشمر ، والملح عليها وتركها على النار حتى تتكاثف. نخرج السمك من الفرن ونضعه في طبق التقديم ونسكب فوقه. صلصة.

مجبوس سلمون

المكونات

• 3 أكواب أرز.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 2 ملاعق كبيرة من بهار السمك.
• 2 ملاعق صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• 2 ملاعق صغيرة كمون.
• 1 ملعقة صغيرة كركم.
• 8 قطع فيليه سلمون.
• نصف كوب زيت ذرة.
• عدد 2 لمبة.
• 8 فصوص ثوم مهروسة.
• 4 قطع طماطم.
• 4 أكواب ماء.

كيف تستعد

1. اغسلي الأرز وغيّري الماء عدة مرات ثم انقعيه في ماء دافئ ومملح لمدة نصف ساعة.
2. نضع الملح والفلفل الأسود والبهارات في طبق ووزع ثلثها على السلمون.
3. سخني ملعقة كبيرة من الزيت في قدر ، أضيفي السلمون ، مع التقليب بحذر على الجانبين حتى يصبح لونه ذهبياً.
4. نخرج السمك بعد القلي ونضيف باقي الزيت إلى نفس الوعاء ثم نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يصبح لونها ذهبيا ونضيف مكعبات الطماطم ونقلب حتى تذوب المكونات.
5. نضيف الأرز المنقوع وبقية البهارات ونقلب لبضع دقائق ثم نضيف كمية الماء ونتركه يغلي بقوة حتى يقل الماء نوعا ما.
6. نضع قطع السلمون على سطح الأرز ونغطي القدر ونتركه على نار هادئة لمدة نصف مرة حتى ينضج.