كيفية تحضير التوفي بسهولة في المنزل

التوفي من أشهر أنواع الحلويات التي يحبها الجميع ، كبارا وصغارا ، وتستخدم في العديد من الوصفات مثل حشو المعجنات والبسكويت. يمكن أيضًا إضافة التوفي إلى الآيس كريم والكيك. إنه متوفر دائمًا في المنزل ، لذلك نقدم لك طريقة تحضير التوفي بسهولة في المنزل ، ولعلمك التوفي من الحلويات التي تحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية ، وذلك لوجود نسبة كبيرة من السكر فيها. من المكونات ، لذلك يجب تناولها بنسب بسيطة حتى لا تسبب زيادة ملحوظة في الوزن.

تحضير مكعبات التوفو أيها السادة

مكونات

• كوبان من الكريمة.
• كوبان من السكر.
• ثلاث ملاعق كبيرة زبدة في درجة حرارة الغرفة.

كيف تستعد

1. في قدر ، نضع السكر ونضعه على نار هادئة جداً مع التحريك باستمرار حتى يصبح السكر ذهبي اللون.
2. أضيفي الكريمة وقلبي مع السكر لمدة دقيقتين.
3. نضيف الزبدة الطرية ونقلب مع جميع المكونات حتى نحصل على خليط متجانس.
4. ارفعي القدر عن النار وضعيه في صينية مبطنة بورق الزبدة.
5. اتركي الصينية لتبرد ثم ضعيها في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل.
6. أخرجي الصينية وقطعي التوفو إلى مكعبات متوسطة الحجم وقدميها.

تحضير صلصة التوفي القرفة

مكونات

• ثلاثة أكواب حليب.
• كوبين من السكر الأبيض الخشن.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة طرية.
• ملعقة صغيرة قرفة.

كيف تستعد

1. أضيفي النشا إلى الحليب وقلبي جيداً.
2. نرفع السكر على نار هادئة ، ثم نحرّك باستمرار حتى يذوب تمامًا ويكتسب لونًا ذهبيًا.
3. أضيفي مزيج الحليب تدريجيًا إلى السكر وقلبي باستمرار لمنع أي تكتلات.
4. اتركي المزيج ليغلي على نار متوسطة حتى يتكاثف ويكتسب قوام البودينغ.
5. أضيفي الزبدة والقرفة إلى الخليط وقلبي.
6. ارفعي صلصة التوفي من على النار واتركيها لتبرد ثم احفظيها في برطمان زجاجي محكم الإغلاق في الثلاجة.

تحضير حلوى السميد بالتوفي

مكونات

• كوب وربع سميد.
• كوب جوز هند.
• كوب قشطة.
• كوبان من السكر.
• نصف كوب ماء.
• كوبان من الكريمة الحلوة.
• ربع كيلو شوكولاتة مبشورة.

كيف تستعد

1. نخلط السميد مع جوز الهند والقشطة جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
2. وزعي الخليط السابق في صينية مناسبة.
3. في قدر على نار متوسطة ، ضعي السكر ، أضيفي الماء واخلطي جيداً.
4. عندما يتغير لون الخليط السابق نضيف الكريمة ونقلب مرة أخرى ونتركها لمدة خمس دقائق على نار هادئة.
5. نرفع المزيج السابق عن النار ونتركه يبرد لمدة عشر دقائق على الأقل.
6. يُسكب المزيج السابق فوق طبقة السميد ويُوزّع جيداً.
7. تذوب الشوكولاتة في الميكروويف أو فوق حمام مائي ، ثم انشرها فوق طبقة التوفي.
8. نضع الصينية بعد أن تبرد تمامًا في الثلاجة ونتركها لمدة لا تقل عن أربع ساعات حتى تتماسك الحلويات جيدًا ، ثم نخرجها ونقطعها ونقدمها مع القهوة أو الشاي.