كيفية تجفيف الموز في المنزل
‘) ؛ }
الموز
الموز فاكهة استوائية تعتمد على الأعشاب الغنية بالألياف والفيتامينات مثل الفيتامينات: أ ، د ، ح ، ب 6 ، ب 1 ، ب 2 ، وتحتوي أيضًا على معادن مهمة لجسم الإنسان مثل البوتاسيوم والأحماض الأمينية العالية والكربوهيدرات. الخميرة والبكتين والسكريات مثل الجلوكوز والسكروز والفركتوز وكذلك البروتينات والزيوت الطيارة. جدير بالذكر أن قشر الموز غني بالكاروتين بالإضافة إلى مواد الدباغة ويمكن تجفيفه. استفد منه عند الحاجة ، فالكثير من الناس يبحثون عن أفضل الطرق لحفظ الموز ، والتجفيف من أهم الطرق.
فوائد الموز
- يقلل من وزن الجسم بفضل محتواه من النشا والكربوهيدرات.
- وهو مدر طبيعي للبول ويحفز الكلى لطرد الصوديوم الزائد من الجسم.
- يحفز أداء الدماغ بفضل البوتاسيوم.
- يمد الجسم بالطاقة اللازمة لممارسة الرياضة لمدة تصل إلى تسعين دقيقة.
- يعالج الاكتئاب. وذلك لأنه غني بفيتامين التربتوفان الذي يحوله جسم الإنسان إلى مادة السيروتونين التي تساعد على الاسترخاء وتحسين الحالة المزاجية.
- يعالج الإمساك ويسهل عملية الهضم. لاحتوائه على الالياف بدون استخدام اي عقاقير طبية.
- عالج حرقة الفؤاد على الفور.
‘) ؛ }
كيفية تجفيف الموز في المنزل
هناك طريقتان رئيسيتان لتجفيف الموز في المنزل أو في الفرن أو في الشمس ، وبعد ذلك سنتحدث عن الخطوات الصحيحة.
اخبزي الموز في الفرن
- اغسل الموز جيدًا بقشره ثم قطّعه إلى شرائح رفيعة متساوية السماكة حتى يجف أسرع.
- انقع الشرائح في كمية مناسبة من الليمون أو عصير البرتقال المخفف بالماء لبضع دقائق حتى لا تتحول إلى اللون البني.
- خذ صينية وضع فيها ورق زبدة ، ثم رتب شرائح الموز في طبقة ، محاولًا ترك مسافة بينها.
- سخني الفرن على درجة حرارة مائة وسبعين ثم ضعي الصينية في الفرن.
- اترك باب الفرن مفتوحًا قليلاً للسماح للبخار بالخروج.
- بعد عدة ساعات في الفرن ، المس الفاكهة للتأكد من جفافها تمامًا.
- بعد التأكد من جفاف شرائح الموز ، أخرجي شرائح الموز من الفرن واتركيها تبرد ، ثم ضعيها جانبًا في وعاء محكم الإغلاق.
يجفف الموز في الشمس
- اغسلي الموز جيداً ، ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة لتسريع عملية التجفيف.
- ضع شرائح الموز على صينية ورقية مقاومة للدهون أو بداخلها قطعة من القماش.
- ضع الصينية في الشمس ، مع تدويرها مرة يوميًا ، مع الحرص على عدم تركها بالخارج طوال الليل.
- اتركي الصينية لمدة أسبوعين متتاليين حتى تجف شرائح الموز.
- بعد التجفيف ، قم بتخزين الشرائح في وعاء محكم الغلق.
