كيفية استخدام الفرن الكهربائي

نتحدث في هذا التقرير عن كيفية استخدام الفرن الكهربائي ، حيث يوجد تنوع كبير في أنواع الأفران الموجودة في السوق ، بالإضافة إلى تنوع أنواعها وأحجامها وألوانها حسب نوع الفرن. الطاقة المستخدمة لإشعالها ، وهي مقسمة إلى 3 أقسام رئيسية وهي أفران الغاز ، وأفران الميكروويف ، والأفران الكهربائية ، والأخير موضوعنا في تلك المقالة ، لأن الكثير من الناس يواجهون صعوبة كبيرة في تنظيف الأفران ، وخاصة الكهربائية منها.

توفر الأفران الكهربائية قدرًا كبيرًا من الراحة لربة المنزل ، حيث تكون آمنة ، وفترة الخبز أقل ، ويمكن استخدامها في تسخين أو خبز أي نوع من المخبوزات أو الخضار أو اللحوم. تختلف جميع الأفران الكهربائية باختلاف المصنع ، ويختلف سعرها باختلاف الطاقة التي تستهلكها ودرجات الحرارة والخيارات الأخرى المصاحبة لها ، لكن أساس تشغيلها واحد ، وطرق صيانتها واستخدامها متشابهة .

طريقة استخدام الفرن الكهربائي

تختلف الأفران الكهربائية في طريقة استخدامها بشكل خفيف ، وإليكم أبرز الخطوات لذلك ، أقسام الفرن: يمكننا وضع الطعام أو المخبوزات في الفرن على رف متحرك في أي جزء يرغب فيه الشخص ، مثل الرف العلوي مناسب للتحميص السريع ودرجة حرارته كبيرة وتتراوح ما بين 200 إلى 250 درجة مئوية ، وبالنسبة للرف الأوسط يفضل استخدامه في الخبز لفترات متوسطة مثل كعكة الخبز أو شواء الدجاج ، و تتراوح درجة الحرارة بين 180 و 190 ، والرف السفلي مناسب للخبز لفترات كبيرة وبدرجة حرارة أقل من 170 درجة ، مثل شوي اللحوم.

نصائح أساسية للخبز في فرن كهربائي

هناك العديد من الخطوات السهلة والبسيطة للخبز الأمثل في الأفران الكهربائية ، وهي أن تسخين الفرن يتطلب وجود ملفات أو دوائر كهربائية في تلك الأفران لفترة أطول حتى تصبح ساخنة مقارنة بأفران الغاز العادية ؛ لهذا ، يجب دائمًا تشغيل الفرن على درجة الحرارة المناسبة قبل وضع المعجنات أو الكعك فيه لمدة ثلث ساعة إلى نصف ساعة.

ثم قلل الحرارة بعد 5 دقائق من بداية عملية الخبز ، ثم تأتي عملية التعبئة والتغليف ، حيث يجب أن نضع ورق القصدير على وجه الصواني المستخدمة في الأفران الكهربائية دون أن يكون محكم الإغلاق ؛ لتجنب حرق المخبوزات ؛ لأن الفرن الكهربائي أكثر سخونة من الفرن العادي ، ومدة الخبز أقصر ، ويوجد خبز. إذا لم تحدد الوصفة مكان وضع الصينية في الفرن ، يجب أن نضعها على الرف الأوسط في الفرن ؛ لكي تنتقل الحرارة بالتساوي فوق الصينية ، ويتم طهي المخبوزات بشكل متساوٍ وفي وقت أقل.

بعد ذلك يمكننا رفع الدرج إلى الفرن العلوي حتى يتحول لون العنصر إلى البني ، وهناك يتم استخدام الصواني المناسبة ، حيث أن الحرارة في الأفران الكهربائية متساوية ، يجب استخدام صواني الألمنيوم والحديد من أجل نقل الحرارة بشكل أفضل ، و من أجل الحصول على الجوانب والوجه المحمر للعنصر المخبوز ، ولعملية الحصول على القليل من اللون البني ، يجب أن نستخدم صواني خزفية أو زجاج مقاوم للحرارة أو سيليكون.

أما بالنسبة للبخار ، فإن حجم الأفران الكهربائية أصغر ، ودرجة حرارتها أعلى من درجة حرارة الأفران العادية ، حيث يتم تجفيف الكثير من المخبوزات ؛ لهذا من المهم إضافة نصف كوب ماء إلى قاع الفرن فوق الرف السفلي للفرن ، ويمكننا فتح الفرن لوقت قصير جداً ورش القليل من الماء فيه ، مع الحرص على عدم القيام بذلك. رشه مباشرة على أنابيب الحرارة.

كيف تعمل الأفران الكهربائية

هناك عدة أنواع مختلفة من الأفران الكهربائية ، بعضها مثبت على الحائط وبعضها غير متصل بأي مكون ، على الرغم من اختلاف الشكل ، إلا أنها تعمل وفقًا لنفس المبدأ ، لأن المكون الداخلي الرئيسي لجميع الأفران الكهربائية يكمن في عناصر التسخين الموجودة سواء كانت سفلية او علوية اضافة الى امكانية التحكم في درجة الحرارة واختيار الوقت من خلال المفاتيح الخارجية وكذلك خاصية الاضاءة الداخلية في الفرن.

أعطال الفرن الكهربائي

يمكن أن تتعرض الأفران الكهربائية للعديد من الأعطال ، بما في ذلك إيقاف التسخين ، كما في إمكانية توقف الفرن لإعطاء وتوصيل الحرارة المناسبة للأطباق من أجل تحقيق نضج أكبر ، وعادة ما يكون سبب هذا العطل مشكلة مع الكهرباء التي تصل للفرن او عطل في الثرموستات ويفضل ان يتم ارسال الفرن للخبير لفحصه واصلاحه لتلافي المشاكل والحوادث.

تنظيف الأفران الكهربائية

قم بإزالة رفوف الفرن والضوء وميزان الحرارة وجميع محتويات الفرن الأخرى. اصنع معجونًا للتنظيف عن طريق خلط نصف كوب من صودا الخبز مع 4 ملاعق كبيرة من الماء للحصول على عجينة دهنية ، ثم ادهن المعجون بالفرن من جميع الجوانب. خاصة على آثار الدهون الموجودة ، وعلى الزجاج من الداخل ، لكن يجب تجنب مصادر الطاقة الدهنية ، ويجب استخدام القفازات المطاطية للحفاظ على نظافة اليدين.

أغلق الفرن واتركه لمدة يوم أو نصف يوم على الأقل ، في تلك الفترة نظف رفوف الفرن ، ثم جرب في اليوم التالي إزالة كل الدهون والمعجون الذي قمت بطلائه ، ويمكنك استخدام قطعة قماش مبللة بقطعة قماش صغيرة كمية الماء إذا كان الفرن متوسط ​​الاتساخ ، أو باستخدام ملعقة مسطحة إذا كان متسخًا جدًا ، ثم ضع كمية من الخل في زجاجة رذاذ ورشها في الفرن ، وسوف تتفاعل مع الكمية المتبقية من صودا الخبز وتتشكل رغوة خفيفة ، ثم امسحي الخل وصودا الخبز من خلال قطعة قطن ثم افركيها جيدًا حتى تتخلصي من كل الدهون والشحوم الذائبة.

طريقة أخرى لتنظيف الفرن

ضع الرفوف على قطعتين من المناشف القطنية ذات اللون الداكن حتى يمكن تنظيفها لاحقًا ، ثم ضعها في حوض الاستحمام لحماية الحوض من الخدش ، ثم اغمر الحوض في الماء المغلي ثم ضع نصف كوب من السائل أو مسحوق منظف ، ثم اترك الأرفف مغمورة في خليط البودرة نظيفة وماء لمدة 4 ساعات على الأقل.

استخدمي فرشاة ذات شعيرات خشنة للتخلص من الدهون ، وذلك عن طريق فركها جيداً والتخلص من جميع الشوائب ، ثم غسل الأرفف بالماء الساخن جيداً ، وإعادة فركها بالفرشاة إذا لزم الأمر ، ثم جفف الأرفف ودلكها. الحرص على وضعها مبللة في الفرن الكهربائي لتجنب حدوث أي عطل أو شرارة كهربائية.