كم عدد السعرات الحرارية في التمر؟
‘) ؛ }
المحتويات
السعرات الحرارية في التمر
تحتوي التمر على عدد من السعرات الحرارية تشبه تلك الموجودة في المكسرات الأخرى. مثل الزبيب والتين وأيضاً تتجاوز الكمية الموجودة في الفاكهة الطازجة ، وتجدر الإشارة إلى أن معظم هذه السعرات الحرارية ترجع إلى محتواها من الكربوهيدرات ، بالإضافة إلى كمية قليلة تأتي من البروتينات ، وبشكل عام جزء منها . من هذا؛ وهو ما يعادل 4 أو 5 حبات منه والتي تحتوي على حوالي 120 سعرة حرارية. يمكن أن يختلف عدد السعرات الحرارية من نوع إلى آخر ، حيث تحتوي تمور Mejoul على 66.5 سعرة حرارية ، بينما تحتوي إحدى تمور دجلة نور على 20 سعرة حرارية.
محتوى السكر في التمر
يحتوي التمر على حوالي 80٪ من الكربوهيدرات ، ومعظمها من السكريات ، وتجدر الإشارة إلى أن النسبة الأكبر من هذه السكريات في معظم أنواع التمور هي السكر المحول ، الذي يمتصه الجسم بسهولة. تحتوي أنواع التمر المختلفة على كميات متفاوتة من الجلوكوز والسكروز والفركتوز.
‘) ؛ }
المكونات الأخرى في التمر
تحتوي التمر على العديد من العناصر الغذائية التي تجعلها غذاء صحي إذا تم تناولها باعتدال. فيما يلي أهم التواريخ:
- الفيتامينات و المعادن: يعتبر التمر مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم ، حيث تحتوي الوجبة على 14٪ من الاحتياج اليومي لهذا العنصر ، ويفيد البوتاسيوم الجسم عندما يتعلق الأمر ببناء العضلات وتنظيم ضغط الدم ومعدل ضربات القلب والتحكم في توازن السوائل وتقليل مخاطر الإصابة بالقلب. المرض والسكتة الدماغية: يحتوي التمر على النياسين الذي يساعد على تكسير الطعام إلى طاقة ، ويلعب دورًا في وظيفة الأعصاب ، بالإضافة إلى فيتامين ب 6 ؛ مهم لنمو الشعر والأظافر وبناء العضلات ، ونسب فيتامين أ ، ومن ناحية أخرى ، فإن تناول التمر يجلب الحديد إلى الجسم. إنه عنصر مهم في إنتاج خلايا الدم الحمراء ، مما يساعدهم على نقل الأكسجين إلى الجسم.
- الألياف الغذائية: تحتوي أربع تمرات على ما يعادل 30٪ من الاحتياج البدني اليومي الموصى به للنساء من الألياف ، و 21٪ من الاحتياج للرجال ، والألياف تساعد على الهضم ، حيث تعمل على تليين البراز ، وزيادة الوزن والحجم ، وبالتالي تقليله. يساعد الإمساك على الشعور بالشبع ، ولفترة أطول يؤخر إفراغ المعدة ، كما أنه يقلل من مستويات الكولسترول السيئ في الدم.
- مضادات الأكسدة: يحتوي التمور على مادة التانينات ، وهي نوع من المركبات المضادة للأكسدة التي تمنع تلف الخلايا ، ولها خصائص مضادة للالتهابات ، وتساعد على حماية الخلايا من الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب العديد من الأمراض ، ومضادات الأكسدة الأخرى الموجودة في هذه الفاكهة ؛ مركبات الفلافونويد ، التي تساعد في تقليل الالتهاب ، تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري والزهايمر وبعض أنواع السرطان ، وكذلك الكاروتينات التي تعزز صحة القلب ويمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض العين ؛ مثل التنكس البقعي ، يحتوي التمر أيضًا على حمض الفينول.
القيمة الغذائية للتمور
يحتوي التمر على العديد من العناصر الغذائية الأخرى ، والجدول التالي يوضح العناصر الغذائية في 100 جرام من تمور المجهول:
| مادة غذائية | القيمة |
|---|---|
| ماء | 21.32 جرام |
| سعرات حراريه | 277 كالوري |
| بروتين | 1.81 جرام |
| الدهون | 0.15 جرام |
| الكربوهيدرات | 74.97 جرام |
| الأساسية | 6.7 جرام |
| السكر | 66.47 جرام |
| ركلات | 64 ملليغرام |
| حديد | 0.90 ملليغرام |
| المغنيسيوم | 54 ملليغرام |
| الفوسفور | 62 ملليغرام |
| ربح | 1 مليغرام |
| الزنك | 0.44 ملليغرام |
| فيتامين ب 1 | 0.050 ملليغرام |
| فيتامين ب 2 | 0.060 ملليغرام |
| فيتامين ب 6 | 0.249 ملليغرام |
| حمض الفوليك | 15 مكجم |
| فيتامين ك | 2.7 ميكروغرام |
لمحة عامة عن التواريخ
تُعرف التمور بأنها ثمار شجرة النخيل التي تنمو في المناطق الاستوائية والصحاري ، وقد انتشرت زراعتها لآلاف السنين في جميع أنحاء الشرق الأوسط ، ومن أشهر أنواعها التمر المجهول. والضوء. وغني عن القول ، أن هناك أنواعًا عديدة من التمور ؛ فهي ناعمة وشبه ناعمة ، بالإضافة إلى الأنواع الجافة التي تتميز بتجاعيد بشرتها ، على عكس المنعشة التي تبدو بشرتها ناعمة ، بالإضافة إلى صغر حجمها ، ويتراوح لونها من الأحمر إلى الصافي. أصفر ، وتذكر أنها تعتبر من الفواكه الموسمية الطازجة غير المتوفرة. من ناحية أخرى ، تتميز التمور بطعمها الحلو وقيمتها الغذائية العالية.
