كم سعرة حرارية في الخبز
لا شك أن الخبز هو الغذاء الرئيسي في الشرق الأوسط وأوروبا والثقافات الهندية وشمال إفريقيا. لا يمكن الاستغناء عن الخبز في الوجبات الرئيسية في اليوم ، ولكن نظرًا لوجود العديد من أنواع الخبز ، بما في ذلك بعض أنواع الخبز التي تزيد الوزن ، يتساءل البعض ، خاصة أولئك الذين يمشون على نظام غذائي صحي أو نظام كيتو الغذائي لإنقاص الوزن بطريقة صحية كم عدد السعرات الحرارية في الخبز ؟ سيتم الرد على هذا السؤال بواسطة حياه ويكيبالإضافة إلى ذلك ، سوف نتعرف على أنواع ومكونات الخبز والقيمة الغذائية والفوائد التي نحصل عليها من الخبز.
كم عدد السعرات الحرارية في الخبز
في البداية وقبل أن نذكر عدد السعرات الحرارية الموجودة في الخبز يجب أن نذكر أن الخبز له أنواع متعددة ولكل منها سم مختلف عن الآخر وبمكونات متفاوتة حسب الحاجة وخاصة هذا الاختلاف بين الأنواع المختلفة الخبز بأسمائه ومكوناته يرجع إلى أصل الخبز نفسه ، وإلى أي بلد عاد ، في الواقع ، تختلف أنواع الخبز حسب البلد ، ولأن الخبز لا غنى عنه في الطعام والوجبات الرئيسية يوميًا ، فكل تعتمد الدولة على صنع الخبز الخاص بها بمكونات وكميات مختلفة ، وفيما يلي نتعامل مع أنواع الخبز المختلفة في العالم كله ، وكميتها ، وهذا يعادل كمية السعرات الحرارية.
| نوع الخبز | كمية | سعرات حراريه |
| خبز فوكاتشيا | 57 جرام | 142 سعرة حرارية |
| الخبز الأسمر أو خبز القمح الكامل | 57 جرام | 140 سعرة حرارية |
| خبز متعدد الحبوب يتكون من بذور السمسم وبذور الكتان وبذور الخشخاش وبذور الشعير والشوفان | 34 جرام | 90.1 سعر حراري |
| خبز عربي | 28 جرام | 77 كالوري |
| خبز فرنسي (باكيت) | 57 جرام | 130 سعرات حرارية |
| خبز ابيض | 43 جرام | 76.7 كالوري |
| خبز الشعير | 28 جرام | 76.7 كالوري |
| خبز الشوفان | 45 جرام | 120 سعرة حرارية |
| خبز القمح الكامل (توست أسمر) | 33 جرام | 92.1 سعر حراري |
| خبز التوست الأبيض | 25 جرام | 74.2 سعر حراري |
| خبز تورتيلا الذرة | 28 جرام | 61 كالوري |
| تورتيلا دقيق القمح | 45 جرام | 138 كالوري |
| خبز تورتيلا القمح الكامل | 45 جرام | 140 سعرة حرارية |
| خبز العجين المخمر | 57 جرام | 160 سعرات حرارية |
| خبز انجيرا | 68 جرام | 59.2 سعر حراري |
| خبز مقرمش | 10 جرام | 36.6 كالوري |
| خبز لافاش | 132 جرام | 99.8 سعرات حرارية |
| خبز نان | 71 جرام | 180 سعرة حرارية |
| خبز براتا | 70 جرام | 228 كالوري |
| خبز روتي | 39 جرام | 99.8 سعرات حرارية |
| صودا الخبز | 74 جرام | 220 كالوري |
| الخبز سياباتا | 57 جرام | 140 سعرة حرارية |
| خبز البيجل | 57 جرام | 150 سعرة حرارية |
| خبز شباتي | 68 جرام | 202 كالوري |
| خبز مافن | 57 جرام | 130 سعرات حرارية |
| خبز جريسيني (أصابع خبز | 15 جرام | 60 سعرة حرارية |
| خبز الجاودار | 36 جرام | 90 سعرة حرارية |
| خبز البريوش | 45 جرام | 140 سعرة حرارية |
مكونات الخبز
يمكننا القول إذن أن ما تتكون منه السعرات الحرارية في الخبز هي مكونات الخبز ، ومن هنا سنتعرف على المكونات الرئيسية للخبز العربي دون إضافات أو نقصان في المكونات لأصحاب النظام الغذائي لإنقاص الوزن ، وبالطبع تضاف هذه المكونات بكميات وبنسب معينة حسب الكميات والكميات والحاجة.
- طحين أو شعير أو قمح أو ذرة.
- خميره فوريه.
- السكر.
- ملح الطعام.
- ماء.
- في بعض الأحيان يمكن إضافة الحليب أو الزبادي أو زيت الزيتون أو مسحوق الخبز أو الحليب المجفف.
- ويمكن أن يضاف إليه في أنواع معينة من الخبز العربي: السمسم ، والشمر ، والحبة السوداء ، وبذور الكتان.
القيمة الغذائية للخبز
لا شك أن للخبز قيمة غذائية عالية تفيد الجسم وتحافظ على الصحة العامة ، بالإضافة إلى أن الخبز من أنواع الأطعمة المشبعة ، لذا فهو من الوجبات الرئيسية في العالم كله ، ومن هنا نأكل القيمة الغذائية التي يحتويها الخبز.
- المكون الرئيسي للخبز هو الكربوهيدرات التي تزود الجسم بالطاقة الحرارية اللازمة ليعمل بشكل صحيح ، وأنظمة الجسم ، ويحافظ على التوازن وحركة الجسم.
- يحتوي الخبز أيضًا على ما يقرب من 7٪ بروتين ، وحوالي 1٪ دهون ، بالإضافة إلى أنه يحتوي على كمية كبيرة من السكريات.
- كما ذكرنا أن المكون الأساسي في الخبز هو الطحين أو الشعير أو القمح أو الذرة ، فنجد أن كل منها يحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد والكالسيوم.
- يحتوي الخبز أيضًا على مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين ب المركب وفيتامين ج وفيتامين د.
- يوجد في الخبز مجموعة متكاملة من الحديد والفوسفور وفيتامين ب ، والتي توجد في قشور الحبوب.
- أكثر أنواع الخبز تغذية هو الخبز المصنوع من الدقيق البني ، لأن الخبز الأسمر يصنع من الردة.
- من المعروف عن الردة أنها غنية بمحتواها من البروتين ونسبة كبيرة من الألياف الغذائية ، كما أنها ضرورية في النظام الغذائي للإنسان ، ونقصها يسبب العديد من الأخطار على الجسم ، مثل الإمساك والبواسير واضطرابات الأمعاء والتهاب الأمعاء. زيادة نسبة الكوليسترول الضار في الدم وفي جدران الأوعية الدموية.
- بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الخبز على مجموعة كاملة من الألياف الغذائية ، وخاصة خبز الشوفان وخبز الشعير ، لأن الألياف الغذائية تخفف بعض أمراض الجهاز الهضمي مثل مرض السكري.
أنواع الخبز لانقاص الوزن
ذكرنا في الفقرة السابقة أن أفضل أنواع الخبز ذات القيمة الغذائية العالية هو الخبز الأسمر. هل يتم تناول الخبز الأسمر أيضًا لتقليل الوزن ، أم أن هناك أنواعًا أخرى من الخبز لتقليل الوزن ، وهذا ما نتعرف عليه أدناه.
- الخبز من الأطعمة التي يجب أن تتناولها يومياً في الوجبات الرئيسية ، ولكن هناك أنواع من الخبز تزيد الوزن لاحتوائها على كميات كبيرة من السعرات الحرارية.
- لذلك ، هناك أنواع معينة من الخبز يلجأ إليها أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا أو نظامًا غذائيًا لتقليل الوزن الزائد ، ومن بين هذه الأنواع:
- أولها كما ذكرنا سابقاً الخبز الأسمر ، لاحتوائه على بيتا جلوكان ، بالإضافة إلى أنه مهم جداً لخفض مستوى الكوليسترول في الدم ، حيث يعمل على التقليل من اضطرابات الجهاز الهضمي والسكري ، وهو يحتوي على كمية من البروتينات أعلى من القمح.
- خبز الحبوب الكاملة ، مثل الدقيق والشعير ، غني بالألياف والمغذيات والمركبات النباتية الصحية.
- خبز الشوفان ، هذا النوع من الخبز بطيء جدًا في هضمه ، وهو مكافئ نسبيًا للخبز الأسمر أو يعتبر بديلًا له ، لاحتوائه على مادة بيتا جلوكان ، وهو أمر مهم جدًا في خفض مستوى الكوليسترول في الدم
- خبز بذور الكتان. يحتوي هذا النوع من الخبز على أحماض أوميغا 3 الدهنية المهمة لصحة القلب بشكل عام.
- الخبز الخالي من الغلوتين ، لأنه من المعروف أن الغلوتين غذاء يزيد الوزن ، لذا فإن عدم استبداله بمكون آخر يعمل على إنقاص الوزن بشكل طبيعي.
وهنا ، عزيزي القارئ ، عرفنا ذلك كم عدد السعرات الحرارية في الخبز ؟ في الواقع ، يحتوي كل نوع من أنواع الخبز على سعرات حرارية متفاوتة.
