كرات اللحم المفروم بطرق مختلفة ورائعة وشهية أفضل طريقة لعمل كرات اللحم

تعد كرات اللحم المفروم من الوصفات الشهية والشعبية لكثير من الناس ، حيث أن اللحوم بشكل عام مفيدة جدًا للجسم والصحة العامة. تتنوع أطباق تقديم اللحوم لتصبح لذيذة وجذابة أكثر ويجب أن يأكلها الناس. اللحم المفروم من الأطباق المميزة التي يمكن أن نستخدمها في المناسبات والتعاويذ. هناك طرق متعددة لعمل الكرات فاللحوم المميزة مليئة بالفيتامينات والمعادن وهي لذيذة وصحية.

كرات اللحم المفروم

مكونات

• نصف كيلو لحم مفروم ناعماً.
• بيضة واحدة متوسطة الحجم.
• 2 ملاعق كبيرة من الماء.
• ربع كوب بصل مفروم ناعم.
• 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• نصف كوب بقسماط.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة شاي فلفل أسود.
• رشة صغيرة من الصلصة الحارة.

كيف تستعد

1. نأخذ وعاءً مناسبًا ونضع فيه البيض والماء ونخلط جيدًا.
2. يُضاف إلى البيض والماء والبصل المفروم والبقسماط مع التحريك.
3. نضيف البهارات والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والملح إلى المكونات ويخلط جيدا.
4. يُضاف اللحم المفروم إلى المكونات مع التحريك جيدًا حتى تتجانس المكونات معًا.
5. نأخذ مقلاة مناسبة ونضع فيها الزيت النباتي ونتركها تسخن على نار متوسطة.
6. نصنع مزيج اللحم على شكل كرات متوسطة الحجم ومناسبة.
7. ضعي كرات اللحم المفروم في الزيت وانتظري حتى يتحول لونها إلى البني ويغير شكلها.
8. نزيل كرات اللحم من الزيت على ورق نشاف.
9. نحضر طبق التقديم ونضع عليه كرات اللحم ونزين الطبق بالبقدونس المفروم.
10. نقدم كرات اللحم مع سلطة خضراء وسلطة زبادي وأرز وألف هنا.

صنع كرات اللحم بالصلصة

مكونات

• نصف كيلو لحم مفروم ناعماً.
• كوب من البرغل المنقوع.
• 2 ملاعق كبيرة نعناع جاف.
• بصل صغير مفروم ناعماً.
• ملعقة زيت.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
• ملعقة صغيرة ملح.

مكونات الصلصة

• طماطم مسلوقة ومقطعة.
• ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم الجاهزة.

كيف تستعد

1. نصفي البرغل من الماء ونضعه في وعاء عميق.
2. يضاف إلى البرغل والبصل والنعناع الجاف والزيت واللحم.
3. نخلط المكونات جيداً ثم نضيف الصلصة والملح والفلفل للمكونات.
4. خذ صينية مناسبة وشكل كرات اللحم في أشكال دائرية.
5. نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة هادئة وراقبوا كرات اللحم حتى تصبح حمراء وتنضج.
6. نخرج الكرات المفرومة مع الصلصة من الفرن ونضعها في طبق التقديم ونقدمها بالصحة والعافية.

كرات اللحم المفروم بالبشاميل

مكونات

• ربع كيلو لحم مفروم.
• كيلو بطاطس مسلوقة ومفرومة ناعماً.
• 2 قطعة فلفل أخضر.
• بصلة واحدة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ربع ملعقة صغيرة بهارات.

مكونات البشاميل

• 2 ملاعق كبيرة سمن.
• نصف كيلو حليب.
• 3 ملاعق كبيرة دقيق.
• مكعب الأوراق المالية.
• رشة فلفل أبيض.

تزين الوجه

• ربع كوب جبن موزاريلا.
• ربع كوب جبن رومانو.

طريقة كرات اللحم المفروم

1. نضع مقلاة على النار بالزيت ونترك الزيت يسخن.
2. يقلى البصل المفروم ناعما مع الفلفل المقطع الى قطع صغيرة.
3. نضيف اللحم إلى البصل والفلفل ويقلب جيدا.
4. نضيف الملح والفلفل والكمون والبهارات ونترك اللحم ينضج قليلا.
5. نضع وعاء على النار بالسمن والدقيق.
6. قلّبي الدقيق في السمن حتى يتغير لونه ويصبح ذهبيًا.
7. نخفض الحرارة ونضيف الحليب تدريجياً إلى الدقيق والسمن مع التحريك.
8. نضيف الفلفل الأبيض ومكعب المرقة ونترك المزيج يغلي مرة واحدة.
9. أضيفي البطاطس المهروسة المسلوقة جيداً إلى اللحم وقلبي جيداً.
10. نحضر صينية الفرن ونشكل خليط اللحم والبطاطس على شكل كرات.
11. رتبي كرات اللحم المفرومة بالبشاميل في الصينية واسكبي البشاميل فوقها.
12. نرش جبنة الرومي وجبنة الموزاريلا على الوجه.
13. نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يتحول وجهها إلى اللون الأحمر.
14. قدمي اللحم المفروم بالبشاميل وهو ساخن مع السلطات والمقبلات.