فوائد ومضار الخيار
‘) ؛ }
فوائد الخيار
الخيار غني بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم ، ومن أهم فوائده ما يلي:
- منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن الهامة ، خاصة إذا تم تناولها مع الجلد.
- يحتوي على مضادات الأكسدة ، بما في ذلك مركبات الفلافونويد والعفص ، والتي تمنع تراكم الجذور الحرة الضارة في الجسم ويمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
- يتكون من حوالي 96٪ ماء ، مما يزيد من ترطيب الجسم ويساعد على تلبية احتياجات السوائل اليومية.
- يساعد على إنقاص الوزن لأنه منخفض السعرات الحرارية ونسبة عالية من الماء ويمكن استخدامه كمكمل منخفض السعرات الحرارية في العديد من الأطباق.
- يساعد على خفض نسبة السكر في الدم والوقاية من المضاعفات المصاحبة لمرض السكري.
- يمنع الإمساك.
تلف الخيار
يجلب الخيار نكهة منعشة ولذيذة للأطباق والسلطات والسندويشات التي تحتوي عليه ، لكن بعض الناس يتعرضون لأعراض جانبية بعد تناوله ، من أهمها:
‘) ؛ }
- إصابة الغاز: يحتوي على مركبات تسبب التجشؤ أو عسر الهضم لدى بعض الناس.
- حساس: يحدث التورم أو التقشر حول الفم والحلق واللسان ، وهذا ما يعرف بمتلازمة حساسية الفم. قد يعاني المريض أيضًا من حكة في الجلد.
- حساسية الخيار من الشمع الاصطناعي: يساعد هذا الشمع في الاحتفاظ برطوبة الخيار ويقاوم نمو العفن أو الأمراض البكتيرية أثناء عملية الشحن ، وعلى الرغم من أنه يعتبر غذاءً آمنًا ، إلا أن بعض الأشخاص لديهم حساسية من المواد التي يصنع بها.
الخيار وصحة الجلد
يمكن أن يساعد ماء الخيار على تهدئة البشرة من الداخل إلى الخارج ، كما يساعد ترطيب الجسم على طرد السموم والحفاظ على صحة الجلد. كما أن الخيار غني بحمض البانتوثنيك أو فيتامين ب 5 الذي يستخدم لعلاج حب الشباب.
صحة العظام والخيار
الخيار غني بفيتامين ك. يحتوي كوب من شرائح الخيار على حوالي 19 بالمائة من القيمة اليومية الموصى بها. يحتاج الجسم إلى فيتامين K للمساعدة في إنتاج البروتين اللازم لجعل العظام والأنسجة صحية ومساعدة الدم على التجلط بشكل صحيح.
