فوائد ومضار الخوخ
‘) ؛ }
بيش
تنتمي فاكهة الخوخ ، أو البرقوق ، أو ما يعرف بالفاكهة البخارية ، إلى عائلة الوردية ، وتحديداً إلى جنس البرقوق ، إلى جانب أنواع أخرى من الفاكهة ؛ مثل الخوخ والمشمش والنكتارين والدراق يصل ارتفاعها إلى 10 أو 15 مترًا ، حيث تُعتبر أشجارًا صغيرة متساقطة الأوراق أو متساقطة الأوراق ، من حيث ثمارها ، تختلف خصائصها باختلاف بلد المنشأ ، حيث تتواجد هذه الثمار. منقسم. وهي مقسمة إلى ثلاث مجموعات ، وهي: البرقوق الأوراسي ، أو البرقوق المحلي ، والبرقوق الياباني (Prunus Salicina) ، والدامسون أو Prunus Insitia. أقوى وأكثر مقاومة للأمراض.
تتنوع أشكال وألوان الخوخ ، حيث تصل إلى أكثر من 2000 نوع مختلف ، ويتراوح لون اللب من الأصفر الكريمي إلى الأحمر القرمزي ، وتتنوع ألوان التقشير الخارجي من الأصفر إلى الأحمر الداكن إلى البنفسجي. أو أسود وشكله. يمكن أن تكون مستديرة ، أو بيضاوية ، أو أحياناً على شكل قلب ، كما أنها متوفرة على شكل مكسرات ، لكن يفضل تناول الفاكهة كاملة مع القشر ، ويستخدم الخوخ في تحضير الكعك. الحلويات والمربيات والمربيات ،
نوع آخر شائع من البرقوق هو البرقوق الأسود ، أو البرقوق الأسود (Prunus nigra) ، في حين أن ما يسمى خوخ الكعب (Prunus persica L.) هو في الواقع نوع من البرقوق ، لكنه ينتمي إلى جنس Prunus.). . ).
‘) ؛ }
فوائد الخوخ
المحتوى الغذائي
- مضادات الأكسدة: تساعد مضادات الأكسدة في تقليل الالتهابات وتلف الخلايا الناجم عن الجذور الحرة ، والخوخ الطازج المجفف عبارة عن ثمار غنية بالبوليفينول ، والتي يمكن أن تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري ، كما أنها مهمة أيضًا للصحة الجيدة. يمكن أن تساعد العظام والخوخ في تقليل مشاعر القلق ، حيث يمكن أن يزيد هذا الشعور بانخفاض مضادات الأكسدة.
- أظهرت دراسة في المختبر نُشرت في مجلة Food & Function في عام 2015 انخفاضًا كبيرًا في علامات الالتهاب المرتبطة بأمراض الرئة والمفاصل ، نتيجة لاستهلاك مادة البوليفينول الموجودة في البرقوق.
- فيتامين سي: فيتامين سي من أهم أنواع الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء ، وهو المسؤول عن تحسين المناعة وإصلاح الخلايا وإبطاء عملية الشيخوخة. يحتوي الخوخ على حوالي 10٪ من المدخول اليومي الموصى به من هذا الفيتامين.
- البوتاسيوم: الخوخ مصدر جيد للبوتاسيوم الذي يساعد الجسم على التخلص من الصوديوم عن طريق التبول ويقلل من الضغط على جدران الأوعية الدموية. يساعد ذلك في التحكم في ضغط الدم وتقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
يستفيد الخوخ حسب درجة الفاعلية
ربما تكون فعالة
- تقليل الإمساك: يحتوي الخوخ على الكثير من السوربيتول ، وهو نوع من كحول السكر وهو ملين طبيعي ، لذا فإن الخوخ المجفف الطازج من الفاكهة يساعد على تسهيل حركة الأمعاء ، ويمكن للمكسرات أن تخفف أعراض الإمساك ، وتسهل حركة البراز. الجهاز الهضمي.
لا توجد أدلة كافية على فعاليتها
- خفض مستويات الكوليسترول: يمكن أن يؤثر الاستهلاك المنتظم للخوخ بشكل إيجابي على صحة القلب ، حيث أظهرت دراسة معملية نُشرت في مجلة Nutritional Biochemistry في عام 2015 أن تناول عصير البرقوق في الفئران يقلل من مستويات الكوليسترول الكلية ويزيد من مستويات السكر في الدم. الكوليسترول الجيد (HDL) ويمكن أن يعود هذا بسبب محتواه العالي من الفينول ، وقد أشارت دراسة معملية أخرى نُشرت في المجلة البريطانية للتغذية في عام 2009 إلى أن تناول البرقوق يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين ، ويعتقد أن هذه الآثار تؤثر على صحة الفاكهة الطازجة أو المجففة. قد يكون بسبب محتواها. يحتوي على كميات عالية من الألياف والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة ، على الرغم من أن تأثير الخوخ على صحة القلب لا يزال بحاجة إلى مزيد من الدراسات البشرية لتأكيدها.
- تقليل مخاطر الإصابة بهشاشة العظام: أظهرت مراجعة نشرت في مجلة Nutrients ، والتي تضمنت 24 دراسة مختلفة ، أن البرقوق أو مستخلصه يمكن أن يحفز تكوين العظام ، ويمنع ارتشاف العظام ، وهو تكسير العظام ، ونقل الكالسيوم منها في الدم. حقيقة أن البرقوق يحتوي على الفينولات ، والتي يمكن أن تقلل من فقدان العظام لدى النساء بعد سن اليأس.
- فوائد أخرى: لا توجد أدلة كافية على تأثير البرقوق في بعض الحالات الأخرى ، مثل: صحة الكبد ، والتحكم في الشهية.
فوائد الخوخ لمرضى السكر
أشارت دراسة معملية نُشرت في مجلة Biomedical Research في عام 2005 إلى أن استهلاك الجرذان من الخوخ قد يكون كذلك يقلل من نسبة السكر في الدم ومستويات الدهون الثلاثية (الدهون الثلاثية) ، مما يشير إلى أن الخوخ قد يساعد في زيادة حساسية الأنسولين في هذه الفئران ، وأن الخوخ لديه القدرة على زيادة مستويات هرمون الأديبونيكتين الذي يلعب دورًا في تنظيم نسبة السكر في الدم ، بالإضافة إلى محتواه من الألياف ، مما يقلل من المعدل. لامتصاص الكربوهيدرات في الجسم. وهكذا تزداد مستويات السكر تدريجيًا بعد الأكل ، ويزيد أيضًا تناول البرقوق. يرتبط هذا بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ، ويجب ذكره كأحد الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض.
فوائد رجيم الخوخ
تعتبر الفاكهة والخضروات بشكل عام مفيدة جدًا للجسم ، فهي قليلة السعرات الحرارية ، وغنية بالعديد من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ، وبالتالي فإن تناولها كجزء من نظام غذائي صحي يوفر العديد من الفوائد ، وبالتالي فهو ينصح بتناول كوبين من الفاكهة يومياً للرجال ، كوب ونصف يومياً للسيدات.
الخوخ من الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض ، مما يعني أن تناولها لا يزيد بشكل كبير من مستويات السكر في الدم ، كما أنها منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة ، لذلك يجب تناول شيء ما كجزء من نظام صحي ومتوازن. حمية. النظام الغذائي مفيد لفقدان الوزن.
دراسات عن فوائد الخوخ
- أشارت دراسة نشرت في مجلة السمنة والعلاج في عام 2017 إلى أن تناول البرقوق يساعد في تقليل تراكم الدهون في الأنسجة ، ونمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء ، وتحسين التمثيل الغذائي للسكر والدهون. بشكل منتظم. يقلل من خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي (متلازمة التمثيل الغذائي) ، يمكن أن تقلل أيضًا من خطر الإصابة بالسمنة ومضاعفاتها.
- يحتوي الخوخ على مركبات نشطة بيولوجيًا يمكن أن تساعد في تخفيف هذه المتلازمة ، كما أن الفينولات الموجودة في هذه الفاكهة لها خصائص مضادة للسمنة ومضادة للالتهابات ، وهي: الأنثوسيانين وحمض الكلوروجينيك والكيرسيتين ومضادات الأكسدة ومضادات الاكسدة ويمكن أيضًا أن تقلل من أكسدة الكوليسترول الضار. المرتبطة بها. أمراض القلب والأوعية الدموية.
- أشارت دراسة أولية نشرت في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية في عام 2009 إلى أن حمض الفينول في الخوخ قد يكون كذلك يقلل من مخاطر الاصابة بسرطان الثدييمكن استخلاص الخوخ والبرقوق يمنع خلايا سرطان الثديدون التأثير سلبًا على الخلايا الطبيعية.
