فوائد ومضار الجزر
‘) ؛ }
فوائد الجزر
فيما يلي الفوائد الرئيسية للجزر:
- الوقاية من السرطان: ويرجع ذلك إلى وجود الكاروتينات التي يمكن أن تساعد في الوقاية من أنواع مختلفة من السرطان ، مثل سرطان البروستاتا والقولون والمعدة والثدي.
- صحة العين: يقلل تناول الجزر من خطر الإصابة بالعمى الليلي ، وذلك بفضل فيتامين أ والكاروتينات التي يحتوي عليها ، ويمكن أن تساعد الكاروتينات في منع التنكس البقعي المرتبط بالعمر.
- تساهم في إنقاص الوزن: يمكن أن يساعد الجزر في زيادة الشعور بالشبع وتقليل السعرات الحرارية في وجبتك التالية.
- خفض مستويات الكوليسترول: ارتبط تناول الجزر بقدرته على خفض مستويات الكوليسترول والوقاية من أمراض القلب.
‘) ؛ }
تلف الجزرة
وهذه أهم الأضرار التي يسببها الإكثار من تناول الجزر:
- الإفراط في تناول فيتامين أ الموجود في الجزر يسبب مشاكل مثل لون الجلد البرتقالي ، ولكن هذا لا يعتبر خطرا على الصحة.
- إن تناول الجزر مع روأكيوتان لعلاج حب الشباب والأسيتريتين لمرض الصدفية ينطوي على مخاطر الإصابة بفرط الفيتامين أ.
العناصر الغذائية الموجودة في الجزر
يعتبر الجزر غذاءً منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف ، لذا فهو خيار جيد لإضافته إلى برنامج النظام الغذائي الخاص بك ، فضلاً عن احتوائه على الفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة العين والوقاية من أوجه القصور. العناصر الموجودة في الجزر:
- ماء: يشكل الماء حوالي 88٪ من وزن الجزر.
- سعرات حراريه: كوب واحد من الجزر يحتوي على 50 سعرة حرارية.
- البروتينات والدهون: يحتوي كوب واحد من الجزر على جرام واحد من البروتين وأقل من جرام واحد من الدهون.
- الأساسية: كوب واحد يحتوي على 3.5 جرام من الألياف.
- مقالات أخرى: مثل فيتامين أ والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والنحاس والمنغنيز.
