فوائد التوت
‘) ؛ }
فوائد التوت
العناصر الغذائية في جميع أنواع التوت
توت العليق مصدر غني بالألياف الغذائية. كوب منها يحتوي على 29٪ من الكمية الموصى بها للاستهلاك ، وهذا بدوره يحسن صحة القلب والجهاز الهضمي ، بالإضافة إلى أنه يمكن أن يساهم في إنقاص الوزن ، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات. والتي لها تأثير مضاد للأكسدة على الجسم ، وبالتالي تقلل من مخاطر الجذور الحرة الضارة في خلايا الجسم ، ومن بين هذه الفيتامينات: فيتامين هـ وفيتامين ج ، وتجدر الإشارة إلى أن التوت الأسود يحتوي على أعلى نسبة من هذه مضادات الأكسدة الجزيئات. بالمقارنة مع اللون الأحمر ، فهو غني بالعديد من مركبات البوليفينول ، بما في ذلك الأنثوسيانين ، وحمض الفينول ، وكذلك مركبات الإيلاجيتينين.
وتجدر الإشارة إلى أن التوت من أفضل أنواع الفاكهة الموصى بها للأشخاص الذين يراقبون مستويات السكر لديهم لاحتوائه على نسبة السكر في الدم. الذي يشير إلى كمية الكربوهيدرات وتأثير استهلاك الغذاء على مستوى السكر في الدم بمقدار 2 ، بينما مؤشر نسبة السكر في الدم ؛ وهو معدل الزيادة في سكر الدم بعد الأكل ويختصر بـ GI إلى 25.
‘) ؛ }
تعتمد فوائد توت العليق الأحمر على درجة فعاليتها
لا توجد أدلة كافية على فعاليتها
- تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب: في عام 2016 ، نشرت مجلة Food & Function دراسة أولية على الفئران المصابة بداء السكري والسمنة التي أفادت أن التوت الأحمر يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، حيث يقلل من حدوث التغيرات في التشكل الداخلي أو الخارجي للقلب نتيجة مرض قلبي. العمر ، عن طريق تقليل الإجهاد التأكسدي (الإجهاد الالتهابي) والإجهاد الالتهابي.
- تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري: وذلك لاحتوائه على الألياف الغذائية ومركبات Elagitan ، بالإضافة إلى الأنثوسيانين التي تمنحه اللون الأحمر ، وعناصر غذائية أخرى تمنحه تأثيرًا يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري ، على عكس العديد من أنواع الفاكهة التي ينصح بتجنبها. مرضى السكري؛ لاحتوائه على نسبة عالية من السكر.
- جدير بالذكر أن دراسة نُشرت في مجلة Obesity في عام 2019 أشارت إلى أن إضافة التوت الأحمر إلى وجبة فطور غنية بالكربوهيدرات وتحتوي على كمية قليلة من الدهون يمكن أن يخفض مستويات الجلوكوز بعد الأكل ، فضلاً عن تحسين الاستجابة للأنسولين في الجسم. الذي يدعم. صحة مرضى السمنة نتيجة حالة تعرف باسم مقدمات السكري. من الجدير بالذكر أنه يجب مراقبة مستويات السكر في الدم ويجب ملاحظة انخفاض مستويات السكر في الدم عند تناول أوراق التوت من قبل مرضى السكر ، لأن هذه الأوراق يمكن أن تخفض مستويات السكر في الدم.
- تقليل مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم: في عام 2011 ، نشرت مجلة العقاقير دراسة على الفئران المصابة بارتفاع ضغط الدم ، وأظهرت النتائج أن استهلاك مستخلصات التوت الأحمر يخفض ضغط الدم ، وأن الجرعات العالية مرتبطة بالتأثير ، والذي قد يكون بسبب محتواه العالي. وهو مركب مضاد للأكسدة متعدد الفينول يدعم بدوره صحة القلب والأوعية الدموية ، ويقلل من الخلل البطاني ويحسن نشاط أكسيد النيتريك في الدم.
- الحد من اضطرابات الجهاز الهضمي: وذلك لاحتوائه على الألياف الغذائية والماء. مما يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ، ويقلل من الإمساك ، وتناول كمية كافية من الألياف يحسن حركة الأمعاء ، مما يحسن عملية إزالة السموم اليومية.
- التقليل من بعض الأعراض المصاحبة للحيض: تحتوي أوراق التوت الأحمر على مركب نباتي يسمى فراجارين ، والذي يساعد في تقليل تقلصات الدورة الشهرية عن طريق المساعدة في شد عضلات منطقة الحوض ، كما تحتوي على الحديد الذي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بفقر الدم في معظم الحالات. وبكميات كافية ، تجدر الإشارة إلى أن 28 جرامًا من هذه الأوراق تزود الجسم بنسبة 18٪ من الكمية اليومية من الحديد الموصى بها للنساء بين 19 و 50 عامًا.
- فوائد أخرى: توضح النقاط التالية بعض الحالات التي يتم فيها استخدام التوت ، ولكنها لا تزال بحاجة إلى مزيد من الدراسة:
- إلتهاب الحلق.
- إسهال.
- نقص فيتامين.
- انفلونزا الخنازير.
- أمراض الجهاز التنفسي.
- غثيان الصباح أثناء الحمل.
دراسات حول فوائد توت العليق الأحمر
- أشارت مراجعة نشرت عام 2016 في مجلة Advances in Nutrition إلى أن مستخلص توت العليق الأحمر يمكنه فعل ذلك تمامًا قلل من خطر إصابتك بمرض الزهايمر؛ يقلل من الإجهاد التأكسدي ، وفقدان الخلايا العصبية للوظيفة والبنية ، وكذلك تحسين قدرة الخلايا على البقاء واستعادة وظائف المخ مقارنة بعدم استهلاكها.
- أظهرت دراسة أولية أُجريت على الفئران نُشرت في مجلة Food & Function في عام 2014 أن مستخلص توت العليق الأحمر يقلل من تفاقم الأعراض المصاحبة لالتهاب المفاصلبالإضافة إلى ذلك ، فإنه يحد من تكوين النبتات العظمية. التي تنمو في المفاصل عندما يكون الحمل عليها مرتفعًا ، وتورم الأنسجة الرخوة وارتشاف العظام (بالإنجليزية: ارتشاف العظام) ؛ يؤدي هذا إلى انتقال الكالسيوم من العظام إلى الدم ، مما يقلل من خطر تلف المفاصل.
فوائد توت العليق الأسود حسب درجة فعاليته
لا توجد أدلة كافية على فعاليتها
- تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان: أشارت دراسة معملية شملت أنواع مختلفة من التوت والعليق ، نُشرت في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية في عام 2006 ، إلى أن مستخلص التوت الأسود يحفز موت الخلايا المبرمج لخلايا سرطان القولون ويمنع نموها ، بما في ذلك الخلايا السرطانية وسرطان الفم في الثدي و البروستاتا ، حيث يحتوي هذا المستخلص من ناحية أخرى ، فهو يحتوي أيضًا على العديد من مادة البوليفينول ، بما في ذلك: الفلافانول ، والفلافونويد ، والأحماض الفينولية ، والأنثوسيانين ، والإيلاجيتانين ، والجالوتانيس وغيرها.
- وجدت دراسة أولية أخرى نُشرت في Nutrients في عام 2019 أن العليق يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون (سرطان القولون والمستقيم) المرتبط بمرض التهاب الأمعاء. ومن المثير للاهتمام أن استخدامه في هذا المجال يظهر تأثيرًا سامًا محدودًا ، ويجب أن يوضع في الاعتبار أن تأثير هذا التوت يرجع إلى حقيقة أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية والعوامل الحيوية ؛ ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد هذه النتائج خاصة بالنسبة للأنثوسيانين.
- فوائد أخرى: توضح النقاط التالية بعض الفوائد التي يقدمها توت العليق الأسود ، لكنها لا تزال بحاجة إلى مزيد من الدراسة والبحث لتأكيد فعاليتها:
- تقليل آلام البطن.
- تقليل مخاطر النزيف.
