فوائد البصل الابيض

‘) ؛ }

فوائد البصل الأبيض

مكونات البصل الغذائية

• مصدر غني بفيتامين سي: يعد البصل مصادر غنية بفيتامين سي ، وهو عنصر غذائي مهم لنظام المناعة الصحي ، وإنتاج الكولاجين ، وإصلاح الأنسجة ، وامتصاص الحديد.
• مصدر جيد للمعادن: يحتوي البصل على كميات جيدة من الكالسيوم والمنغنيز والبوتاسيوم والسيلينيوم ، بالإضافة إلى كميات صغيرة من الحديد والمغنيسيوم والفوسفور.
• مصدر غني بفيتامينات ب: يعتبر البصل مصدرًا غنيًا لحمض الفوليك وفيتامين B5 ، اللذان يلعبان دورًا رئيسيًا في عملية التمثيل الغذائي وإنتاج خلايا الدم الحمراء ووظيفة الأعصاب.
• مصدر غني بمضادات الأكسدة: يعد البصل مصدرًا غنيًا لمجموعة متنوعة من المواد الكيميائية النباتية ، وخاصة الكيرسيتين ، والتي يمكن أن تساعد في التخلص من الجذور الحرة الضارة وتقليل أكسدة كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة ، والذي يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

يستفيد البصل حسب درجة الفاعلية

أدلة غير كافية

‘) ؛ }

يقدم البصل عددًا من الفوائد ، لكن لم يتم تأكيدها بعد وهناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لإثبات فعاليتها ، وهي كالتالي:

• يساعد في خفض مستويات السكر في الدم: يمكن أن يساعد تناول البصل في خفض مستويات السكر في الدم ، وهو أمر مهم للأشخاص الذين يعانون من مقدمات السكري ومقدمات السكري ، وأشار تحليل شامل لمجموعة من الدراسات على الفئران نُشرت في مجلة Journal of Medical Food في عام 2009 إلى أن مستخلص البصل ، أو أحد الأصول ، قد يساعد انخفاض مستويات السكر في الدم. يمكن لمركباته أن تؤثر على خفض مستويات السكر في الدم ووزن الجسم ، ويجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه يجب على مرضى السكر فحص مستويات السكر لديهم بعناية إذا تم استخدام البصل بكميات كبيرة للأغراض الطبية.
• يساعد في خفض ضغط الدم: أشارت مراجعة نُشرت في Molecules في عام 2019 إلى أن الكيرسيتين الموجود في قشر البصل له خصائص خفض ضغط الدم عند استخراجه واستخدامه كمكمل غذائي ، وتشير دراسة أخرى نُشرت في المجلة البريطانية للتغذية في عام 2015 إلى أن مكملات كيرسيتين في مستخلص قشر البصل يخفض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، مما يشير إلى أن الكيرسيتين قد يكون له آثار مفيدة على القلب ، لكن آليات عمل هذا المركب لم يتم تحديدها بعد ، وهي واضحة.
• تقليل مخاطر تصلب الشرايين: أشارت دراسة حيوانية نُشرت في مجلة القلب اليابانية إلى أن المجموعة التي تناولت نظامًا غذائيًا عالي الكوليسترول مع عصير البصل أظهرت انخفاضًا في علامات تصلب الشرايين مقارنة بالمجموعة التي تناولت نظامًا غذائيًا عالي الكوليسترول بدون عصير البصل.
• فوائد أخرى: يمكن أن يكون البصل مفيدًا في بعض الحالات الأخرى ، ولكن لا توجد أدلة كافية لتأكيد فعاليته في ذلك ، ومن بين هذه الفوائد نذكر ما يلي:
  • تخفيف الربو.
  • الحد من التهاب الشعب الهوائية.
  • تخفيف اضطراب المعدة.
  • الإغاثة من الحمى.
  • التقليل من نزلات البرد.
  • يخفف السعال
  • تقليل التهاب الحلق وتورم الحلق.
  • التئام الجروح.
  • تحسين فقدان الشهية.

للقراءة عن الفوائد العامة للبصل ، يمكنك الرجوع إلى مقال ما هي فوائد البصل للجسم.

القيمة الغذائية للبصل الأبيض

يوضح الجدول التالي العناصر الغذائية الموجودة في حبة فول متوسطة الحجم تزن حوالي 110 جرام من البصل الخام:

مادة غذائية	الكمية الغذائية
ماء	98 مل
سعرات حراريه	44 كالوري
بروتين	1.21 جرام
الدهون	0.11 جرام
الكربوهيدرات	10.3 جرام
الأساسية	1.87 جرام
السكريات	4.66 جرام
الفوسفور	31.9 ملليغرام
البوتاسيوم	161 ملليغرام
المغنيسيوم	11 ملليغرام
ركلات	25.3 ملليغرام
ربح	4.4 ملليغرام
الزنك	0.187 ملليغرام
حديد	0.231 ملليغرام
هو يركض	0.043 ملليغرام
المنغنيز	0.142 ملليغرام
السيلينيوم	0.55 مكجم
فيتامين سي	8.14 ملليغرام
فيتامين ب 1	0.051 مجم
فيتامين ب 2	0.03 ملليغرام
فيتامين ب 3	0.128 ملليغرام
فيتامين ب 5	0.135 ملليغرام
فيتامين ب 6	0.132 ملليغرام
حمض الفوليك	20.9 ميكروجرام
فيتامين أ	2.2 وحدة دولية
فيتامين هـ	0.022 ملليغرام
فيتامين ك	0.44 ميكروغرام
بيتا كاروتين	1.1 ميكروغرام

آثار جانبية البصل الأبيض

درجة أمان البصل الأبيض

تحضير البصل غالبًا ما تكون آمنة عندما تستهلك بكميات معتدلة في الطعام ، iربما آمنة تناول مستخلص البصل لمعظم الناس. يمكن القول أن تناول ما يصل إلى 900 مجم من مستخلص البصل لمدة 12 أسبوعًا يعتبر آمنًا ، ولكنه قد يسبب بعض الآثار الجانبية ، مثل الألم أو عدم الراحة في المعدة. النساء المرضعات ، لا تتوفر معلومات موثوقة كافية حول سلامة تناول البصل بجرعات طبية أثناء الحمل والرضاعة ، لذلك يوصى بتجنب استخدام البصل بكميات أكبر من المعتاد خلال هاتين الفترتين.

عيوب استخدام البصل الأبيض

يجب على بعض الناس توخي الحذر عند تناول البصل لتجنب الآثار الجانبية المحتملة ، ونذكر ما يلي:

• الأشخاص المصابون باضطرابات التخثر: يمكن أن يزيد البصل من خطر النزيف عند تناوله كدواء ، لذلك ينصح الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف بتجنب استخدامه بكميات طبية أو مستخلص البصل.
• مرضى السكري: يمكن أن يخفض البصل مستويات السكر في الدم ، لذلك ينصح مرضى السكر بالتحكم بعناية في نسبة السكر لديهم إذا تم استخدام البصل بكميات طبية.
• الأشخاص المصابون بمتلازمة القولون العصبي: يحتوي البصل على الفركتان ، لذلك يمكن أن يسبب آلام في البطن والانتفاخ والغازات. يجب على الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الفودماب ، والذي يستخدم لتخفيف أعراض متلازمة القولون العصبي ، الانتباه عند تناول البصل لتجنب هذه الآثار الجانبية.
• الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل البصل: (بالإنجليزية: عدم تحمل البصل) تعد حساسية البصل نادرة نسبيًا ، لكن عدم تحمل البصل النيء شائع جدًا وتشمل أعراض هذه الحالة اضطراب الجهاز الهضمي ، مثل اضطراب المعدة وحرقة المعدة والغازات ، وقد يعاني بعض الأشخاص من الحساسية. رد فعل لمس البصل سواء كان لديه حساسية من البصل أم لا.
• الأشخاص الذين سيخضعون للجراحة: يمكن أن يبطئ البصل تخثر الدم ويخفض مستويات السكر في الدم ، لذلك قد يزيد البصل من خطر النزيف أو يتداخل مع مستويات السكر في الدم أثناء الجراحة وبعدها. لذلك يوصى بالتوقف عن استخدام البصل كدواء قبل أسبوعين من الموعد المحدد. تاريخ الجراحة.

التفاعلات الدوائية مع البصل

يمكن أن يتفاعل البصل مع بعض أنواع الأدوية ، مما يسبب بعض المشكلات الصحية ، بما في ذلك ما يلي:

• أسبرين: الأسبرين: يمكن أن يزيد الأسبرين من حساسية البصل لدى الأشخاص المصابين بحساسية البصل ، لذلك يُنصح هؤلاء الأشخاص بتجنب تناول البصل والأسبرين معًا.
• أدوية الليثيوم: يمكن أن يكون للبصل تأثير مدر للبول ، لذا فإن تناول البصل يمكن أن يقلل من قدرة الجسم على التخلص من الليثيوم ، مما قد يزيد من كمية الليثيوم في الجسم ويسبب آثارًا جانبية خطيرة.
• الأدوية المعدلة للكبد: بعض الأدوية تتغير وتتحلل بفعل عمل الكبد ، ويمكن للبصل أن يبطئ من تحللها ، لذا فإن تناول البصل مع هذه الأدوية قد يزيد من تأثيرها ويزيد من آثارها الجانبية ، وتشمل هذه الأدوية: الأسيتامينوفين والكلورزوكسازون.
• الأدوية…